Jag är längre än de flesta, ca 1,90 och väger 85. Magen är mitt enda problem!
Den är uppblåst och ser ut som jag vore gravid (jag är kille).
Min kommentar: Om du är smal för övrig och har mage tyder detta på att
du har intolerans mot kolhydrater och även då insulinkänsla! Det är lätt att
sätta i sig mer kolhydrater än vad du behöver! I ditt mejl för övrig tycker
jag du borde ha två vilodagar i veckan, annars är det lätt för att bli övertränad.
Då kan insulinkänslan blir kronisk hög och påverka dig negativt!
Mejeriprodukter har också en förmåga att kunna ge magen negativa
inslag, så du bör istället fokusera intaget med potatis/qiuona och
frukt. Du kan läsa om fettbehovet här i min blogg, för när allt kommer till
kritan så spelar fettintaget en viktig roll! De dagar du inte tränar bör du
minimera ditt kolhydratsintag men ha mycket grönsaker och protein på
tallriken. (100 gram fisk eller kyckling exempelvis per måltid)
13 maj 2008
LCHF - En viktminsknings diet?
Hur länge ska jag käka denna diet? Jag får olika svar hela tiden! Dessutom mår jag inte riktigt bra med mindre än 90 gram kolhydrater om dagen! Jag tränar hårt 3-4 ggr i veckan!
Vill gärna höra vad du tycker om det? Jag har dessutom uppnått mitt viktmål!
Min kommentar: Du ska genast höja ditt intag av kolhydrater, de dagar du
tränar! Min favorit är havregröt frukost och även möjligen som mellanmål
några timmar innan pass! Äter du gröten på morgon ska du äta 2 dl och äter
du även innan passet räcker det med 1 dl. Då får en bra uppladdning!
Ditt mejl är längre och du har en bra kost annars.
Jag tycker du ska pröva äta mer qiunoa och fisk. Du hade ganska lite protein
i din kost. Bra proteinkälla är ju kycklingfilé och ihop med qiuona och gröten,
så får du en bra laddning, så du klarar ditt pass! Glöm inte grönsakerna!
Det finns alternativ i pulverform
och dessa står en del om (kommer även nytt inlägg inom kort) i min blogg!
Hör av dig igen om du vill veta mera!
Vill gärna höra vad du tycker om det? Jag har dessutom uppnått mitt viktmål!
Min kommentar: Du ska genast höja ditt intag av kolhydrater, de dagar du
tränar! Min favorit är havregröt frukost och även möjligen som mellanmål
några timmar innan pass! Äter du gröten på morgon ska du äta 2 dl och äter
du även innan passet räcker det med 1 dl. Då får en bra uppladdning!
Ditt mejl är längre och du har en bra kost annars.
Jag tycker du ska pröva äta mer qiunoa och fisk. Du hade ganska lite protein
i din kost. Bra proteinkälla är ju kycklingfilé och ihop med qiuona och gröten,
så får du en bra laddning, så du klarar ditt pass! Glöm inte grönsakerna!
Det finns alternativ i pulverform
och dessa står en del om (kommer även nytt inlägg inom kort) i min blogg!
Hör av dig igen om du vill veta mera!
10 maj 2008
8 maj 2008
Detox - Bra eller dåligt?
Broccoli ger äkta detox
Det är mycket snack om detox numera, men ska sanningen fram är det mesta ovetenskapligt och kan ibland ge precis motsatt effekt. Fasta bryter t ex ned muskelmassa så att det bildas gifter som gör stor skada i kroppen, och vår detox blir istället bara "toxic". Den enda sanna detox man kan prata om är när kroppen själv lär sig bryta ned gifter bättre och här har grönsaker en viktig roll att fylla. De innehåller nämligen gifter som vi kan bryta ned, men som också förmår våra kroppar att bilda mer avgiftningsenzymer. Det betyder att en daglig dos broccoli eller någon annan matig grönsak ger ett ökat kroppseget skydd mot gifter.
Fakta: Fredrik Paulún , http://www.paulun.se
Det är mycket snack om detox numera, men ska sanningen fram är det mesta ovetenskapligt och kan ibland ge precis motsatt effekt. Fasta bryter t ex ned muskelmassa så att det bildas gifter som gör stor skada i kroppen, och vår detox blir istället bara "toxic". Den enda sanna detox man kan prata om är när kroppen själv lär sig bryta ned gifter bättre och här har grönsaker en viktig roll att fylla. De innehåller nämligen gifter som vi kan bryta ned, men som också förmår våra kroppar att bilda mer avgiftningsenzymer. Det betyder att en daglig dos broccoli eller någon annan matig grönsak ger ett ökat kroppseget skydd mot gifter.
Fakta: Fredrik Paulún , http://www.paulun.se
7 maj 2008
VAD ÄR FULLKORN? EN DEL FAKTA
Alla typer av cerealier som har sitt naturliga skal kvar, inklusive fullkornsdelen och grodden, räknas till fullkorn. Detta inkluderar helt vete, råg, korn, havre, fullkornsris, majs, sorghum, bulgur, linfrö m.m. Även om man maler kornen så bibehåller man de beskyddande ämnena i fullkornet, givet att man inte tar bort någon komponent från fullkornsdelen och grodden.
Heaton et al (1988) visade att då man rankar data från epidemiologiska studier finner man att de mest beskyddande effekterna fås, av i turordning:
1) Fullkorn
2) Krossade fullkorn
3) Grovmalet mjöl och, sist,
4) Finmalet mjölFiber är bara den yttersta cellväggen i ett fullkorn. Innanför den finns ytterligare lager bestående av bl.a. kolhydrater, växtprotein och lipider. Dessa två delar tillsammans är vad man betecknar fullkorn (engelska: "bran") Allra innerst i en växtkärna finns stärkelsen lagrad – det vita mjölet. En extraktionsgrad av 75% eller mindre av sädeskorn ger helt vitt mjöl, medan en extraktionsgrad på 100% ger fullkorn.
Beskyddande ämnen i fullkornFöljande mekanismer kan förklara de gynnsamma effekterna av det yttersta lagret av ett sädeskorn:FytoöstrogenerI fullkorn finns naturliga östrogener som har visats ha vaskulära och metabola effekter.
Fytoöstrogener representerar en familj av plant-ämnen och faller under två huvudkategorier: isoflavinoier och lignater.
Fytoöstrogener ger en förbättrad vasodilatation som respons på stress och har även antitrombogena effekter. De har också gynnsamma effekter på serumlipider och har setts minska oxideringen av LDL-kolesterol.
Intag av livsmedel med högt innehåll av fytoöstrogener kan också minska kortisol produktionen och öka testosteron produktionen.AntioxidanterFullkorn består av mer än 20 ämnen med antioxidanteffekter, många av vilka inte finns i t.ex. frukt och grönsaker.
Bland antioxidanterna kan nämnas vitamin E, fenoler, selen och fytinsyra. Cerealier ser ut att ha en starkare beskyddande effekt mot hjärtinfarkt än frukt och grönsaker (Rimm et al, JAMA 1996).
Genomgång av prospektiva epidemiologiska studier visar att rangordningen för de mest beskyddande kostkomponenterna mot hjärtkärlsjudom, är:
Fullkorn
fiber
frukt och grönsaker.
Fullkorn har hög antioxidantaktivitet per portion:Portionsstorlek AntioxidantaktivitetFullkorn 41 g 1150Grönsaker 120 g 50Frukt 120g 1440Långsamma kolhydraterFullkornsprodukter ger ofta upphov till lägre blodglukos respons och lägre insulinbehov.
Det finns två faktorer som bidrar till denna effekt:
(1) fullkornsprodukter har relativt sett mindre kolhydrater och mer protein än motsvarande dess vita alternativ, – en skiva fullkornsbröd ger t.ex. mindre kolhydrater och kalorier än lik vikt vitt bröd;
(2) den andra faktorn, som varierar mellan olika fullkornsprodukter, är partikelstorlek. Liten partikelstorlek, som i finmalet mjöl, är betydligt snabbare digererbart än större partiklar såsom krossade eller hela korn.* Långsamt: Bröd med hela frö och kärnor eller intag av bulgur, fullkornsris, helt vete.* Medelsnabbt: Bröd med finmalet fullkorn (100% utmalningsgrad), t.ex. Wasa sportknäckebröd* Snabbt: Bröd med fint vetemjöl (75% utmalningsgrad), givet lik totalvikt som fullkornsbrödFermenterbara substanserFullkorn innehåller även resistent stärkelse, inulin, fructooligosackarider och fiber. Samtliga dessa är fermenterbara substrat för tjocktarmens bakterieflora. Hittills har detta främst sammankopplats med en beskyddande effekt av fullkorn med avseende på tjocktarmscancer.
Den underliggande mekanismen är bl.a. att fermentering av dessa kolhydrater i tarmen ger upphov till kortkedjiga fettsyror, som i sin tur sänker tarmens pH-värde och fungerar som substrat för tarmens celler.
Dessutom minskar passagetiden genom colon, och potentiellt cancerogena ämnen såsom sekundära gallsyror minskar i koncentration delvis också som en funktion av att avföringsvolymen blir större. Epidemiologiska studier visar att ett högt intag av fullkorn är associerat med en 30% riskreduktion för cancer, dock inte bara coloncancer utan även prostata- och bröstcancer.
De senare fynden tros häröra från de höga halterna av fytoöstogener och antioxidanter. Man tror dock även att insulin är en viktig länk som kopplar långsamma kolhydratkällor till cancer, eftersom djurförsök och cellkulturer visat snabbare tumörväxt i närvaro av insulin.FiberKostfiber, den yttersta skaldelen av cerealier, har i vissa fall gynnsamma effekter på plasmalipider.
Kostfiber kan delas in i tre grupper med avseende på deras effekt på plasmalipider:
(1) LDL-kolesterolsänkande fiber såsom av pektin, guar gum, linfrö och havrefiber (källor till lösliga fibrer);
(2) fiber med en möjlig men modest kolesterolsänkande effekt, såsom sädesslaget korn och fullkornsris; och
(3) övriga källor till fiber i kosten utan kolesterolsänkande egenskaper, t.ex. vetefiber, cellulosa och lignin.
Heaton et al (1988) visade att då man rankar data från epidemiologiska studier finner man att de mest beskyddande effekterna fås, av i turordning:
1) Fullkorn
2) Krossade fullkorn
3) Grovmalet mjöl och, sist,
4) Finmalet mjölFiber är bara den yttersta cellväggen i ett fullkorn. Innanför den finns ytterligare lager bestående av bl.a. kolhydrater, växtprotein och lipider. Dessa två delar tillsammans är vad man betecknar fullkorn (engelska: "bran") Allra innerst i en växtkärna finns stärkelsen lagrad – det vita mjölet. En extraktionsgrad av 75% eller mindre av sädeskorn ger helt vitt mjöl, medan en extraktionsgrad på 100% ger fullkorn.
Beskyddande ämnen i fullkornFöljande mekanismer kan förklara de gynnsamma effekterna av det yttersta lagret av ett sädeskorn:FytoöstrogenerI fullkorn finns naturliga östrogener som har visats ha vaskulära och metabola effekter.
Fytoöstrogener representerar en familj av plant-ämnen och faller under två huvudkategorier: isoflavinoier och lignater.
Fytoöstrogener ger en förbättrad vasodilatation som respons på stress och har även antitrombogena effekter. De har också gynnsamma effekter på serumlipider och har setts minska oxideringen av LDL-kolesterol.
Intag av livsmedel med högt innehåll av fytoöstrogener kan också minska kortisol produktionen och öka testosteron produktionen.AntioxidanterFullkorn består av mer än 20 ämnen med antioxidanteffekter, många av vilka inte finns i t.ex. frukt och grönsaker.
Bland antioxidanterna kan nämnas vitamin E, fenoler, selen och fytinsyra. Cerealier ser ut att ha en starkare beskyddande effekt mot hjärtinfarkt än frukt och grönsaker (Rimm et al, JAMA 1996).
Genomgång av prospektiva epidemiologiska studier visar att rangordningen för de mest beskyddande kostkomponenterna mot hjärtkärlsjudom, är:
Fullkorn
fiber
frukt och grönsaker.
Fullkorn har hög antioxidantaktivitet per portion:Portionsstorlek AntioxidantaktivitetFullkorn 41 g 1150Grönsaker 120 g 50Frukt 120g 1440Långsamma kolhydraterFullkornsprodukter ger ofta upphov till lägre blodglukos respons och lägre insulinbehov.
Det finns två faktorer som bidrar till denna effekt:
(1) fullkornsprodukter har relativt sett mindre kolhydrater och mer protein än motsvarande dess vita alternativ, – en skiva fullkornsbröd ger t.ex. mindre kolhydrater och kalorier än lik vikt vitt bröd;
(2) den andra faktorn, som varierar mellan olika fullkornsprodukter, är partikelstorlek. Liten partikelstorlek, som i finmalet mjöl, är betydligt snabbare digererbart än större partiklar såsom krossade eller hela korn.* Långsamt: Bröd med hela frö och kärnor eller intag av bulgur, fullkornsris, helt vete.* Medelsnabbt: Bröd med finmalet fullkorn (100% utmalningsgrad), t.ex. Wasa sportknäckebröd* Snabbt: Bröd med fint vetemjöl (75% utmalningsgrad), givet lik totalvikt som fullkornsbrödFermenterbara substanserFullkorn innehåller även resistent stärkelse, inulin, fructooligosackarider och fiber. Samtliga dessa är fermenterbara substrat för tjocktarmens bakterieflora. Hittills har detta främst sammankopplats med en beskyddande effekt av fullkorn med avseende på tjocktarmscancer.
Den underliggande mekanismen är bl.a. att fermentering av dessa kolhydrater i tarmen ger upphov till kortkedjiga fettsyror, som i sin tur sänker tarmens pH-värde och fungerar som substrat för tarmens celler.
Dessutom minskar passagetiden genom colon, och potentiellt cancerogena ämnen såsom sekundära gallsyror minskar i koncentration delvis också som en funktion av att avföringsvolymen blir större. Epidemiologiska studier visar att ett högt intag av fullkorn är associerat med en 30% riskreduktion för cancer, dock inte bara coloncancer utan även prostata- och bröstcancer.
De senare fynden tros häröra från de höga halterna av fytoöstogener och antioxidanter. Man tror dock även att insulin är en viktig länk som kopplar långsamma kolhydratkällor till cancer, eftersom djurförsök och cellkulturer visat snabbare tumörväxt i närvaro av insulin.FiberKostfiber, den yttersta skaldelen av cerealier, har i vissa fall gynnsamma effekter på plasmalipider.
Kostfiber kan delas in i tre grupper med avseende på deras effekt på plasmalipider:
(1) LDL-kolesterolsänkande fiber såsom av pektin, guar gum, linfrö och havrefiber (källor till lösliga fibrer);
(2) fiber med en möjlig men modest kolesterolsänkande effekt, såsom sädesslaget korn och fullkornsris; och
(3) övriga källor till fiber i kosten utan kolesterolsänkande egenskaper, t.ex. vetefiber, cellulosa och lignin.
4 apr. 2008
19 mars 2008
Hur ska jag dela upp mina kolhydratsintag i syfte att gå ner i vikt?
Min kommentar: Oavsett ålder så bör alla vara mer medvetna om sina intag av kolhydrater!
De vanligaste är ris, potatis och Pasta! På senare tid har fullkorns varianter dykt upp och dessa
är betydligt nyttigare. Tränar du så kallad vardagsträning, så behöver du inte överäta kolhydrater. En dl till frukost och en dl till lunch av råris, fullkornspasta, Havregryn, Qiuona
är mitt svar till en bra grund till lyckad viktnedgång. Grönsaker i mängden innehåller antioxidanter och mineraler ska dela tallriken med övanstående. Grönsaker innehåller också kolhydrater. Tillskott av omega3 kommer att hjälpa till det positiva i ditt liv.
På kvällen ska ditt intag vara väldigt lite av kolhydrater, men tänk då på att din tallrik är fylld med protein och fett från ex makrill, avokado, ål, sill. En proteindrink som uppfyller dina behov är bara ett plus i kanten efter dina träningspass.
De vanligaste är ris, potatis och Pasta! På senare tid har fullkorns varianter dykt upp och dessa
är betydligt nyttigare. Tränar du så kallad vardagsträning, så behöver du inte överäta kolhydrater. En dl till frukost och en dl till lunch av råris, fullkornspasta, Havregryn, Qiuona
är mitt svar till en bra grund till lyckad viktnedgång. Grönsaker i mängden innehåller antioxidanter och mineraler ska dela tallriken med övanstående. Grönsaker innehåller också kolhydrater. Tillskott av omega3 kommer att hjälpa till det positiva i ditt liv.
På kvällen ska ditt intag vara väldigt lite av kolhydrater, men tänk då på att din tallrik är fylld med protein och fett från ex makrill, avokado, ål, sill. En proteindrink som uppfyller dina behov är bara ett plus i kanten efter dina träningspass.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
