RICKARDS KOST

2012-01-04T06:41:00.000-08:00

Ett nytt år är här och nyårslöftena varierar!

Ett nytt bråk mellan kostdoktorn och Fredrik Pauluns dieter är ett faktum. Själv tycker jag det är synd att det blir såhär mellan olika dieters författare.

När det gäller viktnedgång bör både kost och motion vara något klienten tar på allvar (du)..Vad dieten kallas är ganska oviktigt, men kan kännas bra trots allt, då man ska byta ideér med varann..

Mitt eget träningsår har börjat bra och ser fram emot mejl från er läsare. Jag tar inget betalt för mina enkla kosttips. Jag har dock inga mirakelmetoder, men väl en diet för dig till ett bättre liv med energi och livsglädje..

Dagstidningar

2011-09-20T01:42:00.000-07:00

Allt för ofta kan vi läsa i dagstidningarna om att "snabbt gå ner i vikt" eller liknade rubrik. Tränar du rätt och äter fel uteblir din framgång!

Jag har kommit och besökt olika gym iallafall i skåne och allt för ofta, så ser jag personer som gör ett halv hjärtat träningspass och glömmer att höja vikten på övningen efter några veckor. Anledningen framkommer
efter en mindre diskussion!! Kosten består av näringsfattig mat och därför är risken större för skador!!

Vill du diskutera din kost och träning - Välkommen med mejl!!

2011-06-26T02:44:00.000-07:00

Börja ett nytt liv med workgrönsaker:

Kombinationerna är oändliga! Frysta grönsaker och färska kan blandas
in i din kost, så du minskar intaget av pasta, ris, potatis!

Utgå från ditt intag av proteinkälla som bör ligga på mellan
100-200 gram beroende på dina upplägg av kostintaget under dagen.
Därtill bör du ha en del fett, som även gör smak på din rätt!

Både fisk och olika kött från vildt kan kombineras till utmärkta
rätter, som gör dig mer energisk under dagens lopp.

2011-03-29T00:44:00.000-07:00

BÖRJA DIN TRÄNING NU

Nu är våren här och solen kommer alltmer att ge dig
viktiga D-vitamin injektioner. Detta gör dig piggare
och det är en bra början!

En snabbare promenad kan vara nog som morgonträning
innan frukost.

Ät var tredje/fjärde timme (hoppa inte över en måltid)
Att skippa en måltid kan göra att du har svårare att
bli av med kilona du önskar.

Fler Tips? Skriv ett mejl!!

2011-03-02T06:36:00.000-08:00

Larm: Fettdieten kan vara farlig (Expressen)
Nu kommer nya forskningslarm om att LCHF, den så kallade fettdieten, kan vara farlig. Dieten ökar risken för diabetes och kan ge hjärt- kärlsjukdom enligt rapporterna. - Det är nya och intressanta resultat, säger Lena Ljungkrona-Falk vid Dietisternas riksförbund.

FÅ KOLHYDRATER - MYCKET FETT
LCHF står för Low carb, high fat. Eller lite kolhydrater, mycket fett. Den är också känd under namnet njutmetoden. Syftet är att må bättre och gå ner i vikt genom att ersätta kolhydraterna med fett. Då hålls blodsockret på en jämn och låg nivå, vilket också håller det fettlagrande och fettbrännarhindrande hormonet insulin lågt. LCHF-förespråkare framhäver att dieten passar bra även för diabetiker. Du undviker pasta, ris, potatis, bröd, frukt och lågfettprodukter. I stället äter du mer kött, kyckling, fisk, grädde, smör, ägg och ovanjordsgrönsaker.

Varannan svensk är överviktig och många väljer att försöka gå ner i vikt med LCHF-dieten. Då väljer du bland annat bort kolhydraterna och äter i stället mycket animaliskt fett och protein. Nu kommer två färska forskningsrapporter som visar att fettdieten kan vara farlig för hjärtat hos annars friska personer. Dessutom visar forskningen att koncentrationsförmågan sjönk - likväl som humöret hos de som hållit dieten. Studien från Oxford University utfördes under fem dagar.Även risken för män att drabbas av typ 2-diabetes ökar enligt den amerikanska studien från Harvard School of Public Health.- Det är intressant att se att det är den stora andelen animaliskt protein som verkar vara förknippad med ökad risk. Jag har inte sett det tidigare, säger Lena Ljungkrona-Falk vice ordförande i Dietisternas riksförbund.

Infekterad debatt
Debatten om fett har blivit mycket infekterad i Sverige de senaste åren. Lena Ljungkrona-Falk beskriver ämnet som minerad mark.- Vi vet att vissa mår bra av LCHF-dieten. Men det vi vänder oss mot är att förespråkarna säger att alla mår bra av den. Bilden är mer komplex än så, säger hon.

Levercirros och leversvikt
Tillsammans med två andra dietister samlade hon in biverkningsrapporter av LCHF-kost från patienter mellan 2009 och 2010. Av 20 fall fanns åtta som fått förhöjda blodfetter i samband med omläggningen till LCHF-kost. Fyra fall visar på allvarliga biverkningar - bland annat ett fall av levercirros och akut leversvikt.- LCHF-förespråkare har nu börjat vända sig till barn och barnfamiljer. Det känns inte rätt, säger hon.Den kanske mest kända förespråkaren för LCHF-dieten Annika Dahlqvistmenar att det inte går att dra några slutsatser utifrån studierna.- Fem dagar är för lite för att dra några slutsatser om långtidseffekten. Det går heller inte i en epidemiologisk studie att korrigera bort alla störande samvariationer. till exempel kan det processade köttet som finns i charkvaror vara farligt, men det röda köttet nyttigt. Det går inte att dra konsekvenser när man sammanfört dessa, säger hon.

Min Kommentar: Det finns en del information i denna text, som i stort sett
dömer ut kosten i frågan. Vad som gör mig häpen är detta citatet:
"Studien från Oxford University utfördes under fem dagar."
Fem dagar in, vid en kostomläggning har knappt kroppen vant sig.
Då det gäller just fettdieten, ska man ha i åtanke att man bytar energikälla
från kolhydrater. Övergångsbesvär finns i alla dietformer!

2011-02-07T01:30:00.001-08:00

Kom i form på Hälsoresa

Annika Sjöö Vinnaren av Let’s dance 2009 kommer att leda dans-, yoga- och aerobicspass.
Långa, härliga och aktiva dagar!
För femte året i rad åker vi på Hälsoresan i maj och njuter av en veckas träning, inspirerande föreläsningar, sol och bad. Ny destination för i år är Algarvekusten i Portugal. Häng med du också! Vi åker den 8–15 maj.

Vi har inga måsten – bara långa sköna dagar med vänner, god mat och trevliga nöjen i ett behagligt klimat.
Du tränar så mycket du orkar och vill.
Vi vågar utlova optimala möjligheter och fantastiska omgivningar på Portugals natursköna Algarvekust, med dess underbara klimat och härliga stränder. Inom bekvämt avstånd från ditt boende finner du ett naturreservat med härliga stigar för promenader och löpning, en hela två mil lång fantastisk strand, tennisbanor, simanläggning samt ett 10-tal golfbanor. Segling, kanot och fiske är också populära aktiviteter och de stora naturreservaten uppskattas av fågelskådare och den naturintresserade.
Sevilla, Lissabon, Tavira, Ayamonte, Olhao, Faro, Sagres är några av de intressanta och sevärda städer du enkelt kan göra en dagsutflykt till.

Goodiebag
Alla deltagare kommer att få en välfylld och exklusiv goodiebag inför avresan.
Det kommer att bjudas på överraskningar på Arlanda och på planet ner till Portugal.
I år har vi med oss fler experter än någonsin. Vi har samlat Sveriges bästa tränings- och näringsexperter. Du kommer att kunna dansa med Annika Sjöö och Tobias Karlsson från Let’s dance, köra stenhård kombinationsträning med Martin Lidberg och gå på spännande kostföreläsningar med Fredrik Paulún. Det blir minst 10 pass om dagen för att du ska kunna välja hur hårt och hur mycket du vill träna. Du kommer att kunna välja mellan allt från yoga, dans och aerobics till intensivjympa, cirkelfys, core och kettlebellspass.

Vi följer med!

Annika Sjöö
Vinnaren av Let’s dance 2009 kommer att leda dans-, yoga- och aerobicspass.

Martin Lidberg
Tidigare världsmästare i brottning som nu jobbar som hälsocoach. Han kommer att vara deltagarnas personliga tränare.

Fredrik Paulún
Sveriges mest kände näringsfysiolog och författare till böcker som ”Paulúns GI-månad” föreläser och finnas på plats för dina personliga frågor.

Tobias Karlsson
En av de mest populära dansarna i Let’s dance kommer att drilla deltagarna i dans.

Fakta:
Hälsoresan 8–15 maj kostar 11 995 kronor per person, exklusive försäkringar, och inkluderar:
Flyg tur och retur med SAS inklusive mat och alla skatter.
Transfers till och från hotellet.
Del i dubbelrum, sju nätter på fyrstjärniga Yellow Monte Gordo Beach i Portugal. Enkelrum kan fås mot tillägg.
Halvpension (middag kan bytas ut mot lunch).
Måltidsdryck (öl och läsk).
Reseledning och service av personal på plats.
Fritt deltagande i alla praktiska och teoretiska aktiviteter.

Professionell träningsledning av våra experter.
Möjlighet att gratis låna utrustning som stavar, pulsklockor och skor.
Fritt deltagande i bergspasset inklusive busstransfer.

Gratis utnyttjande av hotellets spaanläggning.
Välfylld och exklusiv goodiebag inför avresa.

Följande ingår ej:
Lunch (går dock att köpa till för 630 kronor/vecka).
Avbeställningsförsäkring för 250 kronor.

(annons)

2011-01-23T07:12:00.000-08:00

Män mer fruktsamma – av frukt

Stor studie visar häpnadsväckande resultat
Barnlösa män blir mer fruktsamma om de stoppar i sig mer bär, frukt och andra nyttigheter.
Det tror åtminstone forskare i Nya Zeeland som tittat på resultatet av 2 500 provrörsbefruktningar och kommit fram till att de män som åt extra antioxidanter hade större chans att lyckas.
Antioxiddanter sägs skydda oss mot allt från åldrande till förkylningar och cancer. Tyvärr är det vetenskapliga underlaget tunt, om inte obefintligt.

Nu kommer dock en studie där forskare på universitetet i Auckland gått igenom 34 olika undersökningar där man tittat på resultatet av olika sorters infertilitetsbehandlingar som IVF och spermainjektioner. Totalt ingick 2 500 par som länge önskat barn men inte lyckats få några på egen hand.

Kritiserade resultat
När forskarna i Auckland granskade alla resultat såg de att de män som tagit ett kosttillskott med antioxidanter oftare lyckades göra sin partner gravid: ”Fem gånger fler fick barn jämfört med dem som inte åt kosttillskott”, skriver forskarna i ett pressmeddelande.
Inom läkarkåren är man dock skeptisk. När abcnews.go ringde runt påpekade flera läkare i USA att det behövs ytterligare studier. Inte i någon av de undersökningar man tittat på ingick mer än tusen patienter. I vissa var de 10 personer vilket gör resultaten ytterst osäkra.

Min Kommentar: Jag har alltid förståt att vi kan må bra av vad
vår natur kan ge oss, utan att behöva tillsätta onödiga tillsatser.
Frukt i all form ihop med mejeriprodukter ger dig en välsmakande
smootie som ger dig en dos antioxidanter och andra näringsämne.
Fisk är ju också en bra källa till välmående, så se till att äta
dessa olika kostförslag några gånger i veckan och må väl.

BRA KOST FÖR EN TIA

2011-01-18T14:10:00.000-08:00

Knäckebröd
Fiberrikt och relativt energisnålt. Tillsammans med ett bra pålägg kan det bli ett utmärkt mellanmål.

Makrill i tomatsås
Proteinrikt och gott om bra fett. Ett bra sätt att få i sig fisk utan att det kräver någon tillagning.

Apelsin
Gott om C-vitamin och perfekt som mellanmål, kanske tillsammans med keso?

Julnötter
Utnyttja julens överblivna nötter. De innehåller bra fett och protein, perfekt som mellanmål.

Mjölk
Ett livsmedel som är väldigt näringsrikt och innehåller viktigt kalcium.

Morot
Gott om fibrer och tuggmotstånd och inte så mycket kalorier.

Broccoli
Gott om fibrer och vitaminer och ger måltiden volym utan så mycket kalorier.

Bönor (på burk eller torkade)
Fiberrikt och gott om protein som ger bra och hållbar mättnad.

Keso
Innehåller protein och inte så mycket fett. Bra som pålägg eller som mellanmål tillsammans med frukt eller bär.

Ägg
Proteinrikt och perfekt som mellanmål då det mättar bra.

2011-01-17T23:44:00.000-08:00

”Du ska blipappa, Björn”
Frun: Gjorde en liten kupp
Björn Ferry är mitt i säsongen och kunde inte närvara på Idrottsgalan.
Hans pris för årets prestation togs emot av Ferrys hustru Heidi Andersson som skickade en väldigt speciell hälsning till sin make.
– Björn, om allt går enligt plan blir du pappa i juli, sade Heidi Andersson.
Björn Ferry tog OS-guld i vinter och fick priset för årets prestation vid Idrottsgalan. Men det största glädjebeskedet fick 32-åringen och hans familj av Björns hustru Heidi Andersson.

”Ett tag sedan jag såg Björn”
Den kända armbryterskan tog emot priset då hennes man inte kunde närvara på galan. Då levererade hon beskedet att hon och Björn Ferry ska bli föräldrar.
– Det var ett tag sedan jag såg Björn så jag tänkte skicka en hälsning till honom. Björn, om allt går enligt plan blir du pappa i juli, säger Heidi Andersson.

Uppmärksammade brodern
Andersson avslöjade sedan att Björn kände till graviditeten.
– Björn vet. Jag tänkte att det var lite väl häftigt att berätta så där. Men det är ju nästan ingen som vet hemma, sade Andersson till SVT.
– Jag gjorde en liten kupp.

Min Kommentar: Vi säger ett Stort GRATTIS till två av
Sveriges elitidrottare. Härligt sätt av Heidi att avslöja
denna nyhet!!

BRA FETTER I VARDAGSLIVET

2011-01-11T11:13:00.000-08:00

Två bra fetter som du lätt kan lägga till i din
kost är makrill och advokado. Dom är lättillgängliga
och kan ätas som både mellanmål eller i en måltid..

2011-01-11T11:09:00.000-08:00

Maxa din fettförbränning

Styrketräna. Det enskilt bästa du kan göra för att öka din fettförbränning är att lägga på dig mer muskler. Mer muskler ger en större fettförbränning dygnet runt.

Öka flåset. Bra kondis är lika med hög förbränning. En bra kondition innebär en bra syretillförsel och det ökar kroppens användning av fett som bränsle. Ett effektivt sätt att förbättra sin kondition är löpträning i intervaller, gympapass eller långa promenader.

Ät regelbundet. Kroppen funkar bäst på ett jämt kaloriintag. Att svälta sig är ingen hit för förbränningen, då går den ner till ett minimum.

Rör på dig Att hålla sig aktiv ökar förbränningen. Cykla till jobbet, ta tapporna, hoppa av en busshållsplats tidigare. Det viktiga är inte hur du väljer att röra på dig utan att du gör det.

2010-12-19T02:00:00.000-08:00

GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR

ÖNSKAR

RICKARDSKOST

2010-11-08T00:16:00.000-08:00

DÅ FRÅGOR SKICKAS TILL MEJL, SÅ UNDERLÄTTAS
DET, OM DU HAR EN RUBRIK SOM: KOSTRÅD

2010-10-28T01:31:00.000-07:00

Många olika dieter syns ständig i våra olika medier i landet! Har du problem att "välja rätt", så hör av dig och skriv om ditt liv och dina mål, så kan vi sammarbeta och göra din egna diet som kommer dig väl till pass för just din livsstil.
Kontaktuppgifter finns till höger i bloggen!

FRÅGA

2010-10-20T11:27:00.001-07:00

Vad kan jag ha i min gröt på morgonen?

Min Kommentar: Bär av olika slag, krossade linfrö,
banan och i stort sätt vilka bär och frukter du gillar

2010-09-17T09:38:00.000-07:00

Smarriga smoothies från Vikttklubben

När höstrusket drar fram utanför fönstret sitter det fint med en färgglad och uppiggande smoothie innanför västen. Viktklubb.se frestar med fem fräscha fruktdrinkar.
Känner du också hur den gråa hösten sänker ditt humör?
Säg nej till att känna dig lika grå och låg som höstrusket. Bli kvitt höstångesten och få en härlig vitaminkick av smarriga smoothies. Här är fem tips på supergoda må-bra-smoothies som både är nyttiga och ett mättande mellanmål.

Apelsin- och banandrink
Du behöver:
75 gram banan
2 dl lättmjölk
0,5 msk koncentrerad apelsinjuice
Gör så här:
Mosa bananen något. Kör den tillsammans med mjölk och apelsinjuice i en mixer. Häll upp drinken i ett vackert glas.

Hallon- och flädersmoothie
Du behöver:
4 dl frysta hallon
1,5 dl koncentrerad flädersaft
2 dl naturell yoghurt 3 % fett, ev låglaktos
Gör så här:
Kör hallon, flädersaft och yoghurt i en mixer. Häll upp i 2 vackra glas. Strö på lite jordgubbskulor.

Mango- och jordgubbsdrink
Du behöver:
200 gram fryst mango i tärningar
4 dl jordgubbar frysta
5 dl vaniljyoghurt
1 msk limejuice färskpressad
2 msk socker
Gör så här:
Lägg mango, halvtinade jordgubbar, vaniljyoghurt, lime och socker i en bunke. Mixa alltsammans med en mixerstav. Häll upp i 4 höga glas.

Citrusshake
Du behöver:
4 apelsiner
75 gram lime (ungefär 1 styck)
1 msk ingefära färsk, riven
2 msk honung flytande
4 dl Mild lättyoghurt, vaniljsmak (arla)
0,5 st apelsin i skivor
4 pepparkakor
Gör så här:
Pressa citrusfrukterna.
Mixa citrussaften med ingefära, honung och vaniljyoghurt så det blir skummigt.
Häll upp i glas och dekorera med apelsinskivor och servera direkt med en liten pepparkaka till.

Ananas-smoothie
Du behöver:
500 gram färsk ananas
2 dl utspädd ananasjuice
4 dl vaniljyoghurt
1,5 msk vit sirap
100 gram ananas att garnera med
Gör så här:
Skär bort skalet och dela ananasen i bitar. Frys ananasbitarna cirka 1 timma. Blanda ananas, juice, yoghurt och sirap i en matberedare och kör alltsammans i några sekunder.
Häll upp i 4 glas. Garnera med ananas.
Kristina Eriksson/Viktklubb.se

Min Kommentar: Du kommer att få en del glädje av
dessa smooties i din vardag! Varför inte börja idag??

2010-09-14T23:02:00.001-07:00

Allt fler ser över sina kostvanor! LCHF-kosten har gjort rejäla framsteg och även lågkolhydratkosten är på fram march.
Kosten förändras hela tiden och just nu tycker jag du bör se över din intag
av socker i all form!

Kolhydrater, fett och proteinkällor på rätt tid under dagen kommer att göra susen i ditt vardagsliv. Naturligvis kan du välja bort kolhydraterna helt.

Bloggen har haft semester ett tag nu, men kommer att komma igång åter igen under höst/vinter!

STÄLL EN FRÅGA I GÄSTBOKEN ELLER VIA MEJLET!!!!!

2010-07-12T08:04:00.000-07:00

Populära bantningsmedel utan verkan
Svenskarna köper kapslar, piller och pulver för miljontals kronor varje år för att tappa kilon. Förgäves. Vetenskapliga studier gör tummen ned – preparaten har ingen mätbar effekt på kroppsvikten.

– Jag tror att folk egentligen vet att det är så. De köper produkterna ändå, för de vill känna hopp, säger doktor Thomas Ellrott vid University of Göttingen Medical School. Han är en av forskarna på en internationell kongress om fetma som pågår i Stockholm under veckan.

Marknaden för olika viktminskningsprodukter är enorm. Det finns en uppsjö preparat som på olika sätt utger sig för att vara genvägen till ett slankare yttre. Oftast är de registrerade som kosttillskott vilket innebär att de till skillnad från läkemedel inte behöver visa att de har någon medicinsk effekt – vilket inte hindrar vissa marknadsförare från att ändå påstå att de likafullt har det. Internet är fullt av påståenden om piller som ska öka fettförbränningen och blockera sockersuget.

Ingen skillnad
Men konsumenterna bör inte lita på budskapen, enligt två vetenskapliga granskningar som presenteras i Stockholm. Ellrott ligger bakom den ena av studierna, som är finansierad av en konsumenttidning i Tyskland. Nästan 200 feta eller överviktiga personer lottades till att få antingen påstått viktreducerande kosttillskott av nio olika typer, eller verkningslösa piller (placebo) under två månader. Det blev ingen skillnad mellan grupperna.
– Inte en enda av de här produkterna var mer effektiv än placebo, oavsett påstådd verkningsmekanism, säger Thomas Ellrott.

Nio tillskott
Ytterligare en genomgång som presenteras på konferensen ger stöd åt Ellrotts slutsats. Det är en så kallad metaanalys, en sammanvägning av resultaten från olika studier om effekten av nio andra kosttillskott som uppgavs kunna påverka vikten. Det kan de inte, är forskargruppens slutsats.
– Folk kan lägga stora pengar på dessa tillskott men de riskerar i det långa loppet att bli besvikna och frustrerade, säger doktor Igho Onakpoya vid Peninsula Medical School vid de brittiska universiteten Exeter och Plymouth.
Ingen enskild finansiär står bakom hans metaanalys, men Onakpoyas tjänst är betald av Glaxo Smith Kline, läkemedelsjätten bakom fetmaläkemedlen Xenical och Alli.

Köps via nätet
Det finns inga säkra försäljningssiffror för kosttillskotten. Den totala försäljningen inom den del av hälsokostbranschen som är ansluten till organisationen Svensk Egenvård sålde produkter för totalt 3,2 miljarder kronor under 2008. Kosttillskott utgjorde över hälften av sortimentet, men mycket säljs också via mer oseriösa återförsäljare på internet.

Min Kommentar: Kommer inom kort

2010-07-08T04:25:00.000-07:00

Varning för farliga kosttillskott

Den som har köpt kosttillskott av det amerikanska nätföretaget Bodybuilding.com uppmanas att kontrollera om produkten är en av de 65 som Livsmedelsverket nu varnar för på sin webbplats.

I USA drogs de illegalt spetsade tillskotten in redan i oktober 2009 sedan de visade sig innehålla steroider. De hann dock säljas till bland annat kunder i Sverige innan dess.
Leverskador
Steroider kan bland annat orsaka leverskador, infertilitet, hormonstörningar och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Byråkratins kvarnar har malt långsamt. Först nu har varningen från amerikanska FDA nått EU:s varningssystem för mat och foder (RASF).

2010-07-05T01:54:00.000-07:00

G L A D S O M M A R

Även om bloggen gör ett mindre sommaruppehåll
är det fritt fram att skicka in sina frågor och
funderingar till mig!

KOLHYDRATER UR TIDEN??

2010-06-07T09:23:00.000-07:00

Man ser en tydlig tendens av kolhydraternas
inverkar på kroppen i medier just nu. Din kropps-
typ är avgörande för vad du just ska äta och må
bra av ditt intag!

GI-metoden kan hjälpa en del, medan LCHF-dieten
hjälper en annan person, detta p.g.a bland annat
ämnesomsättningen och hur ditt i allmänt ser ut!

Socker i kosten finns det gått om, men det går att
komma undan det söta ämnet helt, bara du är villig
att satsa på ett nytt liv med nya energi och mer
glöd för livets goda.

Skicka ETT MEJL och få hjälp till en ny start på livet

2010-06-02T01:16:00.000-07:00

Sänk ditt blodtryck med rätt mat
Om du ändrar dina kostvanor nu kan du ditt blodtryck
vara normaliserat innan sommaren är slut.

Ändra kosten och sänk ditt blodtryck – på bara några veckor.
– Du kan få blodtryck som en 20-åring, säger professor Frank M Sacks.
Du kan sänka ditt höga blodtryck – över 140/90 – bara genom att äta bättre.

Frank M Sacks, professor på Harvard i USA, föreläste i går på Karolinska institutet i Solna och har gått igenom flera studier om kostens påverkan på blodtrycket. Resultatet publiceras i New England journal of medicin på onsdag.

Undvik rött kött
För att sänka blodtrycket ska du äta fiberrik kost bestående av mycket fullkorn, grönsaker, frukt, baljväxter, fisk, fågel, nötter och välja vegetabilisk olja som raps eller oliv.
Du ska undvika rött kött och skippa processat kött, charkuterier, onyttiga fetter.
Välj dessutom rätt sorts kolhydrater – fiberrika och långsamma med lågt glykemiskt index (GI).
– Man ska hellre äta ett äpple än dricka äppeljuice. Och det grova brödet ni har i Sverige – fullkornsbrödet – är fantastiskt. Men ät inte franskbröd. Ät brunt ris i stället för vitt, säger Frank M Sacks.

”Det tar några veckor”
Om du börjar nu kan ditt blodtryck vara normaliserat innan sommaren är slut.
– En 60-åring kan få samma låga blodtryck som en 20-åring. Det tar några veckor, säger Franck M Sacks.
Och du – glöm inte att minska saltintaget.
– Det är lika viktigt som kosten. Effekten kommer efter tre veckor, säger Franck M Sacks.

Min Kommentar: Aftonbladet hade denna artikel igår
och den framhåller bra alternativ till en bättre kost!

Ang. kolhydraterna så finns möjligheten att äta
långsamma, under den första delen på dagen!
Jag ser inget behov att tillföra mer än minimalt
intag av dessa under kvällen. Det finns kolhydrater
i grönsakerna också och detta är nog för att tillfred-
ställa behovet!

2010-05-31T13:28:00.000-07:00

Kolhydrater sämre för hjärtat än mättat fett

”Vi äter för mycket vitt bröd med smör”
Franskbröd med smör är en skurk vi äter för mycket av, kommenterar doktor Mariane Uhre Jakobsen i Århus en stor dansk undersökning av vad som händer när människor byter fett mot något annat.

Myndigheternas budskap har i 30 år varit att minska på fett i maten, och särskilt det mättade fettet, för att minska risken för hjärt- kärlsjukdom. Den danska studien visar att fettets risker överskattats. Det är inte lika farligt som dåliga, det vill säga snabba, kolhydrater i form av socker och vitt mjöl, skriver Svenska Dagbladet (SvD).

Studien med över 53 000 deltagare är den första långsiktsundersökningen av vad som händer när fettet i maten byts ut. Kvinnorna och männen som ingick kom med i studien åren 1993–1997 och de följdes i genomsnitt i tolv år. Under den här tiden fick 1 943 av dem hjärtinfarkt.

Kolhydrater sämre än fett
För mycket mättat fett är inte bra men inte så farligt som dåliga kolhydrater, sammanfattar Uhre Jakobsen vid Århus universitetssjukhuset resultatet.
Den som byter ut det mättade fettet mot snabba kolhydrater, de med högt glykemiskt index (GI), ökar risken för hjärtinfarkt. För varje fem procent som energiintaget flyttar från mättat fett till snabba kolhydrater ökar risken för hjärtinfarkt med 33 procent, rapporterar forskarna bakom studien i American Journal of Clinical Nutrition.

Sammansättning avgörande
Kolhydrater i sig är inte dåliga. De med lågt GI, till exempel fullkornsprodukter, minskade risken något. Bland dem som övergick till kolhydrater med medelhögt GI märktes ingen skillnad.
Uhre Jakobsen kritiserar att myndigheterna koncentrerat sig på faran med mättat fett och glömt utvärdera alternativen. Lågkalorimat kan till och med vara ännu riskablare än det mättade fettet om sammansättningen på tallriken är fel.

Min Kommentar: Att se till att få bort socker ur din kost, är det bästa du kan
göra. Höj intaget av proteinkällor ihop med grönsaker av olika slag under en månads tid. Tillför fettkällor från naturen, såsom olivolja/rapsolja. Proteinintaget kommer INTE att skada dina njurar så länge en läkare säger att dina NJURAR fungerar som de ska!

Vissa av oss viljer en diet där kolhydrater bara intages på morgonen och mår bra av denna diet. Men vissa av oss, måste ha en speciell diet framtagen för sjukdomsbild eller allergier finns i generna. Detta går hur bra som helst, genom att presentera dessa viktiga fakta INNAN du får kost-tips!

KOST OCH TRÄNING // RICKARD

2010-05-27T01:02:00.000-07:00

Mina erfarenheter av kost och träning kan
hjälpa dig, att komma iform!
Maten vi äter ger både energi och ger mer ork
att klara dagen! Kosten ser också till att ge dig
näringsvärde och mineraler etc för din kropp
och kan ge dig ett helt nytt liv. Det spelar ingen roll
om du är small, lagom eller överviktigt. En enkel
omläggning av din nuvarande diet kan göra ditt
liv ännu bättre. Skriv din fråga i ett mejl eller
gästboken. Du kan även få hjälp via telefon!!

Du behöver inte överge din egen diet helt, utan se till
att din diet ger dig så pass mycket energi att det
blir så bra, som möjligt i din vardag!!

2010-05-23T10:09:00.000-07:00

”Jag sprang ifrån depressionen”
När Charlotta Lindén, 43, separerade från mannen hon levt med i 20 år brast allt.
För att orka ta sig ur mörkret började hon springa.

– Stressen minskade när jag tog kontroll över min kropp. Jag sprang ifrån den där tunga våta koftan, säger Charlotta.
Julafton 2005 vändes livet upp och ner för Charlotta Lindén. Hennes förhållande tog plötsligt slut och mannen hon hade levt ihop med i 20 år försvann ur hennes liv. Med sig tog han Charlottas trygghet och livsglädje.
– Det var som att åka ner i ett svart hål. Alla väggar runt mig föll ihop. Jag fick ett otroligt adrenalinpåslag och rasade i vikt.

Tog kontroll över sin kropp
Charlotta fick ingen ro och var konstant stressad. På något sätt lyckades hon samla sina sista krafter till att få tag på en bra terapeut och med hjälp av sömnpiller kunde hon börja sova igen.
– Jag höll på att gå sönder. När han som hade varit mitt stöd i livet försvann behövde jag stöd av någon annan. Det var ren överlevnadsinstinkt som blev drivkraften. Jag ville leva.
Efter några månader började hon må bättre och kunde sova utan tabletter igen. Mycket tack vare att hon parallellt med samtalen hade börjat springa.
– Det var ett sätt att ta kontroll över min kropp och rastlösheten. Den stund man springer är man fri från det som gör ont. Jag fokuserade på andningen och naturen omkring mig. Det var som att springa ifrån den där tunga våta koftan jag gick omkring med. Steg för steg. Efteråt fylldes jag av en lugn skön känsla.

Charlotta sprang minst tre gånger i veckan. Det var befriande att vara utomhus, eftersom hon inte riktigt kunde styra över sina känslor. När som helst kunde tårarna komma.

Blir glad av att träna
Före separationen var Charlotta en träningsperiodare som så många andra. Undanflykterna kunde bli många. Men depressionen förändrade hennes syn på träning. I dag tränar hon tre till fyra gånger i veckan. Det blir löpning, styrketräning, ridning och kajakpaddling när säsongen kommer i gång. Men när Charlotta får höra att hon är ”duktig” eller ”hurtig” slår hon bakut.
– Jag tycker att det är ett privilegium att jag har en kropp som fungerar. Jag tränar för att jag vill och för att jag blir glad av det. Nu mår bra jag igen och har en ny kärlek. Ibland kan jag faktiskt fnissa lite och tacka separationen för min nya livsstil.

Min Kommentar: Det är bra med träning av olika slag under
perioder i livet. Efter en förändring där man förlorat en
kärlek eller annan person, så finns det bara en väg - uppåt!

Jag ställer upp med att hjälpa dig, som läser detta just nu.
Information om var du ringer/skriver finns på höger sida bloggen.

2010-05-20T01:19:00.000-07:00

DNA- bantning är en av det senaste som man
har kunnat läsa i tidningarna!

Det finns så mycket falska annonseringar om
den perfekta dieten och i de flesta fall, så är det bog.
D.v.s att det inte är sant!

En individuell kostsammansättning för just dig är
vikigare än att du går efter en kändisdiet..

JAG HJÄLPER dig gärna med detta och det viktigaste
är att DU själv vill förändra dig och ditt LIV.

LIvsmedelsverket kritiserar kostråd

2010-05-15T00:47:00.000-07:00

Livsmedelseverket kritiserar kost med högt fettintag!
Kostdoktorn fick aldrig svar på frågorna och speciellt
att kosten har hjälpt så många att bli friska från
både diabetes och andra åkommer.

Helt klart att svenska folket måste ha en kost, som gör
oss mindre feta och enligt min mening, så har inte kostråden
haft någon speciell effekt under ca 35 år!

Råden är att äta mindre portioner, men sedan sägs det inte
så mycket mer från LMV. Om man höjer proteinintaget
så är det lättare att tappa vikt. Vad man bör äta utöver detta
är något som bör framställas individuellt, för alla är
vi olika.

Du bör först och främst ha proteinkällor och en mängd
grönsaker på tallriken. Vilket fett du ska ha, kan vara
en fråga, du bör ta upp med kostrådgivare och
du kan även fråga mig. Jag är GRATIS och för fram
enkla tips, som gör din vardag lättare.

ÄT RÄTT

2010-05-14T02:29:00.000-07:00

Jag gjorde en sökning som innehåll ordet
"ät" med andra ord som kunde hjälpa till
att hamna rätt i djungeln av kostråd.

Till min förvåning så hamnade jag på företag
som gör reklam för sin egna produkt och
då kommer nästa chock. En sida presenterade
att varje kost-mål SKA innehålla kolhydrater/
fett och protein.

Jag hoppas verkligen att Ni, som är ute efter
ett bättre liv med bättre val av kost, granskar
innehållet med kritiska ögon..

Kolhydrater/fett och protein ska ingå i alla
mål.

Ett Stort företag står för dessa ord!
Häpnadsväckande.

MAC-BLUFFEN

2010-05-13T14:18:00.000-07:00

Hamburgare i sig själv är bra kött, men ihop
med bröd och andra produkter så blir den mindre
nyttig. Ett stort företag har ertappats att felbehandla
sin produkt och det är väldigt illa!

Nu har jag varit med i över 40 år och än tycker jag det
finns allt för lite mat-ställen som kan ge kunden något
att skryta om. Jag hoppas inom snar framtid att det
kommer fler och fler bättre alternativ till bra kost
så alla kan ha en chans att äta bättre mat!!

Kaloriräkning - Inget bra val

2010-05-12T01:30:00.000-07:00

Att koloriräkning fortfarande används av
olika "företag" på nätet i syfte att förenkla
en viktnedgång, är jag mig lite skrämmande.

Om jag läser genom texten, så förklaras det
inte vad en kalorie är för något. För att förenkla
min förklaring så finns det kalorier i det mesta
du äter och räkna ut vad du bör äta är bara
krångligt och onödigt!

Kolorier framställs på felaktigt sätt av företagen
på nätet.

FETT - Från olika källor

2010-05-12T01:06:00.000-07:00

Fråga: Jag vill veta mer om alla

olika fetter. Kan du ge mig tips?

Min Kommentar: Fredrik Paulun har

skrivit "Fettguiden" och där står en hel

del information.

Om du inte är nöjd, så finns alltid kostdoktorn om

du är ute efter en s k fettladdning (istället för kolhydratsladdning)

2010-05-06T13:18:00.000-07:00

FRÅGA: VAD ANSER DU ATT EN DIABETIKER
BÖR ÄTA?

MIN KOMMENTAR: JAG HAR INTE PROBLEM MED
ATT FÖRESLÅ LCHF-KOSTEN! DÄREMOT VILL JAG
HAR EN SERIÖS DISKUSSION MED VEDERBÖRANDE
FÖR DET FINNS ETT ANTAL FLER ALTERNATIV!

2010-05-05T10:37:00.000-07:00

Diabetiker, akta er för Atkins

Diabetiker som vill vara på säkra sidan bör undvika extrem lågkolhydratkost med mycket fett som Atkins- eller LCHF-dieten.
- Samtidigt som många av dagens officiella kostråd vilar på en rätt skakig vetenskaplig grund är kunskaperna om långtidseffekter av alternativen oftast ännu mindre, påpekar professor Christian Berne i en ny statlig rapport.
Han har gått igenom det vetenskapliga underlaget för många av de kostråd diabetiker får av läkare, media och folk runt omkring. Resultatet har sammanställts i en rapport för SBU, statens beredning för medicinsk utvärdering, och visar att inte ens alla officiella råd håller måttet.
De enda råd som får grön lampa av experterna är att diabetiker bör äta fisk, grönsaker, baljväxter och dricka måttliga mängder alkohol. I övrigt är bevisvärdet för lågt för att vare sig säga bu eller bä.

Viktigt att följa upp
Debatten om hur mycket fett och kolhydrater diabetiker bör få i sig går alltså vidare. Vid typ 2-diabetes har lågfettkost och måttlig lågkolhydratkost haft likartade effekter på blodsockernivåerna över längre tid. Däremot finns inga studier som visar långtidseffekterna av att äta extrem lågkolhydratkost med mycket fett.
- Eftersom vi saknar kunskaper om säkerheten på lång sikt av extremt kolhydratfattig och fettrik Atkins- eller så kallad LCHF-kost är det särskilt viktigt att noga följa upp de personer med diabetes som själva väljer att äta sådan mat, säger Christian Berne till säger Christian Berne till Uppsala Nya Tidning, UNT.

Betydande frihet
Att SBU inte pekar ut en viss bestämd diabeteskost som överlägsen vinnare behöver inte vara negativt.
- Att flera olika kostråd trots allt visats ha positiva effekter vid typ 2-diabetes innebär att det finns en betydande frihet att ge kostråd som anpassas till den enskilda patientens önskemål och förväntningar, påpekar han i intervjun med UNT.
Hela SBU-rapporten finns att läsa på: www.sbu.se

Min Kommentar: De flesta tycks vara rädda för kolhydratsfattig
kost! Att det inte finns långtids studier, så bör alla vara försiktiga.
Kostdoktorn har fört fram LCHF-kost ihop med fler namn därbland
idrottsmän som gör bra ifrån sig i deras gren.
Herr Berne bör uppmäksamma att vi har kommit till en
punkt, där vi kan göra mäniskan friskare och
fri från mediciner..

2010-05-04T07:58:00.000-07:00

Hej, jag äter bara två mål om dagen, men går
inte ner i vikt alls. Hur kan detta vara?
Jag tränar alltid, varje dag och ingenting händer.

Min Kommentar: Du bör ha vilodagar under
veckan, så kroppen har en chans att stressa av.
Ditt kostintag är ETT vanligt fel. Du bör äta
en ordentlig frukost. Sedan se till att du äter
lunch, mellanmål och Middag.
Du ska äta protein och gärna en del grönsaker
på kvällen. Exempel Ett kycklingben och
broccoli. Då ger du kroppen mer förrutsättningar
att börja gå ner i vikt. Drick vatten! Hör av dig igen
och vi kan lägga upp en enklare kost-schema!!

LCHF eller Aktins

2010-05-04T07:45:00.000-07:00

Hej, Jag undrar om jag ska äta enligt LCHF
eller Aktins, då jag misslyckas med dieter?

Min Kommentar: Det finns en skillnad mellan
dessa olika dieter och det är fettintaget! Jag tycker
helt klart att LCHF står bättre i kurs, än andra
dieter, då du har "prövat" de flesta. Hör av dig igen,
Anna P. Så hjälper jag dig mera!!

2010-05-02T02:49:00.000-07:00

http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/allergi/article7042066.ab

Min Kommentar: Mat med E-nummer bör unvikas i
den mån du bara kan.

Här är en filmsnutt på mig

2010-05-01T06:14:00.000-07:00

http://www.youtube.com/watch?v=FTubQmHCrTw

2010-04-30T23:32:00.000-07:00

Motsatsen till anorexi
Har du hört talas om fatorexi - motsatsen till anorexi?

Personer med fatorexi ser sig själva som smala trots att de egentligen är överviktiga.
Precis som anorektiker inte kan se hur smala de är när de ser sig själv i spegeln, så kan de med fatorexia inte se hur stora de verkligen är. I stället för att låtsas äta mycket, som anorektiker ofta gör för att lura omgivningen, så stoppar en person med fatorexi i sig mindre när andra människor är i närheten och äter mer när ingen ser.
– När jag tittade i spegeln såg jag ett attraktivt ansikte, med oklanderlig makeup och perfekt hår. Jag hade alltid välvårdade naglar, bar vackra skor och valde mina kläder noga. Men jag tittade bara i små handspeglar i stället för helkroppsspeglar och hade undvikit att väga mig under en längre tid, säger Sara Bird från England till Daily mail.

Kom som en chock
Sara Bird visste att hon inte var supersmal, men såg inte sig själv som överviktig. Efter en läkarundersökning förstod hon att något var fel. Vågen visade att hon vägde över 100 kilo.
– Du är fet, sa doktorn rakt ut.
Sara förstår om det låter konstigt att hon inte såg det själv. Men det kom som en total chock. Hon var beroende av stora mängder mat, men hade jojobantat i hela sitt liv, klätt sig i bylsiga kläder och klippt bort storlekslapparna i ren förnekelse.
– Mina symptom var motsatsen till anorexi, jag hade fatorexi, en term som jag myntade för att beskriva vad jag kände att mitt tillstånd var.

Resultat av jojobantning
Hon började söka efter svar på varför vissa människor inte ser att de är feta och kom fram till att det är ett resultat av jojobantning. Om man har gått ner i vikt tre, fyra gånger så återgår man oftast till att gå upp i vikt igen. Trots att man fortfarande är överviktig, ser man sig själv som smalare.

Sara fann att hon inte var den enda som led av tillståndet och har nu skrivit en bok och startat en hemsida, www.fatorexia.com.
– Att bli medveten om att du har fatorexi kan förändra ditt liv. Inte för att jag har kommit fram till en magisk formel som gör folk smala, men genom att erkänna det för sig själv kan man ändra de beteenden som gör att man ökar i vikt.

Min Kommentar: Har du som läser ingen att vända dig till, så
skriv ring till mig. Det är ett stort steg, men tar du det så kommer
din sitaussion att bli bättre inom ett år.

2010-04-28T00:21:00.001-07:00

http://www.kostdoktorn.se/varfor-amerikaner-ar-feta

Min Kommentar: KOMMER inom kort

2010-04-20T23:43:00.000-07:00

KOST-PROBLEM?? SKRIV ELLER RING TILL
MIG, SÅ FÅR DU HJÄLP TILLS DU HAR RÄTT VIKT
DU ÖNSKAR!!

2010-04-16T11:03:00.000-07:00

Snabba kolhydrater är farligast för kvinnor
Alla bör undvika snabba kolhydrater, men för kvinnor är det extra viktigt. De löper nämligen större risk att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar till följd av dålig kost, visar en ny undersökning.

Vill du ha ett friskt hjärta ska du undvika snabba kolhydrater, som finns i bland annat vitt bröd, socker och potatis. Det gäller framför allt om du är kvinna, visar en ny undersökning från Instituto Nazionale dei Tumori i Milano, Italien.

Forskarna har där under åtta år undersökt kostvanor och hälsa hos 48 000 män och kvinnor.Resultaten visade att kvinnor som åt mycket snabba kolhydrater hade dubbelt så hög risk att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar som de kvinnor som åt lägst andel snabba kolhydrater.

Kvinnorna som insjuknat hade en kost med mycket vitt bröd, socker, honung, sylt, pizza och ris, skriver Dagens Nyheter. Det är alltså bättre för hjärtat att satsa på långsamma kolhydrater som finns i bland annat fullkornsprodukter och bönor.För män blev risken för hjärt- och kärlsjukdomar inte högre när de åt snabba kolhydrater.

Min Kommentar: Kvinnor bör se till att inskaffa sig
ett kostintag, där det är tillåtet att 1-2 ggr i veckan
äta vad man vill. Honung är ett bättre sötningsmedel
än socker och bör användas med suntförnuft.

Vill du har hjälp med din kost . mejla:

rickardskost@hotmail.com

2010-04-14T07:13:00.000-07:00

Slipp din PMS!
Grinig, spänd, uppblåst?

PMS kan förvandla vardagen till en otäck berg- och-dalbana. Men hjälp finns! Här är maten, motionen, medicinen och alternativen som kan lindra dina besvär.
Ett mer balanserat liv är den bästa hjälpen mot PMS, menar Sanna Ehdin, immunolog och författare till ”Sannas matbok – för den självläkande människan”.
– Jag hade ofta PMS innan jag ändrade kost och livsstil för sexton år sen. Verkligen jobbigt, med molande värk och tungt humör. Nu har jag det kanske en gång per år, när jag är trött och min arbetspress stor, berättar Sanna.

Vi är inte maskiner utan själsliga varelser med behov, poängterar hon. PMS förvärras av att vi kör över oss själva. Att bli mer lyhörd för kroppen är ofta till stor hjälp.
– Hormonellt blir man känsligare och mer introvert precis före mens. Då ska man kanske inte springa en mil eller förvänta sig topprestationer på jobbet. Forskning visar att idrottskvinnor som följer sin menscykel och tränar hårt två veckor efter mens och mindre två veckor innan presterar bättre, säger Sanna.

– Att kraftigt minska eller ta bort snabba kolhydrater och äta bra fetter hjälpte mig, forsätter Sanna. Omega 3-fettsyror äter jag varje dag. Jag varvar en tesked kallpressad linfröolja med omega 3-kapslar.
Det finns även en koppling mellan kost, svampinfektioner och PMS. De har många gemensamma symptom.
– Mjöl och vitt socker i kombination med stress och penicillinkurer leder lätt till överväxt av jästsvampar i kroppen. Det kan trigga och förvärra PMS och är nog vanligare än vi insett.

Min Kommentar: Lite tips till mina kvinnliga läsare.
Har du ett eget tips, så kommentera gärna!!

2010-04-14T00:53:00.000-07:00

FAKTABAS:
Skönhet & Hälsa presenteras av improveme.se – Nordens största skönhetssajt

Kosten som förebygger Alzheimers

En ny amerikansk studie har kartlagt hur du ska äta för att undvika att få Alzheimers i framtiden.
Hur du äter kan påverka din hälsa i framtiden. Fisk, frukt och nötter är vad du ska äta för att förebygga att drabbas av Alzheimers. Du bör också dra ner på mejeriprodukter med hög fetthalt, rött kött, inälvsmat och smör. Detta har en studie från Columbia University Medical Center i New York kommit fram till. Studien inkluderade 2148 personer, varav 253 senare utvecklade demens. Genom att studera hur deltagarna åt kunde forskarna se vilken typ av kost som gav bäst förutsättningar att slippa sjukdomen. Förutom de ovan nämnda livsmedlen verkade salladsdressing, tomater, kyckling och bladgrönsaker förebygga Alzheimers.

Min Kommentar: Helt klar kan kosten vi stoppar i oss
se till att vi mår bättre. Se till att vi kan hålla oss friska
livet genom utan att få problem med hjärta etc.

2010-03-26T13:43:00.000-07:00

Tomater vapen mot cancer (fakta TT)

Tomater kan bli ett vapen i kampen mot cancer.
Gener från tomatplantor förstör nämligen tumörceller, enligt en studie vid Lunds universitet.
– Tomatgenen verkar som en självmordsbomb, säger Jure Piskur, professor vid Lunds universitet och en av forskarna bakom studien, till Sydsvenskan.
Det är en kombination av tomatgener och AZT-medicin, bromsmedicin mot hiv, som gör att tomatgenerna exploderar och förstör cancercellerna i tumören. Generna injiceras bara i cancercellerna.

Bromsar utvecklingen
Tomatgenen är aktiv i uppbyggnaden och reparationen av arvsmassa. Tillsammans med AZT-medicin kan den bli ett effektivt vapen.
– Vi har testat hundra olika organismer med hundra olika mediciner. Men den bästa kombinationen är tomatgen och AZT-medicin, säger Piskur till tidningen.
Den första registrerade genterapibehandlingen av cancer påbörjades för några månader sedan i Finland. Än så länge kan genterapi inte bota cancer, bara bromsa utvecklingen.

Min Kommentar: Ät dina grönsaker och njut
av livets goda. Ihop med rätt fetter och protein-
källor, så kan det bli riktigt bra.

2010-03-23T01:07:00.000-07:00

Blåbär motverkar tarmsjukdomar

Att blåbär är skogens egen vitamin är känt sedan länge. Ny forskning visar nu att de blå bären dessutom motar tarmbesvären i dörren.
Blåbär är inte bara proppade med vitaminer och antioxidanter, de innehåller även mycket fibrer. Det är dessa fibrer som man nu upptäckt kan lindra och skydda mot tarminflammationer.
Mjölkprodukter och blåbär
Ännu bättre blir effekten om bären intas tillsammans med mjölkprodukter innehållandes probiotika, mjöksyrebakterier.
Tanken med den nya studien, gjord av Lunds Tekniska Högskola, var att testa kostfibrers och bakteriers skyddande effekt mot tarminflammationer som "Ulcerös kolit" och tjocktarmscancer.

Flera kombinationer testades
Flera dieter testades innehållande blåbär, mjölksyrebakterier och kostfibrer. Detta visade sig vara en dunderkur mot tarmproblem.
Framför allt blåbären hade förvånansvärt bra hälsoeffekt på tarmfloran.

Innehåller polyfenoler
Blåbär innehåller polyfenoler som tillsammans med probiotika minskar de inflammationsdrivande bakterierna i tarmen – samtidigt som antalet "goda" bakterier i tarmen ökar.
– En ytterligare förklaring till blåbärens extremt positiva effekt kan vara att bärens fibrer inte bryts ner i så stor grad i grovtarmen utan bildar en stor bulk i grovtarmen. Det innebär att inflammationsframkallande ämnen inte kommer i kontakt med tarmslemhinnan utan bäddas in i fibrerna istället. Därefter åker dessa ämnen ut med avföringen, säger Camilla Bränning, doktor i industriell näringslära.

Blåbärssmothie på morgonen
En blåbärssmoothie på morgonen eller yoghurt med blåbär är alltså en riktig hälsokur. Vill man toppa effekten ska man strössla det hela med rågkli eller havrekli.

Min Kommentar: Du kan köpa frysta blåbär året runt
i de flesta butiker. Liksom frysta grönsaker har bären
lite mer näringsvärde än ofrysta. En smoothie kan
varieras så pass mycket med andra bär eller frukter.

2010-03-19T06:10:00.000-07:00

Omega 3 – nyttigt men inte mot allt
Visst, fisk är nyttigt. Men mot vad?

Det duggar tätt med rapporter om hur friska, kloka och glada
vi blir blir av fiskolja. Tyvärr håller inte alla studier måttet.

Professor Jan Palmblad på Karolinska institutet i Stockholm har gjort en vetenskaplig gallring och reder här ut vad som är sant och falskt om omega 3.

JA!

Skyddar mot hjärtsjukdom
”Ja, risken för plötslig död minskar hos personer med ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Troligen skyddar det även folk i allmänhet, men det är inte lika väl studerat.”

Reumatiker blir bättre
”Ja. Hos personer med reumatoid artrit syns en tydlig förbättring när det gäller morgonstelhet, ledsmärta och antalet svullna leder. Fullt jämförbar med effekten av värktabletter som voltaren och treo.”

Minskar risken för Alzheimers
”Ja, här finns en stor bra studie från USA där man följt en massa personer under tolv års tid. De som hade mycket omega 3 i blodet löpte lägst risk att bli dementa. Redan efter fem år blev det allt tydligare att de med hög halt av omega 3-fettsyrorna EPA och framför allt DHA, slapp få minnesproblem. Däremot går det inte att behandla fullt utvecklad Alzheimer.”

NJA!
Hjälper gamla ögon
”Mycket tyder på att det kan hjälpa mot åldersförändringar i ögats gula fläck, så kallad makuladegeneration. Men det är inte helt belyst än.”

Lindrar ADHD
”Det finns en hel del studier där man kan se att det ger viss effekt, men de är fortfarande alldeles för små för att ge säkra svar.”

Hjälper mot depression
”Mycket talar för att svårt deprimerade blir bättre av omega 3, men det är inte helt belagt då resultaten fortfarande är lite vaga.”

Vi lever längre
”Nja, det finns inga belägg för att folk i största allmänhet lever längre om de äter fiskolja hela livet, men är man gammal och skör kan det ge effekt på överlevnaden. I en norsk studie såg man nyligen att äldre personer som var inlagda på sjukhus levde längre efter sjukhusvistelsen om de hade höga nivåer av omega 3.”

NEJ!
Barn klarar skolan bättre
”Nej, även om vi sett mycket, mycket små effekter på flickor i skolåldern finns det tyvärr inga belägg för att de blir klyftigare generellt sett.”

Lindrar inflammerad tarm
”Nej, det har diskuterats om omega 3 kan mildra IBS genom att förlänga den besvärsfria tiden mellan skoven, men i de studier som gjorts kan man inte se någon effekt.”

Skyddar mot cancer
”Nej, tyvärr… det är tråkigt naturligtvis. Men det är så här det ser ut.”

Hjälper mot psoriasis
”Nej, det är för lite studerat.”

Skyddar mot eksem
”Nej, de studier som gjorts visar ingen effekt.”

Vi blir intelligentare
”Nej, tidigare tyckte man sig se små effekter på de allra minsta när de staplade klossar, men senare resultat visar ingen skillnad alls mellan de som får i sig mycket eller lite omega 3.”

Skyddar mot havandeskapsförgiftning
”Nej, det går inte att se någon effekt i de studier som gjorts.”

Botar autism
”Nej, det sambandet är alldeles för lite studerat.”

Min Kommentar: Jag återkommer med mina
egna tankar och funderingar kring denna text.

2010-03-18T04:58:00.000-07:00

Längtar du efter riktigt färska grönsaker?
Köp djupfrysta.

En brittisk undersökning visar att åtta av tio britter tror att grönsakerna de köper i affären inte är mer än maximalt fyra dagar gamla.
I själva verket kan frukten och det gröna ha varit på väg i nio dagar innan de ens landar i grönsaksdisken och sedan blir de liggande ett gäng dagar till.

Sexton dagar gammal broccoli är inte ovanligt.
Och det spelar väl i sig ingen roll om den fortfarande är fräsch och trevlig.
I fall man nu bara vill pigga upp tallriken med något grönt och ger högaktningsfullt själva den i vitaminer och trams.
För i samma sekund som en frukt eller grönsak skördas börjar nedbrytningen av näringsämnena.
Institute of Food Research i Norwich studerade näringsinnehållet i
djupfrysta grönsaker och färska.

Det visade sig att somliga färska grönsaker tappade nästan hälften av näringsvärdet jämfört med de frysta.

De gröna bönorna i färskdisken innehöll 40 procent mindre
c-vitamin än de i frysdisken, färska ärtor 30 procent mindre och
färsk broccoli 25 procent mindre.

Undersökningen gjordes på uppdrag av frysjätten Birds Eye men stämmer överens med en annan undersökning som gjordes vid Centre for Food Innovation.
Charlotte Harden, som ledde den undersökningen, påpekar att vi konsumenter alltför ofta gör misstaget att betrakta färska råvaror som bättre än de frysta.
Eftersom i princip alla grönsaker fryses i direkt anslutning till skördeplatsen är näringsförlusten minimal.

Och som om inte det vore nog.
De frysta grönsakerna ligger inte heller och blir en blöt sörja i kylskåpet för vidarebefordran till soptunnan.
Hellre att de förrymda frysta ärtorna rasslar muntert när jag drar ut fryslådan än att den bortglömda, numera allt annat än färska, broccolin dystert rinner ner i löklådan.

Min Kommentar: Jag har frysta grönsaker som favorit sedan
några år tillbaks. Tomater och gurka bör man köpa "färska"
men se till att fylla frysen nu..

2010-03-18T00:54:00.000-07:00

Kostdoktorn säger:

"Jag läste i ett nummer av tidningen ”Laga Lätt” på gymet härom veckan. Där förespråkades den extremaste ”balanserade kost” jag sett på länge!

Laga Lätt nummer 1 / 2010 sid 50
I en intervju kallas följande för ”balanserad kost”:
Ca 50% kolhydrater (fullkorn, ris, potatis etc)
Drygt 30% frukt och grönsaker
10-15% protein
Fettet gömmer sig väl i de max 5-10% som återstår. Det är också roligt att se hur ”frukt och grönt” som så ofta blir en egen makronutrient."

Min Kommentar: Jag har inte läst "Laga Lätt" själv, men
Kostdoktorn har verkligen poäng i denna korta text.
Laga Lätt verkar vara kvar i det förgångna. Det är
väl dags att olika medier tar sin ansvar att framhålla
balanserad kostintag??

2010-03-16T02:21:00.000-07:00

Kolla, vi äter färre kalorier än vi tror

LONDON. Du äter färre kalorier än du tror.

Åtminstone om du litar på livsmedelsförpackningarna.
En näringsforskare, Geoffrey Livesey, menar att den över hundra år gamla kaloritabellen aldrig har tagit hänsyn till att vi använder en del av energin för att både tugga och smälta maten.

Hundra år gammal
Den tabell som Wilbur Atwater tog fram för mer än hundra år sedan bygger på hur mycket värme som alstras av ett födoämne. Atwater bestämde att kolhydrater och protein innehåller fyra kalorier per gram medan fett innehåller nio.

Gör av med energi
Men enligt Livesey borde kaloriinnehållet från protein reduceras med tjugo procent och från fett med tre procent eftersom kroppen gör av med så mycket bara genom att tillgodogöra sig maten.

Så många kalorier innehåller:

Fullkornsflingor, 40 g.
Enligt gamla tabellen: 171.
Enligt nya sättet att räkna: 157.

Vegetarisk lasagne, 450 g.
Enligt gamla tabellen: 629.
Enligt nya sättet att räkna: 585.

Min Kommentar: Att räkna kalorier har aldrig varit
mitt bästa tips. Jag har varit emot det hela tiden.
Här finns anledningen i exemplet.

2010-03-11T00:58:00.000-08:00

"Jag vill bli så stor som möjligt"
Hallå där... Carola Stigsdotter, 40, från Karlshamn, kroppsbyggaren som har chans att som enda svenska deltagare tävla i Europas största kroppsbyggarmässa i Essen i Tyskland.

Vad är målet med din träning?

- Att bli så stor som möjligt, både i storlek och i framgång. Det är annorlunda och utmanande att forma sin egen kropp och testa sina begränsningar.

- Sen är det bra att vara stark av andra anledningar, som vid flytthjälp till exempel.

Hur går en kroppsbyggartävling till?

- Domarna bedömer fysik och propotioner. Man sätter ihop ett eget program samt visar upp fem obligatoriska poseringar.

Hur laddar du upp inför en tävling?

- Jag promenerar runt 60 minuter på morgonen, styrketränar fyra gånger i veckan och håller mig till en diet bestående av bland annat gröt, ägg, kyckling, grönsaker och nötter.

Vad är det som avgör om du får vara med i tävlingen i Tyskland?

- Man måste gå in och rösta på de som har anmält sig. De med högst antal röster vinner en deltagarplats och vinnaren får en plåtning i en kroppsbyggartävling.

Min Kommentar: Tänk vad gröt, ägg, kyckling, grönsaker och

nötter kan göra! Träna dig till ett bättre liv och ta hand om din kropp.

Kosten är A och O i alla lägen!

2010-03-09T10:29:00.000-08:00

Ät – så håller du vikten

Överhoppade mål gör dig tjock
Hoppar du över frukosten eller lunchen? Se upp - du sväller. Personer som äter oregelbundet har tre centimeter större midjemått än de regelbundna ätarna.
Tvärtemot vad bantarna vill - de överhoppade målen gör oss feta.
- Inte bara vad man äter spelar stor roll för hälsan utan även regelbundenheten, säger professor Mai-Lis Hellénius på Karolinska Institutet där studien har genomförts.
Över fyratusen 60-åriga män och kvinnor har deltagit.

Mer blodfettsrubbningar
Skillnaderna är påtagliga - det skiljer tre centimeter i midjemått och en centimeter i bukhöjd mellan de regelbundna och oregelbundna ätarna. Dessutom har de mer blodfettsrubbningar än de som äter regelbundet.
- Det finns anledning att ta en diskussion om varför människor inte ger sig tid för frukost eller lunch när vi kan se att hälsoeffekterna är så stora, säger Mai-Lis Hellénius.

Majoritet rökare
En majoritet av dem som hoppar över mål är rökare.
- Men även när man bortser från faktorer som rökning, social tillhörighet och typ av mat kvarstår faktum - det oregelbundna ätandet i sig riskerar hälsan.
Hur ofta vi behöver äta är individuellt men frukost, lunch och middag är grundläggande.

Individuellt
Resultaten kommer att få betydelse för behandlingen av det metabola syndromet, ett tillstånd där flera riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdom har samlats hos en individ; bukfetma, högt blodtryck, blodfettsrubbning och glukosintolerans.

Min Kommentar: Ät regelbundet!! Ät grönsaker, fett
och olika proteinkällor! Där till kolhydrater till behov.
Frågor?? Skriv eller ring mig!!

2010-03-04T00:35:00.000-08:00

Rihannas kropp i juridisk dispyt

Rihannas fysik står i centrum för en en juridisk konflikt. Popsångerskan blir nu stämd den personliga tränaren som skapade den, skriver TMZ som tagit del av domstolsdokumenten.
Enligt Cindy Percival betalade inte Rihanna henne för flera träningspass under september och oktober.
Fitnessexperten hävdar att Rihanna är skyldig henne nära 190 000 kronor i obetald lön från förra året.

Hon kräver också nära 20 000 kronor i resekostnader eftersom hon var tvungen att resa över hela Europa och möta upp stjärnan för de exklusiva träningspassen.

Min Kommentar: Är man stjärna tycks det kosta vad det
vill. Jag tog med denna artikel för att poängtera att, det är
löjliga summor för att ha personlig tränare. Du kan lätt
få en personlig tränare, för annat pris även i USA.

2010-03-02T23:46:00.000-08:00

Jenny fixar drömvikten – utan att kunna träna

"Det viktigaste är att aldrig ge upp!"
Jenny Erdogan är en av sex personer som synts för Viktklubbs annonser under året. Hon är, 35 år och har haltat i hela sitt liv. Med begränsad rörelseförmåga har inte träning varit ett alternativ på vägen till ett lättare liv. Men det stoppade inte Jenny i hennes viktminskning. Snart ska hon genomgå en höftoperation och efter det är inte smal-jeansen långt borta.
Jenny föddes för tidigt och drabbades av både benröta och sjukhusjukan som spädbarn. Följden blev en trasig höftled och hon blev den tredje svensken som fick utföra en benförlängning. I hela hennes liv har Jennys rörlighet varit inskränkt.

– Själsmässigt har jag alltid velat röra på mig. Framförallt har ridning, jogging och dans lockat, berättar hon.
Men de träningsformerna är uteslutna alternativ för Jenny.

Fokus på kost
För cirka två och ett halvt år sedan började Jenny gå med stödkrycka. Det var ungefär vid den tidpunkten som kilona började krypa uppåt, sakta men säkert. Som mest vägde hon 80 kilo och mådde inte alls bra.
– Jag testade att räkna kalorier och dra in på onyttig mat, men det var svårt att kontrollera. Då bestämde jag mig för att börja med Viktklubb.
Eftersom inte mycket kunde förändras vad gäller träning blev det främst fokus på maten. Jenny började äta regelbundet, med högst tre till fyra timmar mellan varje mål.
– Innan Viktklubb åt jag mycket av fel mat och jag åt för stora portioner. Nu äter jag mindre och mer varierat. Den gamla hederliga tallriksmodellen fungerar verkligen allra bäst, säger hon.

En metamorfos
Kostförändringen gav resultat. I dag, ungefär ett och ett halvt år efter starten med Viktklubb, väger hon 73 kilo. Hon är ett levande bevis på att en viktnedgång inte kräver hård träning.
– Jag strävar givetvis efter att röra på mig mer och gör så gott jag kan.
På sin höjd klarar Jenny av kortare promenader, försiktig hemmastyrd pilates och lugn cykling på motionscykeln.
Men en stor förändring är på väg att ske i Jennys liv. Någon gång i vår ska hon genomgå en operation och få en höftprotes.
– Det blir en enorm förändring, som ett helt nytt liv.
Hon är nervös men entusiastisk över operationen. Hon beskriver det som en ”total metamorfos”.
Viktmålet är 63 kilo. Det hoppas hon nå under hösten 2009. När operationen är gjord är det enormt mycket rehabträning som gäller. Och simning.
– Det är ett mål jag har – att kunna simma ordentlig.

Den mentala biten
Hon vägde 63 kilo en gång. Hon minns den tiden väl, för hon har aldrig mått så bra. Men hon poängterar att hon inte vill gå ner för snabbt i vikt. Ett lugnt tempo gör livsstilen mer hållbar, tror hon. Det mentala måste ju hänga med i kroppens tempo. Det är då man får resultat. Därför sätter hon upp små delmål hellre än stora mål. Ett halvt till ett kilo i veckan, det tycker hon är realistiskt.
På en galge i hennes rum hänger smal-jeansen som en tyst peppning varje gång hon tittar på dem. Hon har tre jeans som hon kallar för ”Tripp, trapp och trull”. De största jeansen passar inte längre, de ligger hoppvikta i garderoben. I dag har hon på sig trapp-jeansen, de passar perfekt. Hon ser fram emot när hon får lägga även dem på hyllan.
– Det viktigaste är att aldrig ge upp. I bland är det svårt, man har sina dalar. När viktminskningen stannar av är det lätt att strunta i allt. Då brukar jag visualisera målet framför mig eller ta mig en titt på smal-jeansen. Det får gå långsamt i bland, det är okej, bara man inte ger upp.
Och Jenny, hon ger nog aldrig upp. Med eller utan stödkrycka tycks hon formligen flyga över livets olika hinder.

Namn: Jenny Erdogan
Ålder: 35 år
Bor: Stockholm
Yrke: Assistent på Apoteket
Längd: 168 cm
Startvikt: 80 kg
Vikt nu: 73 kg
Målvikt: 63 kg

Jennys tre bästa tips:
1.”Ät regelbundet! Om jag väntar sex timmar mellan målen händer ingenting med vikten. Men kör jag på tre-fyra timmar emellan så går viktnedgången jättebra”.
2.”Det är viktigt att sova ordentligt. Då fungerar i varje fall min förbränning bättre”.
3.”Variera maten och belöna dig själv när uppnår ett delmål. Vi är dåliga på att belöna oss själva. I stället för att vänta på beröm från någon annan – ge beröm till dig själv!”

Min Kommentar: Jag önskar Jenny lycka till! Jenny och så många andra

trodde hon att om man äter sällan och mindre går det fortare att gå ner i vikt.

Så är ju inte fallet alls. Att ha stöd under viktnedgången är också en viktig

faktor. Att kunna ringa någon eller mejla någon är något som de flesta vill

kunna göra. I ett ögonblick på kvällen skulle nog en hel del vilja ringa och ställa

en fråga. Här hos mig, har du den chansen. Kontaktuppgifter finns

på högersida på min blogg.

2010-03-02T05:47:00.000-08:00

Grönt är skönt!
Viktklubbs matspanare ger tipsen på
hur du får även de minsta att äta av grönsakerna.

Sex snabba tips
Riv ned rödbetor i pannkakssmeten.
Ugnstek rotfrukter.
Servera plockmat, många olika skålar med grönsaker i härlig färger.
Rivna morötter i köttfärsen eller köttbullarna.
Låt barnen vara med och skära grönsaker, det roligare att äta det man själv har fått vara med att göra.
Gör er egen pizzasallad.
Dippa grönsaker.

Har du också bekymmer med hur du ska få in mer grönt i maten?
Du är inte ensam.
Men nu kan du sluta undra, för Viktklubbs matspanare Maria Nygårds kommer till undsättning.
Många känner nog igen sig att de har svårt att få barnen att ta av de grönsaker som man har ställt fram.
Barn tycker ofta om att se vad de äter, alltså hellre varje grönsak för sig än en hopblandad gryta. Ibland kan man blanda i grönsaker i rätter för att göra rätten roligare för ögat men också få in lite mer grönt.

Lura inte
Prinsesspannkakor är ett exempel. Finriv rödbeta i pannkaksmeten och du får en häligt rosa pannkaka som brukar gå hem hos prinsessorna vid matbordet. Annat exempel är att finrivna morötter i köttfärssåsen. Man ska inte behöva lura i sina barn grönsaker men dessa två tips är varianter av rätter där man lätt kan få in grönsakerna utan att det blir så stor skillnad på rätten, förutom den rosa färgen i pannkakorna.
Andra rätter som gör att barn brukar plocka i sig en hel del grönsaker är att lägga grönsaker i olika skålar och servera till tacos, eller tortilla. Låt grönsakerna bli ett färgspel för ögat, det gör att barnen ofta plockar och provar grönsaker de kanske annars vägrar att ta.
Wok är också ett sätt att få in mer grönsaker i maten, här kan man även använda frukt för den som tycker om det. Att blanda till exempel ärtor, majs eller gojibär med ris blir väldigt dekorativt och brukar också gillas av både stora och små.

Fantasi är a och o
Våga använda din fantasi, har man riktigt små barn kan man faktiskt servera grönsaker i olika leksaker, varför inte servera gurkstavar och morotsbitar i hinkar eller andra saker som kan passa. Barn kan också lockas att äta grönsaker om man skär dem i roliga former, eller att stansa ut figurer med hjälp av mini pepparkaksmått.
Potatis, morot, palsternacka och rödlök blir väldigt goda om man ugnsbakar dem, bra alternativ istället för pommes frites. Det är också ganska smidigt, skär i klyftor och lägg på en plåt. Ringla över lite olja och salt, så sköter det sig själv i ugnen medan ni i familjen kan hjälpas åt med att duka och laga det andra som ska ätas.

Prova minigrönsaker
Nu finns det ett stort utbud av minigrönsaker som brukar tilltala barn. Det som är vanligast är tomater, majs och blomkål. Tyvärr är de ganska dyra. Andra spännande saker i grönsaksdisken är tomater i olika färger och former, romanesco som är en blandning mellan broccoli och blomkål och blomkål i lila och orange. Gör en god dippsås och lägg olika grönsaker i skålar att dippa med.
Våga tänk nytt! Barn tycker inte det är konstigt att blanda saker som vi vuxna har svårt med. Varför inte servera fruktspett till blodpuddingen.

Min Kommentar: Otrolig bra tips från viktklubben!
Skippa nu inte grönsakerna. Dom ger dessutom bra
fiber till din mage!!

2010-03-02T00:04:00.000-08:00

Kan du dina bär?

Goji, acai och chia – därför är de så bra
Plötsligt finns de bara där.

Som snacks, i godis och smoothies.
Bären vi knappt kan uttalla namnen på.
Viktklubbs matspanare Maria Nygårds reder ut begreppen kring superbären.
Goji, Acai är några av de bär som kallas för superbär och dyker upp allt mer i bland annat drycker, smoothies och som snacks. Med superbär menas bär med ovanligt mycket antioxidanter och andra näringsämnen som tros vara särskilt nyttiga.

Acai (uttalas asa’i) – rikast på antioxidanter?
Acai är ett litet mörklila bär, cirka 1-2 centimeter i diameter med ett stort frö. Bäret kommer från palmträdet Acaizeiro som finns i Sydamerika. Acai är basföda i många fattiga områden och ger numera också inkomster genom export ut i världen. Bäret är rikt på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Acai innehåller bland annat B-vitaminer, C-vitamin, E-vitamin, järn, kalium, magnesium, fosfor och kalcium. Den mörka färgen kommer från antocyaniner. Antocyaniner är en antioxidant som också finns ibland annat blåbär, hallon och björnbär. Studier visar att acais antioxiderande kapaciteten som mäts i ORAC ligger på 102700 per 100 g, vilket är ett mycket högt värde för frukt och bär. Blåbär ligger till exempel på cirka 2400 per 100 gram. Vad som är unik för acai är att de är ovanligt rika på fettsyror, vilket gör att kalorihalten stiger i taket, cirka 600 kalorier per 100 gram. Även halten av fibrer är mycket hög. Bäret har en metallaktigsmak, vilket tyder på att bäret är mineralrikt.
Acai kan ätas som de är, men vanligast är att de blandas till juice. Jämfört med andra juicer är acaijuice något oljig i konsistensen. Fruktköttet är mycket kompakt och kan mixas till en puré som kan användas till matlagning, bakning eller smoothies.

Goji – släkt med tomaten
Gojibär säljs i Sverige torkade, i pulverform eller som juice. Gojibäret sägs vara ett av världens näringsrikaste bär och lär innehålla många mineraler, vitaminer, viktiga aminosyror och antioxidanter och kärnorna sägs vara selenrika. Särskilt är bären rika på C-vitamin, B2-vitamin, zink, selen, järn, kalcium och kalium.

Bären är elipsformade orange-röda, 1-2 centimeter långa och växer på en hög buske. Gojibäret är släkt med potatis, aubergine och tomater. Smaken påminner om russin. Traditionellt används gojibär i kinesisk läkekonst och de har blivit populära inom livsmedelsindustrin där de ofta räknas in bland superfrukterna.

Bären odlas i nordvästra Kina, framför allt i Ningxia provinsen, där Gula floden för med sig ett rikt flöde av mineraler och salter, men också i USA.

Goji passar bland annat bra att äta som snacks eller bland i en müsli. Bären kan också användas i soppor och till te. I Kina används de till smaksättning av vin, öl och pulverkaffe.
Inom traditionell kinesisk läkekonst tros gojibär vara bra för synen, dels för att de innehåller karotenen zeaxanthin som bland annat finns i ögat. Det är bland annat det som gör att gulafläcken i ögat är just gul. Bäret innehåller även mycket C-vitamin och zink som kan vara bra just för ögat.

Chiafrö/Chiamjöl – minskar sötsuget
Ett annat superlivsmedel som dyker upp allt mer i produkter och media är chiamjöl som utvinns från chiafröet. Chiafröet har använts i flera tusen år av indianer i södra och västra Mexiko som energitillskott. Fröet odlas på höga höjder i Anderna. Det sydamerikanska sädesslaget är släkt med salvia. Av fröna maler man mjöl eller pulver. Chiamjöl är en unik produkt tack vare sin höga halt av omega-3, kostfiber, höga proteinhalt, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Chiamjöl innehåller bland annat vitamin B, kalcium, fosfor, zink, koppar, magnesium och 18 aminosyror. Chiamjöl innehåller inga konserveringsmedel eller tillsatser och är glutenfritt.

Chiamjöl har en neutral smak och passar bland annat bra att strö direkt över en sallad, pasta eller andra maträtter. Prova till exempel chiamjöl istället för linfrön på filen. Ett enkelt sätt att få i sig de nyttiga chiafröna är att hälla 1 deciliter vatten i ett glas och röra ned en rågad tesked chia och dricka upp det direkt. Ett glas ger bra mättnadskänsla. Om man låter glaset med vatten och mjöl stå i cirka 30 minuter bildas ett fast gele, samma sak som händer i magen då vi äter mjölet. Gelén kan blandas i smoothies, sylt, marmelad, gröt, bröd yoghurt, keso eller i såser.
Chia sägs bland annat kunna minskat sötsug, vilket visar sig efter några veckor efter dagligtintag av chia.
Källa: http://www.vegshop.se/

Min Kommentar: Bär i olika former är bra.
Ha bär i smooties och rätter. De är fyllda med
antioxidanter..

2010-02-27T06:03:00.000-08:00

Jenny - för naken för gymmet?
MALMÖ. I simhallen Aq-va-kul kan kvinnor numera bada topless. Men en våning ner stoppades Jenny Andersson, 24, när hon visade magen i gymmet Nautilus. - Jag blev tillsagd att ta på mig en T-shirt för att jag var för naken.

I oktober löste Jenny Andersson och hennes sambo årskort på gymmet. En instruktör visade hur redskapen skulle användas och hjälpte henne att ta fram ett träningsprogram.

Instruktören anklagade mig för att vara för naket klädd , säger Jenny Andersson, 24.

Sedan dess har paret tränat här ett par gånger varje vecka.- Jag var klädd likadant första gången och alla andra gånger. Varför har de inte reagerat på min klädsel tidigare, undrar hon.I förrgår kväll kom de som vanligt till gymmet. Jenny Andersson värmde upp på en av motionscyklarna.- Då kom en instruktör och sa att jag måste ta på mig en tröja eftersom "ingen annan gick ju omkring naken och alla killar måste ha tröja på sig". Annars fick jag inte vistas i lokalen.

Arg och kränkt
Hon blev både arg och förvånad. Men framför allt kränkt.- Alla stannade upp och tittade på mig. Jag skämdes grymt.Jenny vägrade och undrade om gymmet plötsligt infört nya regler.- Då gick instruktören i väg och vi trodde att allt var klart. Men hon kom tillbaka efter några minuter och upprepade sig, utan T-shirt måste jag lämna lokalen.

"För allas trivsel"
Enligt Nautilus ordningsregler får besökare inte träna "barfota eller med bar överkropp". Men platschefen Johannes Ekberg kan inte säga om Jenny Andersson bröt mot reglerna när hon bar en topp.- Men vi får utreda det här. Det är inte vår mening att kränka någon. Reglerna är till för allas trivsel.

Min Kommentar: Jenny har i n t e

brytit emot några regler, då hon inte har en

bar överkropp.

2010-02-24T04:32:00.000-08:00

Därför kan du inte sluta äta!

Fakta Glukos och Fruktos:
Glukos är den vanligaste monosackariden, (enkla sockerarten), och finns i fri form i många livsmedel, ingår i de vanligaste disackariderna (sammansatta sockerarter) och bygger upp stärkelse och cellulosa. Glukos kallas bland annat dextros, druvsocker och blodsocker.
Fruktos kallas ibland fruktsocker eller levulos och förekommer också i fri form i många livsmedel, framför allt i frukt. Till skillnad från glukos kan fruktos tas upp i kroppen utan närvaro av insulin. Fruktos bidrar inte heller till att insulin frisätts. Fruktos omsätts snabbare än glukos och kan även omvandlas snabbare till triglycerider.
Källa: Livsmedelsverket

Sockerboven som lurar hjärnan
Har du svårt att sluta äta flingor, chokladkex, glass och fruktjuicer?
Inte så märkligt egentligen.
Forskarna har upptäckt att de innehåller en speciell sorts socker som triggar kroppen att bara vilja ha mer. Och mer.
Nu vet vi varför det är så svårt att sluta äta vissa saker.
Den djävulska hemligheten som gör vissa chokladkex och glassorter så oemotståndliga är helt enkelt ett socker som lurar hjärnan att tro att du behöver mer mat.
Istället för att äta en normal portion eller bara ett enda kex så trånar kroppen efter hela paketet – och det är inte din viljestyrka det är fel på, enligt en ny studie, skriver engelska Daily Mail.
Boven i dramat är sockerarterna glukos och fruktos.

Billigare
Det är majssocker som har blivit preparerad med enzymer för att förvandla glukosen till frukos, eller fruktsocker. Detta blandas sedan med glukos från rent majssocker. Eftersom det är billigare än vanligt socker, så används glukos och fruktos allt oftare i processad mat, som till exempel kolsyrad dryck, glass, kakor och yoghurtdrycker.
Ämnet är både billigt och hjälper till att hålla maten fräsch, vilket gör det attraktivt att använda för mattillverkarna, enligt Daily Mail.
Glukos och fruktos finns även i mat som inte är så sött – som flingor och denna mix kan ibland hittas i innehållsförteckningen under namnet high fructose corn syrup eller HFCS.

Djävulens godis
Förutom att det inte är särskilt nyttigt för kroppen så tycks det som om ämnet lurar hjärnan att tro att du behöver mer mat.
Det kan också trigga igång tillväxten av fettcellerna runt hjärta, lever och andra vitala organ och orsaka diabetes, övervikt och hjärtsjukdomar, enligt en ny studie.
I USA kallas glukos och fruktos socker för Djävulens godis och en del tillverkare har genom påtryckning tvingats byta ut ämnet mot vanligt socker.
– Det är fruktosen som bär skulden för att öka vår aptit och för hälsoproblemen, säger doktor Carel Le Roux vid Imperial College London.
– När vi äter vanligt socker släpper vår kropp ifrån sig insulin vilket talar om för hjärnan att vi ätit tillräckligt. Fruktos triggar inte insulinresponsen på samma sätt så hjärnan förstår inte att du är mätt, säger doktor Carel Le Roux.

Min Kommentar: Lite fakta om varför du
bör se till att hitta kost utan socker!!

2010-02-23T14:34:00.000-08:00

20 dolda viktfällor

Har du koll på vad du stoppar i dig – egentligen?

Därför går du upp i vikt
Har du bestämt dig för att gå ner i vikt och gömt undan godis, chips och läsk? Även om du är motiverad och hälsomedveten kan det vara lätt att trilla dit.
Här är de 20 vanligaste viktfällorna.

Varierar inte frukost och lunch
Om du alltid äter samma sak till frukost och lunch är risken stor att du börjar förknippa hälsosam mat med tråkig mat. Variera istället de hälsosamma alternativen och pigga gärna upp rätterna med färgglada grönsaker som aubergine och squash.

Du äter för mycket färdig mat
Många frysta färdigrätter innehåller för mycket salt och fett. Att äta fryst mat en gång i veckan går bra, men kom ihåg att komplettera med grönsaker och frukt.

Du väljer juice i stället för frukt
Färsk frukt innehåller fler vitaminer och mycket mindre socker än köpt juice. Dessutom ger det mer mättnadskänsla att äta en apelsin än att dricka ett glas juice.

Du äter inte fisk
Fisk innehåller flera nyttiga ämnen, bland annat omega 3-fettsyror som motverkar hjärtattacker.

Du undviker efterrätter
Hoppar du ofta över efterrätten och känner dig både deprimerad och sockersugen efteråt? Unna dig lite sött ibland. Det är bättre att ta en liten bit godis då och då än att vräka i sig flera kilo en gång i månaden.

Du äter för lite fett
30 procent av det dagliga kaloriintaget ska vara fett. Fett i rätt mängd är nyttigt.

Du äter för stora portioner
Ofta är portionerna alldeles för stora på restauranger. Och risken är att du äter upp allt som serveras på tallriken. Be kyparen om en halv portion.

Du dricker lunch
Om du inte gör det för ofta går det bra att ersätta lunchen med energidryck. Vanlig mat är dock bäst för kroppen. Dessutom ökar mättnadskänslan när vi tuggar i oss mat.

Du äter mycket sås till maten
Förutom att tänka på vad du äter, är det också viktigt att vara uppmärksam på hur maten är tillagad och vad du äter till. Restaurangmat är ofta lagad med feta oljor och mycket smör. Såser är ofta betydligt fetare än vad man tror. Beställ mat med såsen vid sidan om.

Du tror att du kan äta massor
Även om du tränar mycket är det inte bra att äta för mycket. Risken är att du inte förbränner tillräckligt med kalorier och då ger träningen kanske inte resultat.

Du dricker för lite vatten
Om du dricker för lite vatten kan du bli uttorkad. Risken är också stor att du förväxlar törst med godissug.

Du äter sockerfritt godis
Var vaksam på vad sockerfritt godis egentligen innehåller. Även om godisbitarna saknar socker, kan de innehålla mycket kalorier.

Du sätter upp för höga mål
Det är inte bra att sätta upp omöjliga mål. Uppmuntra dig själv, och var glad över de kilon som du går ner, i stället för att deppa över de du inte går ner.

Du undviker smör men inte olja
Både en matsked smör och en matsked olja innehåller över 100 kalorier. Visserligen är olivolja något nyttigare än smör men det viktiga är att inte få i sig för mycket fett.

Du äter för fort
Det tar ungefär 20 minuter att känna sig mätt när man äter. Genom att äta långsamt kan du vara uppmärksam på när magen känner sig full.

Du dricker färdig juice
Se upp för drycker som kallar sig för "fruktcocktail" eller "juicedrink". Ofta innehåller de bara sockrad fruktsaft. Välj juicer som lovar 100 procent outblandad fruktjuice.

Du har slutat äta snacks
Att småäta nyttiga snacks ger både mättnadskänsla och tillfredställelse. Det minskar också risken för att du överäter annan mat. Nyttiga snacks kan till exempel vara gurk- och morotsstavar med yoghurtdipp.

Du äter sorbet – inte yoghurt
Sorbet innehåller lika många kalorier som fryst yoghurt, men saknar det nyttiga kalciumet.

Du äter för få kalorier
Att bara äta 800 kalorier om dagen är för lite. Kroppen behöver omkring 1300 kalorier för att hålla igång de livsuppehållande organen. Om du äter för lite är risken stor att kroppen ställer in sig på svält och vikten förblir densamma.

Min Kommentar: Lite allmäna tips, som
kan vara bra att veta och ha i din närhet!

2010-02-21T14:03:00.000-08:00

Världens bästa mat
Listan till ett längre liv

Här är den – topplistan över maten som ger dig ett längre och friskare liv!
Det är den ledande näringsforskaren Gary Williamson, professor i funktionell mat vid Leeds university, som listat maten som ”är essentiell
för din livslängd”.

De 20 utvalda livsmedlen är fullproppade med polyfenoler, antioxidanter som saktar ner åldrandet och skyddar mot genetiska risksjukdomar som cancer och hjärtbesvär. Och till vår stora glädje har kaffe och mörk choklad lyckats ta sig in på listan över livsnödvändiga nyttigheter!
1. Äpplen
2. Björnbär
3. Svart te
4. Blåbär
5. Broccoli
6. Fullkornsflingor
7. Körsbär
8. Körsbärstomater
9. Kaffe
10. Tranbär
11. Mörk choklad
12. Grönt te
13. Apelsiner
14. Persikor
15. Plommon
16. Hallon
17. Röda vindruvor
18. Rödlök
19. Spenat
20. Jordgubbar

Min Kommentar: En hel del av dessa läckerheter
kan du lätt se till att äta några gånger i veckan..

2010-02-21T09:17:00.000-08:00

Alla drömmer vi om att förnya garderoben och många av oss kan faktiskt tänka sig en helt ny garderob i en storlek mindre så här efter allt jul- och nyårsfestande. Det är fullt möjligt med vår billiga smalmatsplan.
Smarta tips för en billig viktnedgång:

Ät fiberhavregrynsgröt med linfrön och några hackade katrinplommon + ett ägg på morgonen. Det är en billig fiberrik frukost som även ger antioxidanter och lite omega-3 fett.

Pålägg är dyrt. Äter du gröt slipper du den kostnaden. Naturell yoghurt med en bra müsli är också billigt och bra. Hoummus är ett utmärkt och billigt pålägg. Mosad avokado, blandat med kesella, örter, vitlök räcker till många mackor men håller inte så länge, max 2 dagar.

Bästa och billigaste mellanmålet är en frukt plus något som ger protein exempelvis lite osaltade nötter eller mandel (som ofta reas ut efter nyår). Lite naturell yoghurt kan också funka med hackad torkad frukt och pumpafrön.

Blir du sugen på något senare på kvällen är det smartast att äta något som inte höjer blodsockret, annars ökar fettinlagringen under natten. Ett kokt ägg och lite grönsaksplock plus några oliver funkar bra. En avokado fylld med keso och skinka eller tonfisksallad. Har du ont om tid är en näve nötter en bra nödlösning.

Satsa på att göra sallad av vitkål och morötter istället för sallad. Det är mycket billigare och ger mer fibrer och vitaminer. En pizzasallad håller sig i flera dagar.
Blötlägg och koka massor av olika bönor och linser. Gör allt på en gång och frys in i små påsar, som du sedan kan använda i sallader, soppor, grytor, salsa eller mosa ihop till en hoummus.

Gör en jättesats tomatsås som du fryser in i portionspåsar. Den kan användas till pastasås, grytbas eller utspädd till soppa.

Köp massor av frysta grönsaker i storpack. Det är riktigt billigt och bra mat som kan användas till grytor, soppor, pastasås, gratäng och som tillbehör till maten. Även frysta bär i storpack kan vara billigt, perfekt till yoghurt, gröt och dessert.

Kött är ofta dyrt. Ät mycket billig fisk istället. Exempelvis fryst sej och färsk strömming är nyttigt och gott. Om du ändå vill ha kött är det smart att köpa framdelskött, exemepelvis högrev, som blir gott i en gryta. Gör mycket och frys in.

Helstek en kyckling till fest. Krydda med valfria kryddor plus salt och stek i 170 grader, 1,5 timme i en form med ca 1 cm vatten och 1 hönsbuljongtärning. Först med bröstsidan uppåt och efter halva tiden vänds kycklingen med bröstfiléerna nedåt för att bevara köttsaft. Den blir otroligt saftig och god. Servera med ugnstekta rotfrukter. Kolla även in den billiga trerättersmenyn i högerspalten.

Helstek en lax, ett till festtips. Passa på att köpa den på extrapris och gör en billig dinkelsallad till med haricot vertes och lök. Servera med en gräddfilssås smaksatt med vitlök, dill, salt och peppar.

Gör desserter med äpplen, päron, havregrädde, nötter, kokos, havregryn, mörk choklad. Inte jättedyrt och kan bli många olika sorters efterrätter. Exempelvis en chokladpannacotta gjord på havregrädde, äppelpaj med havregrynstäcke, stekta päron med rostade nötter, små chokladbollar med kokos, en klick glass till i lagom mängd.

Drycker är dyrt, en riktig kalori och pengafälla. Satsa på vanligt vatten men lyxa till det med citron, lime eller gurkskivor. Grönt te kan du gärna dricka 3 gånger per dag. Det kan underlätta viktnedgången en aning.

2010-02-21T08:57:00.000-08:00

Smal meny för hela veckan Från Viktklubben

Torsk och räkor i ajvarsås, 502 kcal.

Spenatfyllda tortillas, 500 kcal.

Kristinas sjömansbiff, 498 kcal.

Quorn och spenat i pitabröd, 467 kcal.

Lammkotletter i apelsin- och konjaksås, 460 kcal.

Spenatfylld cannelloni, 478 kcal.

Kokt blomkål med skinksås, 494 kcal.
Tänk på det här!
Den här menyn är anpassad efter en 39-årig kvinna som är 170 cm lång och väger 85 kilo. Hon rör sig en del på jobbet och motionerar mellan fyra och sex timmar varje vecka. För att gå ner fem kilo på fem veckor behöver hon äta omkring 1 400 kalorier (kcal) om dagen. Tänk på att du som motionerar mer också kan äta fler kalorier – och ändå gå ner lika mycket!
På viktklubb.se kan du få en skräddarsydd meny anpassad efter dina förutsättningar och mål.

Måndag
FRUKOST
Päron och ingefärafrukost (373 kcal) 1 portion
Du behöver:
2 dl filmjölk
1 päron i tärningar
Ingefära
1 tsk brun farin
1 skiva 17%-ig ost
1 skiva fiberfranska
1 tomat i skivor
1 skiva kokt kalkonkött
1 delikatessknäcke
1 kiwi i skivor
Kaffe eller te
Gör så här: Häll upp fil i en djup tallrik. Strö på päron, ingefära och brun farin. Lägg en ostskiva på en skiva bröd. Toppa med tomatskivor. Lägg en skiva kalkonkött på ett delikatessknäcke. Lägg på en kiwi skuren i skivor. Kaffe eller te till.

LUNCH
Lammkotletter i apelsin- och konjakssås (1 portion = 460 kcal) 4 portioner
Du behöver:
400 gram lammkotlett med fettet bortskuret
2 msk margarin
Salt och peppar
100 gram morötter i tärningar
1 msk koncentrerad tomatpuré
1 tsk fänkålsfrö
0,5 msk vetemjöl
1 dl pressad apelsin
3 dl vatten
0,5 st köttbuljongtärning
2 msk konjak
1 tsk socker
Potatis:
800 gram potatis i tjocka skivor
1 röd chilifrukt, finhackad
3 klyftor vitlök, pressade
2 msk olivolja
Sallad:
150 gram blandad sallad
200 gram tomat i skivor
200 gram gurka i skivor
100 gram champinjoner i skivor
Gör så här: Stek kotletterna i hälften av margarinet. De ska bara få färg. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan. Stek lök och morot i resten av margarinet. Rör ner tomatpuré, fänkålsfrö, mjöl, pressad apelsin och slutligen vatten och buljongtärning. Låt såsen koka ihop i 5 minuter.
Lägg tillbaka köttet samtidigt som du smakar av med konjak och socker. Låt kotletterna koka färdigt i såsen. Stek potatis, chili och vitlök i olja i en stekpanna. Salta. Lägg potatisen i en ugnsfast form och stek dem färdigt i ugnen, 225 grader, i ca 30 minuter. Servera med sallad gjord på blandade salladsblad, tomat, gurka och champinjoner.

MELLANMÅL
100 gram vindruvor (74 kcal)
MIDDAG
Kokt blomkål med skinksås (1 portion = 494 kcal) 4 portioner
Du behöver:
1,5 kg blomkål
Skinksås:
200 gram purjolök i fina ringar
1,5 msk margarin
200 gram rökt skinka i tärningar
2 msk vetemjöl
4 dl mellanmjölk
Salt och peppar

Sallad:
4 kiwi i skivor
400 gram honungsmelon i kulor eller tärningar
2 äpplen i tärningar
100 gram rucola-sallad
50 gram chèvre
4 skivor grovt lantbröd
Gör så här: Ta bort blasten på blomkålen. Dela den i buketter. Koka blomkålen tills den är mjuk, känn efter med en gaffel.
Gör under tiden skinksåsen: Fräs purjolök i margarin i en kastrull. Se upp så att purjolöken inte bränns vid, det är lätt hänt! Tillsätt rökt skinka. Strö över mjöl. Rör med en trägaffel.
Späd såsen med mjölk och låt den koka i 5 minuter. Salta och peppra.
Servera den varma blomkålen med skinksås och sallad gjord på kiwi, melon, äpple, ruccola och chèvre. Ät ett gott bröd till.
MÅNDAG, sammanlagt: 1401 kcal

Tisdag
FRUKOST
Filfrukost (361 kcal) 1 portion
Du behöver:
2 dl fil
2 msk hallonsylt
1 husman knäckebröd
1 skiva kalkonkött
1 skiva fullkornsbröd
1 tomat
1 apelsin
Kaffe eller te
Gör så här: Häll upp fil, tillsätt sylt och smulat knäckebröd. Lägg en skiva kalkonkött och tomat på fullkornsbröd. Ät en apelsin till. Drick kaffe eller te.

LUNCH
Smakrik kalops (1 portion = 530 kcal) 4 portioner
Du behöver:
500 gram grytbitar av nöt
2 msk margarin
Salt och peppar
2 msk vetemjöl
10 kryddpepparkorn
3 lagerblad
4 dl vatten
6 dl vatten
1/2 st köttbuljongtärning
50 gram gul lök
3 morötter
1 tsk socker
1 msk kinesisk sojasås
Tillbehör:
250 gram broccoli
Inlagda rödbetor
1 kg potatis
Gör så här: Dela grytbitarna en gång. Stek dem i en stekgryta, 1/3 åt gången. Salta och peppra. Strö över vetemjöl. Rör och tillsätt därefter pepparkorn, lagerblad, vatten och buljong. Låt koka i en timme.
Tillsätt lök skuren i klyftor samt morötter skurna i stora bitar. Låt koka tills köttet är mört, ca 20–30 minuter. Smaka av med socker, soja och ev mer salt och peppar. Servera med broccoli, rödbetor och kokt potatis.

MELLANMÅL
100 gram nätmelon (36 kcal)
MIDDAG
Macka med ishavsrom och potatissallad (1 portion = 501 kcal) 4 portioner
Du behöver:
1 kg potatis (fast sort)
2 dl matlagningsyoghurt
2 msk majonnäs, 80 % fett
100 gram ishavsrom
1 grovt rivet äpple
100 gram fint hackad purjolök
2 msk finhackad färsk koriander
Salt och peppar
4 ägg
4 skivor grovt vete- och rågbröd
100 gram rucolasallad
250 gram cocktailtomater
Gör så här: Koka potatisen. Låt den svalna. Blanda ner matlagningsyoghurt, majonnäs, ishavsrom, äpple, purjolök och koriander. Smaka av med salt och peppar. Koka äggen och låt dem kallna.
Lägg salladen på fyra skivor grovt bröd. Toppa med äggskivor.
Servera med rucola och cocktailtomater.
TISDAG, sammanlagt: 1428 kcal

Onsdag
FRUKOST
Vällingfrukost (385 kcal) 1 portion
Du behöver:
2 dl välling
10 gram isbergssallad
50 gram rallarhalvor
1 skiva rökt skinka
1 skiva röd lök
1 skiva 10%-ig ost
25 gram paprika skuren i ringar
1 skiva grovt vete- och rågbröd
Kaffe eller te
Gör så här:
Värm vällingen. Lägg salladsblad, skinka och rödlök på en skiva rågbröd. Lägg en skiva ost och några paprikaringar på en skiva grovt bröd. Drick kaffe eller te till.

LUNCH
Pasta med parma och soltorkade tomater (1 portion = 452 kcal) 4 portioner
Du behöver:
50 gram soltorkade tomater
100 gram finhackad rödlök
200 gram finskuren lufttorkad parmaskinka
1 msk margarin
1 dl hönsbuljong
1 msk balsamvinäger
100 gram ädelost
1 dl finhackad basilika
1 dl finhackad bladpersilja
4 msk lätt crème fraiche
240 gram pasta
Sallad:
12 rädisor
1 paprika
1 dl finhackad purjolök
100 gram isbergssallad
Gör så här:
Skölj de soltorkade tomaterna i kallt vatten. Koka dem i lite vatten i 10 minuter. Skär dem i små bitar. Fräs lök och skinka i en stekpanna. Häll på buljong och balsamvinäger och låt vätskan koka in. Tillsätt de soltorkade tomaterna, grönmögelosten, basilikan, persiljan och creme fraichen. Blanda med pastan. Servera med sallad.
MELLANMÅL
Ett äpple (70 kcal)

MIDDAG
Spenatfylld cannelloni (1 portion = 478 kcal) 4 portioner
Du behöver:
Spenat:
400 gram hackad spenat
250 gram keso
40 gram riven 17%-ig ost
100 gram rökt skinka
Salt och peppar
Tomatsås:
200 gram gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk olivolja
4 dl krossade tomater
1 lagerblad
1 tsk oregano
1 tsk socker
Salt och peppar
200 gram färska lasagneplattor
40 gram riven 17%-ig ost
Råkost:
200 gram grovrivna morötter
150 gram finstrimlad vitkål
1 msk olivolja
Några droppar citron
Italiensk salladskrydda
Gör så här:
Tina spenaten i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka bort. Det tar 10–15 minuter. Tillsätt keso, ost, skinka skuren i tärningar, salt och peppar till den avsvalnade spenaten.
Tomatsås: Hacka all lök och fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt tomater, lagerblad, oregano, socker, salt och peppar och låt koka i 5–10 minuter.
Fyll cannellonirören med spenatfyllningen. Lägg rören med fyllningen i en smord form. Häll tomatsåsen över och avsluta med riven ost. Stek i 225 grader i 20–30 minuter, beroende på om pastan är färsk eller torkad. Servera med råkost.
ONSDAG, sammanlagt: 1385 kcal

Torsdag
FRUKOST
Kanelfrukost (409 kcal) 1 portion
Du behöver:
2 dl filmjölk
1 msk vetekli
1 tsk kanel
1 tsk socker
0,5 ägg
1 tsk rökt kaviar
1 skiva fullkornsbröd
10 gram finhackad röd lök
4 msk keso
2 riskakor
1 st kiwi
Kaffe eller te
Gör så här: Häll upp filen, strö på vetekli, kanel och socker. Koka ägget. Mosa det med kaviar och bred röran på en skiva fullkornsbröd. Strö på finhackad rödlök. Fördela keson på två riskakor. Skiva kiwin och lägg den ovanpå. Drick kaffe eller te.
LUNCH
Provençalsk potatiskaka med bacon (1 portion = 488 kcal) 4 portioner
Du behöver:
1 kg potatis i skivor
75 gram finhackad gul lök
2,5 dl mellanmjölk
2 ägg
2 tsk timjan
Salt och peppar
200 gram tomat i skivor
50 gram grovt riven färsk parmesan
140 gram bacon i bitar
Råkost:
300 gram grovt rivna morötter
1 apelsin i bitar
Gör så här: Varva potatis och lök i en smord ugnsfast form. Vispa ihop mjölk, ägg, timjan, salt och peppar. Häll äggstanningen över potatisen. Sätt in gratängen i ugnen på 225 grader. Ta ut den efter 20 minuter. Lägg på tomatskivor och riven parmesan. Sätt in gratängen i ytterligare 20 minuter. Servera med stekt bacon och råkost.
MELLANMÅL
En kiwi (31 kcal)
MIDDAG
Fisk under citron- och mandeltäcke (1 portion = 459 kcal) 4 portioner
Du behöver:
400 gram hokifilé
0,5 dl vitt matlagningsvin
0,25 st fiskbuljongtärning
1 msk finrivet citronskal
25 gram hackad sötmandel
20 gram riven parmesanost (torkad)
0,5 dl finhackad bladpersilja
Potatismos:
1 kg potatis
80 gram färsk spenat
1 klyfta vitlök, finhackad
2 msk smör eller margarin
1,5 dl mellanmjölk
Salt och peppar
200 gram morötter i hyvlade skivor
8 svarta oliver
Gör så här: Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Häll på matlagningsvinet och smula över buljongen. Stek i 15 minuter i 225 grader. Blanda citron, mandel, parmesan och persilja och strö det på fisken. Stek i ytterligare 5 minuter.
Potatismos: Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Fräs spenat och vitlök i hälften av smöret i en stekpanna. Tillsätt spenat, vitlök, resten av smöret, mjölk, salt och peppar. Kör med en elvisp till ett lagom fast mos. Koka morötterna i lättsaltat vatten i 2–3 minuter. Häll av vattnet och blanda ner oliverna.
TORSDAG, sammanlagt: 1387 kcal

Fredag
FRUKOST
Müslifrukost (390 kcal) 1 portion
Du behöver:
0,5 dl keso
0,5 avokado
0,5 tomat
1 skiva fullkornsbröd
1 port müsli
2 dl mellanmjölk
Kaffe eller te
Gör så här: Blanda keso och avokado. Lägg röran och tomaten skuren i skivor på fullkornsbrödet. Servera müslin tillsammans med mjölk. Drick kaffe eller te.

LUNCH
Spenatfyllda tortillas (1 portion = 500 kcal) 4 portioner
Du behöver:
400 gram fryst bladspenat
500 gram keso fetaoliv
1 msk finhackad färsk mynta
Salt och peppar
8 tortillas
70 gram riven 17%-ig ost
Sallad:
150 gram blandad sallad
1 mango i skivor
1 röd paprika i bitar
Gör så här: Tina spenaten sakta i en kastrull på spisen. Låt det mesta av vätskan koka bort. Låt spenaten svalna något. Tillsätt keso, mynta, salt och peppar. Fördela röran på bröden. Rulla ihop dem och lägg i en smord form. Strö på riven ost. Gratinera i 250 grader i 5 minuter. Servera med sallad.

MELLANMÅL
Papaya med lime (27 kcal) 1 portion
Du behöver:
1 papaya
1 lime
Gör så här: Skär papayan och limen i klyftor. Pilla ur kärnorna innan servering och pressa lime över.

MIDDAG
Het saffran- och fisksoppa (1 portion = 485 kcal) 4 portioner
Du behöver:
100 gram finhackad gul lök
2 klyftor vitlök, pressade
1 pkt saffran
1 finhackad chilifrukt
3 msk olivolja
200 gram morötter i tärningar
500 gram potatis i tärningar
150 gram palsternacka i tärningar
1,2 l vatten
1 fiskbuljongtärning
1 hönsbuljongtärning
2 msk chilisås av ketchuptyp
400 gram kolja, torsk el likn
200 gram skalade räkor
4 skivor fullkornsbröd
Gör så här: Fräs lök, vitlök, saffran och chilifrukt i mycket olivolja. Tillsätt morötter, potatis, palsternacka, vatten, buljongtärningar och chilisås. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15–20 minuter.
Skär fisken i tärningar. Tillsätt fisken och låt den sjuda med i några minuter. Rör ner räkorna som bara ska bli varma. Servera med bröd.
FREDAG, sammanlagt: 1402 kcal

Lördag
FRUKOST
Rabarberfrukost (354 kcal)
Du behöver:
2 dl rabarber- och vaniljyoghurt
2 msk keso pesto
1 skiva fullkornsbröd, ev glutenfritt
40 gram rättika i skivor
1 msk kesella 10 %
1 husmans knäckebröd
1 skiva rökt skinka
10 gram solrosskott
1 apelsin
Kaffe eller te
Gör så här: Häll upp yoghurt. Lägg keso och skivad rättika på en skiva fullkornsbröd. Bred kesella på en knäckemacka. Lägg på skinka och solrosskott. Servera en tapelsin till. Drick kaffe eller te.

LUNCH
Torsk och räkor i ajvarsås (1 portion = 502 kcal) 4 portioner
Du behöver:
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 dl ajvar relish
2 klyftor vitlök, pressade
0,5 st hönsbuljongtärning
500 gram torsk
200 gram skalade räkor
0,5 dl finhackad koriander
1 kg potatis
Sallad:
2 kiwi i bitar
1 mango i tärningar
100 gram blandad sallad
Gör så här: Koka ihop matlagningsgrädde, ajvar relish, vitlök och buljongtärning i en kastrull. Skär fisken i stora bitar. Lägg i fisken i såsen och låt den sjuda med i fem minuter.
Avsluta med att röra ner räkor och koriander. Servera fisken med kokt pressad potatis och sallad.

MELLANMÅL
Gubbröra på knäckebröd (1 portion = 44 kcal) 4 portioner
Du behöver:
0,5 finhackad gul lök
1 hårdkokt ägg
20 gram finhackad ansjovis
0,3 msk gräddfil
0,2 dl finhackad dill
Salt och peppar
1,5 bit Leksandsbröd
Dill
Gör så här: Blanda lök, ägg, ansjovis, gräddfil, dill, salt och peppar. Bryt brödet i bitar. Lägg på en klick av gubbröran på varje. Toppa med en dillkvist.

MIDDAG
Kristinas Sjömansbiff (1 portion = 498 kcal) 4 portioner
Du behöver:
200 gram gul lök i skivor
500 gram innanlår i skivor
2 msk margarin, gärna flytande
Salt och peppar
1 kg potatis i skivor
6 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
2,5 dl lättöl
3 lagerblad
1 tsk timjan
2 msk persilja
12 rädisor
4 skivor grovt lantbröd
Gör så här: Stek lök och innanlår i margarin i en stekpanna. Salta och peppra. Varva lök, kött och potatis i en gryta. Slå på vatten, buljongtärningar, lättöl, lagerblad och timjan. Låt grytan koka under lock i närmare en timme. Strö över finhackad persilja. Servera med rädisor och grovt bröd.
LÖRDAG, sammanlagt: 1398 kcal

Söndag
FRUKOST
Blåbärsfrukost (362 kcal) 1 portion
Du behöver:
200 gramfilmjölk
1 dl blåbär
2 tsk honung
10 gram böcklingpastej
1 skiva grovt vete- och rågbröd
10 gram isbergssallad
1 apelsin
Kaffe eller te
Gör så här: Mixa filmjölk, blåbär och honung med hjälp av en mixerstav. Häll upp i ett glas. Bred ett lager böcklingpastej på en skiva grovt bröd. Lägg på salladsblad. Ät en apelsin till. Drick kaffe eller te till.

LUNCH
Quorn och spenat i pitabröd (1 portion = 467 kcal) 4 portioner
Du behöver:
300 gram quornbitar
2 klyftor vitlök, pressade
2 msk olivolja
150 gram spenat
300 gram strimlad vitkål
Salt
2 msk sesamfrön
Wasabisås:
2 dl kesella 10 %
1 msk Wasabi
Salt och peppar
0,5 krm socker
4 pitabröd
Gör så här: Stek quorn och vitlök i olja. Tillsätt spenat och vitkål som får fräsa med i någon minut. Salta och strö på sesamfrö. Blanda kesella, wasabi, salt, peppar och en gnutta socker till en sås. Servera allt i ett stort pitabröd.

MELLANMÅL
Ett päron (59 kcal)
MIDDAG
Laxfilé under ädelosttäcke med balsamgrönsaker (1 portion = 520 kcal) 4 portioner
Du behöver:
400 gram laxfilé
100 gram ädelost
100 gram finhackad gul lök
1 fänkål i tunna skivor
300 gram squash i tunna skivor
2 morötter i slantar
1 röd paprika i bitar
1 msk olivolja
Salt och peppar
3 msk balsamvinäger
800 gram potatis
Gör så här: Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Skär osten i tunna skivor och lägg ovanpå fisken. Fräs löken i olja i en stekpanna. Rör ner fänkål, squash, morötter och paprika och låt det fräsa med i några minuter. Salta och peppra. Slå på vinäger. Lägg grönsakerna runt fisken. Stek i 225 grader i cirka 12–15 minuter.
Servera med kokt potatis.
SÖNDAG, sammanlagt: 1408 kcal

Min Kommentar: Många tips till er som inte vet
vad ni ska äta.

2010-02-21T00:17:00.000-08:00

Sant och falskt om fettförbränning

Har du koll?
Chili, kanel, bastubad – metoderna för högre fettförbränning är många. Vilka fungerar egentligen? Läkare Yvonne Linné ger klarhet i frågan.

”Äppelcidervinäger ökar förbränningen”
Falskt! Det finns ingen vetenskaplig bevisning för att äppelcidervinäger påverkar förbränningen på något positivt sätt.

”Ätardagar ökar förbränningen”
Falskt! Det stämmer inte. Äter du mer än du gör av med går du upp i vikt.

”Jag förbränner mer om jag badar bastu”
Falskt! Nej, du förbränner ingenting extra på att bada bastu. Att du svettas på grund av yttre hetta ger ingen kaloriförbrukning utöver den du har annars när du sitter still.

”Vissa livsmedel, som till exempel senap och chili höjer förbränningen? ”
Sant! Det finns en del studier som stödjer det. Frågan är hur mycket som behövs för att det ska vara märkbart. Det vet man för lite om. Ät senap och chili för att det är gott, inte för att öka din förbränning.

”Förbränningen ökar när man fryser”
Sant! Men det är marginellt och inget som gör någon egentlig skillnad. Det är ingen idé att gå runt att frysa i tron om att det ska ge positiva effekter på vikten.

Fakta: Viktklubben

Min Kommentar: Viktklubben har i denna text tagit
upp olika saker som är falska och sanningenliga! Kom ihåg
att viktklubben skriver texten i syfte att säga vad som fungerar
eller ej, när det gäller förbränning.

Jag vill gå ytterligare ett steg och förklara vad som gäller:

Äppelcidervinäger kan du ha på dina kolhydrater för
få sänkt GI-värde.

Ätardagar tillhör eliten bland styrke/tungdlyftare
och kroppsbyggare!

Bastu är en bra element till förbränningsträning
men just efter ett konditionpass är det skönt att
ha en lugn och varm stund. Elitidrottare använder
bastun att gå ner några hekto.

Bättre förbränning då du fryser är sant
på så sätt att du tränar utomhus och ger allt du har
under hela konditionspasset. Viktklubben har inte
förklarat sig, tycker jag. Elitidrottare från olika ställen
i Asien är de bästa i världen inom sin sport och använder
sig av detta sätt att träna.

2010-02-20T11:33:00.000-08:00

Kostdoktorn och

Vice ordf för DRF i debatt:

Kostdoktorn säger:

Dietister, anekdoter och vetenskap
Uppdaterad 100220
Jag fick svar från Lena Ljungkrona-Falk, vice ordf för DRF, angående deras varningar för lågkolhydratkost.
Detta är för viktigt för att hålla på med pajkastning, precis som Ljungkrona-Falk säger. Jag hoppas att vi kan hålla nivån högre. Låt oss höra vad hon har att säga:

Kommentar från Lena Ljungkrona-Falk
Låt oss slå fast från början att en del mår bra på LCHF-kost, andra gör det inte. Därefter vill jag säga: – Är det inte dags att vi slutar med den här ”pajkastningsretoriken” och försöker ha en mer sansad ton oss emellan? Skippa den ständiga diskussionen om att alla andra har fel och att ni som förespråkar LCHF har rätt. Det hör inte hemma i den vetenskapliga dialogen.
Nu till själva artikeln i Dagens Medicin :

DRF har med väldigt enkla medel, utifrån ett enkätunderlag samlat in uppgifter från kollegor i landet som fått remisser på patienter som av olika anledningar haft olika typer av biverkningar efter att ha prövat LCHF under olika lång tid. Det är alltså inga anekdoter utan ”erfarenheter från riktiga människor” . På enkäten fylls följande uppgifter i (om de fanns tillgängliga på remissen eller via journalen); Datum, ålder, kön, blodfetter före och efter LCHF, andra provsvar, hur blodfetterna upptäcktes, aktuell vikt och BMI, ev viktnedgång/uppgång, ev vilken typ av diabetes och om diabetesläget förändrats, hur lång tid m LCHF, bedömd andel kolhydrat och fett, hur patienten fått information om LCHF, om patienten haft biverkningar och i så fall vilka, i vilken typ av verksamhet som dietisten arbetat i och slutligen om det finns något övrigt att tillägga.
Vi är väl medvetna om och har öppet redovisat att vi inte kan visa på några kausala samband. Detta är en insamling och kartläggning av olika patientfall och ingen vetenskaplig studie.
Det har aldrig tidigare gjorts någon strukturerad insamling eller redovisningar av eventuella biverkningar av LCHF-kosten som vi känner till. Tvärtom framställs LCHF-kosten som något som ger enbart positiva effekter. Det är tänkbart och troligt att de patienter som av olika anledningar inte mått bra av av LCHF-kost känner sig misslyckade eller besvikna och därför heller inte meddelat det via t ex olika bloggar. Det är inte konstigare att utebli från att blogga än att utebli från ett läkar- eller dietistbesök om man inte känner sig nöjd. Alla vi som arbetar med patientverksamhet råkar ut för uteblivna besök eller återbud. Skillnaden på en blogg är att det inte framkommer eftersom det personliga mötet inte finns. Om behandling skall ske via bloggar eller hemsidor eller hemsidor bör säkra system skapas för det. Det finns redan nätbaserade och utvärderade självhjälpssystem vid t ex ätstörningar, rökavvänjning, sömnstörningar eller hjälp till viktminskning med återkoppling från aktuell profession.
DRF anser att det vore ett tjänstefel av oss att inte lyfta fram biverkningar av LCHF-kosten. Det är också ur patientsäkerhetsperspektiv vi gjort det och kommer fortsätta samla in dessa patientfall eftersom ingen annan gör det. Av den anledningen tror vi inte heller att våra medlemmar suckar åt sin ledning och jag själv undrar i alla fall vem eller vilka det är som stoppar huvudet i sanden?
Med anledning av de personliga påhopp om min övervikt som jag läser om på Kostdoktorns hemsida kan jag meddela att den beror på att jag ätit cortison och antiinflammatorisk medicin sedan 1993 pga av Bechets syndrom (en reumatisk sjukdom). Det är något jag fått lära mig leva med och jag kan bara beklaga den människosyn en del har. Det skulle inte heller förvåna mig om någon säger att jag skulle bli av med den om jag åt LCHF-kost, men då vill jag se en vetenskaplig studie på det först.
Lena Ljungkrona-FalkV.ordf, DRF

Svar
Hej Lena!
Låt mig först säga att jag beklagar onödiga påhopp i kommentarerna från läsare angående din övervikt. Jag använder din bild från DRFs hemsida, den enda jag har. Din vikt är inte vad diskussionen bör handla om. Jag hoppas vi kan höja oss till ett högre plan.
Jag är däremot beklämd över den bristande vetenskaplighet som DRF gett prov på i sitt nya pressmeddelande. Enstaka anekdotiska biverkningar duger naturligtvis inte som en ursäkt att ignorera alla vetenskapliga studier på lågkolhydratkost. Jag är dessutom förbluffad över din skiljedragning ovan mellan ”anekdoter” och ”erfarenheter från människor”.
Att förneka existensen av ett antal stora randomiserade studier på striktare lågkolhydratkost som DRF gör i sitt pressmeddelande får inte dessa studier (referenser nedan) att försvinna. Det visar tyvärr bara att ni inte läst vetenskapen på området.
Låt oss båda ta till oss vad modern vetenskap visar, i förhoppning om att framöver bättre kunna hjälpa personer med övervikt och diabetes. Kan vi inte vara överens om den saken?
Jag hoppas vi kan ha en fortsatt konstruktiv dialog på området.
MvhAndreas Eenfeldt

Min Kommentar: Kosten i våra liv är viktigare än

vad vi kan ana! Det är därför jätte viktigt att framhålla

att EN INDIVIDUELL KOSTHÅLLING kan hjälpa

istället för att stjälpa. Vilken kost just du, läsare ska

äta får vi hjälpas åt att reda ut..kanske Lchf, Gi eller

annat special kost.

Personliga påhopp av slag som finns i texten tillhör en

grupp som verkar att svårt i livet för övrigt och behöver

hjälp att förstå att vi alla är olika och ingen ska

behandlas annorlunda.

Rickard Bengtsson, Rörelsehindrad Strongman

och rådgivare inom kost & Träning

2010-02-18T08:00:00.000-08:00

Skaldjur hjälper mot smärta

LONDON. Skaldjur och två gånger femton minuters promenad. Där har du medicinen som lindrar smärta och stelhet från ledförslitning, så kallad artros, med hälften inom ett halvår, skriver Daily Mail.
Tidigare studier har visat att både glukosaminpiller (tillverkat av skaldjur) och måttlig motion var för sig lindrar artros. Men en unik australiensisk studie visar nu att kombinationen är att föredra. Förutom smärtlindring upplevde patienterna också mindre oro.

Min Kommentar: Se till att äta räkor då du kan! Det finns skalade

året om i frystdiskarna!

2010-02-18T00:36:00.000-08:00

Kostdoktorn säger:

Lena Ljungkrona-Falk, vice ordf DRF
Detta är rent tragiskt. Dietisternas Riksförbund gör ett praktfullt vetenskapligt självmål idag. Deras vice ordförande (ovan) går ut med en pressrelease och i en artikel i Dagens Medicin och varnar för LCHF-kost.
De upprepade stora säkra internationella studier som bevisar god effekt av lågkolhydratkost bortser de helt från. Istället har de själva på måfå samlat in några anekdotiska fall av biverkningar (exempelvis höga blodfetter) som kanske har med LCHF
att göra, eller kanske inte.
Man tar sig för pannan. Är det dags att skramla till en grundkurs i vetenskaplig metod åt styrelsen för DRF tro?

Mer
Artikeln i Dagens Medicin fick jag roligt nog kommentera (med ungefär det jag säger här). Tyvärr finns artikeln bara i papperstidningen.

Strutsmetoden
Pressreleasen innehåller ett antal felaktigheter. Exempelvis är råd om strikt lågkolhydratkost med max 20 gram kolhydrater dagligen (Atkinskost), utan begränsning av fett eller mättat fett, upprepat provad i stora randomiserade kontrollerade studier. De säkraste studier som finns. Med god effekt, vanligen tydligt bättre än av fettsnål kost.
Vi skall naturligtvis jobba enligt den bästa vetenskap som finns idag för kostbehandling av övervikt och diabetes. Det gäller även dietister. De kan då göra mer nytta för sina patienter, och dessutom ha ett roligare jobb.
Dietistråd om fettsnål kost till överviktiga har sällan någon större effekt idag. Det vore alltså lämpligt att leta efter bättre alternativ.
Att Dietistförbundet istället letar efter ursäkter för att stoppa huvudet i sanden är sorgligt. Förhoppningsvis finns det gott om dietister som tänker själva, och suckar åt sin ledning idag.

Här kommer utspelet:

LCHF-kost kan ge allvarliga biverkningar - Ny svensk kartläggning
LCHF (Låg kolhydrat – hög fett) kost har i media och i bloggsammanhang framställts som en väg till snabb viktminskning men också som ett sätt att äta naturlig mat.
En ny kartläggning från Dietisternas Riksförbund visar en annan bild.

17 februari 2010
LCHF-kost kan ge allvarliga biverkningarNy svensk kartläggning
LCHF (Låg kolhydrat – hög fett) kost har i media och i bloggsammanhang framställts som en väg till snabb viktminskning men också som ett sätt att äta naturlig mat. En ny kartläggning från Dietisternas Riksförbund visar en annan bild.

De vanligaste biverkningarna av koster med lågt innehåll av kolhydrater är oftast milda eller måttliga. De kan t ex ge matthet, illamående, förstoppning och dålig andedräkt. Hos patienter med allvarliga grundsjukdomar såsom fetma, diabetes och blodfettsrubbning kan tillståndet förvärras betydligt.
Kartläggningen visar på allvarliga biverkningar som akut leversvikt, hjärtsvikt, njurpåverkan och extremt höga kolesterolvärden.
– LCHF i den form som rekommenderas av kvällstidningar och bloggforum är inte testad i vetenskapliga studier, menar Lena Ljungkrona-Falk, vice ordförande i Dietisternas Riksförbund (DRF) som gjort kartläggningen. Vi vet därför idag ingenting om långtidseffekterna. De som prövar LCHF behöver alltid medicinsk uppföljning och det sker sällan, eftersom rådgivningen sker på bloggar, i böcker och tidningsartiklar. Hur många som av olika skäl hoppar av LCHF känner vi inte heller till. Det som lyfts fram i media är bara de positiva hälsoeffekterna som ofta följer när man går ned i vikt – oavsett vilken metod som används.

De vetenskapliga studier som finns på lågkolhydratkost har oftast haft en kostsammansättning med lägre andel fett, mer omättat fett och högre andel fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler än den som förespråkas här i Sverige. Enligt kartläggningen från DRF har t ex kolesterolvärdena stigit betydligt, trots att patienterna gått ned i vikt. Detta är anmärkningsvärt eftersom blodfetterna normalt sjunker vid viktminskning.

– Mat- och motionsvanor är viktiga delar när det gäller att förebygga och behandla våra vanligaste livsstilsrelaterade sjukdomar, menar Lena Ljungkrona-Falk. Det är svårt att göra bestående förändringar i sina matvanor, och extrema livsstilsförändringar, som dessutom innebär begränsningar i det sociala livet, är svåra att följa. Skall man göra långsiktiga förändringar bör de inte avvika för mycket från hur man brukar äta. Även små förändringar kan på sikt ge stor effekt.
– All behandling inom hälso- och sjukvården, inklusive kostbehandling, måste ske på ett för patienten säkert sätt. Den skall ges med noggrann uppföljning inklusive samtal, utvärdering och provtagning av t ex blodfetter, njur- och levervärden, avslutar Lena Ljungkrona-Falk.

För ytterligare upplysningar kontakta Lena Ljungkrona-FalkVice ordf. Leg. dietist,tfn: 040-33 83 11, 070-454 88 33, E-post: lena.ljungkrona-falk@vgregion.se

Min Kommentar: Rädlsa för kosten finns hos dietisten.
I all ärligthet så vart jag skeptisk både till GI-kosten när den gjorde
framsteg för många år sedan, men jag har inte haft samma tveksamhet
till LCHF-kosten. Däremot har jag velat titta på långtidseffekterna av
att äta samma kost under en längre tid.

Nu finns det en mängd personer runt om i landet som ätit LCHF-
kosten under en längre tid och mår bra av detta. ALLA kan inte äta
enligt LCHF, men inte för det anses farligt, utan för helt andra orsaker.

Jag har aldrig hört att kosten skulle ge bieffekter mer än i början. Då
man bytar diet, så vänjer sig kroppen och det kan ta lite tid.

Annars tycker jag att det är magstarka kommentarer i texten, som
tagits ur luften, såsom hjärtsvikt och leverproblem!
Jag blir så arg, för dessa påståenden finns inte ens i en patienjournal

Jag förväntar mig nya uppgifter från nej-sidan och dietistförbundet
där det står att LCHF-kosten inte är bra.

2010-02-16T12:12:00.000-08:00

Håll dig frisk – drick smarriga smoothies
5 fruktdrinkar som tar dig igenom vintern

Känner du dig sänkt av vintern och drömmer om sommaren?
Få en härlig vitaminkick av smarriga smoothies. Här är fem tips på supergoda må-bra-smoothies som både är nyttiga och ett mättande mellanmål.

Apelsin- och banandrink
Du behöver:
75 gram banan
2 dl lättmjölk
0,5 msk koncentrerad apelsinjuice
Gör så här:
Mosa bananen något. Kör den tillsammans med mjölk och apelsinjuice i en mixer. Häll upp drinken i ett vackert glas.

Hallon- och flädersmoothie
Du behöver:
4 dl frysta hallon
1,5 dl koncentrerad flädersaft
2 dl naturell yoghurt 3 % fett, ev låglaktos
Gör så här:
Kör hallon, flädersaft och yoghurt i en mixer. Häll upp i 2 vackra glas. Strö på lite jordgubbskulor.

Mango- och jordgubbsdrink
Du behöver:
200 gram fryst mango i tärningar
4 dl jordgubbar frysta
5 dl vaniljyoghurt
1 msk limejuice färskpressad
2 msk socker
Gör så här:
Lägg mango, halvtinade jordgubbar, vaniljyoghurt, lime och socker i en bunke. Mixa alltsammans med en mixerstav. Häll upp i 4 höga glas.

Citrusshake
Du behöver:
4 apelsiner
75 gram lime (ungefär 1 styck)
1 msk ingefära färsk, riven
2 msk honung flytande
4 dl Mild lättyoghurt, vaniljsmak (arla)
0,5 st apelsin i skivor
4 pepparkakor
Gör så här:
Pressa citrusfrukterna.
Mixa citrussaften med ingefära, honung och vaniljyoghurt så det blir skummigt.
Häll upp i glas och dekorera med apelsinskivor och servera direkt med en liten pepparkaka till.

Ananas-smoothie
Du behöver:
500 gram färsk ananas
2 dl utspädd ananasjuice
4 dl vaniljyoghurt
1,5 msk vit sirap
100 gram ananas att garnera med
Gör så här:
Skär bort skalet och dela ananasen i bitar. Frys ananasbitarna cirka 1 timma. Blanda ananas, juice, yoghurt och sirap i en matberedare och kör alltsammans i några sekunder.
Häll upp i 4 glas. Garnera med ananas.

FAKTA: Kristina Eriksson/Viktklubb.se

2010-02-15T04:28:00.000-08:00

Säljstopp för bakteriekött
Ministern efter Aftonbladets avslöjande: Det är allvarligt
STOCKHOLM/GÖTEBORG. Mängder av bakteriesmittat kycklingkött importeras till Sverige.

Efter Aftonbladets avslöjande i går inför en av de största grossisterna omedelbart säljstopp.
Nu väljer även jordbruksminister Eskil Erlandsson (C) att kommentera kycklingskandalen:
– Vi måste ställa krav på maten, sådana här produkter ska vi inte ha i Sverige.
5 av 16 importerade kycklingar i Aftonbladets och Livsmedelsverkets test var smittade med antibiotikaresistenta tarmbakterier.
Den unika undersökningen avslöjade för första gången att svenska konsumtenter riskerar få i sig de farliga bakterierna.
Förra året dog tre spädbarn på Västerås lasarett efter att ha smittats med ESBL-bildande tarmbakterier som står emot antibiotika. Bakterierna dödar 25? 000 människor varje år i Europa.

Säljs till storkök i Sverige
Det är fortfarande oklart hur stor risken är att smittas via maten och om det finns några sådana fall i Sverige. Men om köttet inte är ordentligt tillagat är det fullt möjligt att smittas.
Kycklingarna som bar på bakterien kommer från Holland, Brasilien och Argentina och säljs i huvudsak via grossister till svenska storkök.
Efter att undersökningen publicerades i går reagerade en av Sveriges största matgrossister, Servera, med att omedelbart sluta sälja brasilianskt kycklingkött.
– Vi kommer ha säljstopp tills vi får klarhet i hur det här förhåller sig, säger Nils Berntsson på Servera.
En annan stor svensk grossist, Menigo, kommer nu gå igenom sitt sortiment för att se om de kan ha partier av smittad kyckling.
– Vi säljer mest svensk kyckling men vi ska kontrollera det här och se om allt är schysst, säger Johan Köhler på Menigo.

”Maten ska vara sund”
Jordbruksminister Eskil Erlandsson tycker det är allvarligt att smittad mat importeras till Sverige. Att offentliga kök som skolor och sjukhus är de största kunderna gör saken än mer allvarlig.
– Vi serverar tre miljoner måltider om dagen från offentliga kök. Det är viktigt att den är god och sund och därför måste vi ställa krav på den vara man köper, säger han.
Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges konsumenter, kräver ett förbud mot att antibiotika ges i förebyggande syfte – vilket ligger bakom den explosionsartade ökningen av multiresistenta bakterier.
– Och skärp kontrollen av dem som importerar och säljer kyckling, säger han.
Han hoppas att Aftonbladets avslöjande leder till skärpt kontroll. Och han efterlyser större ansvarstagande bland dem som importerar och säljer kyckling.
– I butiken kan konsumenten åtminstone skydda sig genom att köpa ursprungsmärkt kyckling. Men på restauranger och i offentliga matsalar är vi utlämnade, säger Jan Bertoft.

Min Kommentar: Det måste bli bättre! Vi ska kunna lita på
kosten vi köper hem från vår butik eller uteställe! Kyckling
är en bra fågel som bör finnas med i kostintaget ett par gånger
i veckan! Är du osäker, så köp svenskt!

2010-02-15T04:20:00.000-08:00

Kotknackare bättre än gym

Promenader och styrketräning heter universalreceptet för de flesta som har ont i nacken eller ryggen. En ny svensk undersökning visar dock att det kan vara bättre att gå till en naprapat.
– Chansen till betydande smärtminskning var 30 procent större om man tillhörde naprapatgruppen, säger professor Eva Vingård vid Akademiska sjukhuset, till Uppsala Nya Tidning.

Minskad värk hos alla
Hon och kollegor på Karolinska institutet i Stockholm ville se hur effektiv naprapatbehandling är jämfört med de råd om fysisk aktivitet och smärthantering som de flesta får i dag. Sammanlagt ingick 400 personer i studien, främst kvinnor som länge haft besvär med värk i nacke, rygg eller bådadera.
Före, under och efter behandlingsperioden fick de fylla i en enkät om hur ont de hade. Det visade sig att värken minskade hos alla, men de som fått massage eller töjt och manipulerat ryggraden hos en naprapat fick allra bäst effekt.

Min Kommentar: Detta är helt riktigt! Nack och ryggont
kan inte botas av enbart styrketräning!
Däremot en kombination tycker jag är viktigt att UNDERSTRYKA
kan få dig helt smärtfri. Sjukvården vill helst bota allt med
piller, men gå även till en napprapat innan du gör något annat!!

2010-02-11T12:31:00.000-08:00

Glöm inte frukosten
– den sätter tonen för dagen

Studier visar att de som regelbundet äter frukost väger 2,3 kilo mindre än de som hoppar över den, trots att de får i sig fler kalorier under dagen. Äter du frukost håller du ditt blodsocker på en jämn nivå och undviker därför att småäta.
Om du är en av dem som tror att du går ner i vikt genom att skippa frukosten, tänk igen. När du äter frukost sätter du igång kroppen efter nattens sömn, och det behövs för att du ska orka bränna kalorier, och på så sätt gå ner i vikt. – Man har sett att de som äter frukost lättare går ner och håller vikten än de som inte gör det. Det kan delvis bero på att de som äter frukost tenderar att äta bättre resten av dagen. Det kan också bero på att man undviker att bli jättehungrig och därmed lättare kan stå emot frestelser under dagen. Att man lättare går upp i vikt om man inte äter frukost kan också bero på att man äter mer under dagen de dagar man har hoppat över frukosten. Det är lätt att mer eller mindre medvetet tänka att man kan "ta igen" det man inte åt vid frukosten. Tyvärr är det då lätt att "ta igen" för mycket, säger Josefine Jonasson, dietist.

Ät mer, väg mindre. Undersökning visar att människor som äter frukost har större chans att gå ner i vikt och att behålla den nya. När du hoppar över frukosten (eller ett annat mål) är du så hungrig vid lunch att du äter mer än vad du skulle gjort om du ätit frukost.

Vill du göra bättre ifrån dig på jobbet eller i skolan? Då ska du äta frukost! Frukost hjälper dig att vakna. Studier visar att de som äter frukost är mer alerta och gör bättre ifrån sig på prov, än de som skippar frukost. Frukost sägs också förbättra minnet och har positiva effekter när du ska lära dig nya uppgifter.

Att hoppa över frukosten gör dig grinig. Studier visar att personer som äter frukost brukar vara på bättre humör. Dessutom har du börjat dagen på rätt väg. Det är vanligare att välja ett nyttigare alternativ till lunch om du också åt en hälsosam frukost.

Strunta i att äta ett wienerbröd eller något annat fikabröd till frukost, eftersom de orsakar ett sockerfall några timmar senare. Du kommer då känna att du måste ha något. Risken finns att du tar något som bara kommer ge dig en snabb sockerkick. Ät inte efterrätt till frukost, bara för att en bit tårta från gårdagens kalas står kvar i kylen. Stasa på goda frukostflingor som innehåller så lite socker som möjligt.

Frukost får din kropp att fungera bättre. Om du regelbundet äter en bra frukost kommer du snart känna dig redo att ta dig an hela världen.

Om du är förälder – var en förebild. Om du hoppar över frukosten säger det ditt barn att frukosten inte är viktig. Gör det till en god vana och ditt barn kommer haka på. – Man behöver inte äta frukost just när man stiger upp. Det är helt okej att äta när man kommit till jobbet till exempel. Vill man äta något direkt men har svårt för det kan det vara lättare att ta en tallrik/ett glas fil och kanske lägga i några bär eller en frukt. Sen kan man äta ett större mellanmål på förmiddagen istället om man vill, säger Josefine Jonasson.

Min Kommentar: Frukosten ska vara ditt störta intag
under hela dagen. Jo, du kan äta två frukostar om du inte förmår
dig att äta när du nyss är uppstigen. En grötfrukost är min egen
favorit, men det finns många bra alternativ.

2010-02-10T04:20:00.000-08:00

Dödlig fångst-kaptenen Phil Harris har dött

Drabbades av en stroke
Kaptenen och krabbfiskaren Phil Harris i Discovery-succén ”Dödlig fångst” har dött efter att ha drabbats av en stroke.
I fem säsonger har Discovery Channel följt krabbfiskarna på fartyget Cornelia Marie under deras äventyr på Berings hav, Alaska.
I går meddelade tv-kanalen att kaptenen Phil Harris, 53, gått bort till följd av en stroke han drabbades av den 29 januari medan han var i färd med att lasta av sin senaste fångst.

Var vidskeplig
Harris har nyligen berättat om sitt liv på havet och att han var vidskeplig angående vissa saker.
– Jag åker aldrig ut på en fredag eftersom de två senaste gångerna jag gjorde det gick huvudmotorn sönder. Så jag gör det bara inte, sade han enligt eonline.com.
Den 29 januari då han lastade av sin sista fångst i hamnen var en fredag.
– Du måste vara lite vrickad för att göra det här jobbet, du måste leva på gränsen, det kan bli riskabelt, medgav Harris i intervjun.

Sörjer sin kollega
Discovery sörjer bortgången av den populäre kaptenen.
– Discovery sörjer förlusten av en kär vän och kollega. Phil Harris var inte bara en tv-personlighet. Vi kommer att sakna hans raka uppriktighet, galna humor och enorma hjärta. Vi delar denna sorg med de miljoner tittare som följt Phils arbete. Våra tankar går till Phils söner Josh och Jake, samt till besättningen på Cornelia Marie, skriver Discovery i ett pressmeddelande.
Även Phil Harris söner har gått ut med ett pressmeddelande:
– Det är med stor sorg vi säger hejdå till vår pappa. Han har alltid varit en kämpe och fortsatte att vara en ända till slutet.

Min Kommentar: Mr Phil Harris var en av mina

vardagshjältar. Det är en stor sorg att få veta

att han är bort! Anledningen till denna artikel är med

i min kostblogg är för att framföra attPhils och

de andra hummerfiskarnas fångst är att den kan du

äta då och då. Protein från havet är en av de bästa

källorna världen över.

R.I.P Mr Phil mHarris

2010-02-09T06:40:00.000-08:00

Läsk ökar risken för cancer

Dricker du mycket läsk? Sluta upp med det. Ny forskning visar att läsk kan ge cancer.
Amerikanska forskare har gjort studien som pekar på att överkonsumtion av läsk ökar riskerna att drabbas av cancer. För några år sedan gjordes en liknande studie i Sverige där forskarna kom fram till samma resultat.

Fördubblad risk
– Det här är samma resultat som vi fick när vi följde närmare 80 000 män och kvinnor i Sverige. Där såg vi också en fördubblad risk för de som konsumerade mycket läsk, säger Susanna Larsson, doktor i epidemiologi vid Karolinska Institutet till svt.se.
De amerikanska forskarna har följt 60 000 män och kvinnor i Singapore under 14 år. Under den tiden fick 140 personer av dem cancer i bukspottkörteln. Det visade sig att läskdrickarna var överrepresenterade bland cancerfallen. Av de som drack minst två burkar läsk i veckan nästan fördubblades risken.

Sockret farligt
Forskningen visar att det är sockret i läsken som ökar dina risker att drabbas av cancer. Läsk innehåller mycket socker, det vill säga snabba kolhydrater. När kroppen bryter ned sockret måste bukspottkörteln producera insulin - ett tillväxthormon. Bukspottkörteln får alltså jobba extra hårt vilket forskarna kopplar ihop med ökad risk för cancer i bukspottkörteln.

Min Kommentar: Jag vill ju inte påstå att jag
är förvånad. Blev du det? Då är det nog dags för
dig att förstå att, kroppen inte behöver detta socker!

2010-02-08T04:40:00.000-08:00

immunförsvar
Ständiga förkylningar och en bråkig mage kan bero på att du har ett dåligt immunförsvar. Men med rätt kost och bra tillskott kan du stärka det. Här är kostexpert Ulrika Davidssons råd och hennes lilla vitamin- och mineralskola.

Ett svagt immunförsvar kan inte bara leda till att du drabbas av upprepade förkylningar under vintern. En ständig trötthet, urinvägs- eller svampinfektioner, återkommande huvudvärk och en orolig mage är andra tecken på att immunförsvaret behöver stärkas. Bästa sättet är att förbättra det inifrån, genom att äta rätt.

- I dag är det alltfler som har problem med immunförsvaret för att de har fel livsstil. Många belastar kroppen med fel mat alltför ofta, säger kostrådgivaren och GI-experten Ulrika Davidsson.

Maten är sämre
Mat med mycket konstgjorda tillsatser, som till exempel transfetter, skapar obalans i kroppen. Stärkelse och sockerrik mat är också negativt för immunförsvaret. Det gör att bukspottkörteln ständigt får tillverka insulin, det belastar kroppen. - Maten är också sämre i dag eftersom den odlas fram på konstgjord väg. Allt odlat innehåller mindre vitaminer och mineraler än tidigare, därför behöver vi äta mer frukt och grönt för att få i oss samma mängd.

Dåliga bakterier
Eftersom en stor del av ditt immunförsvar finns i mag-tarm-kanalen är kosten väldigt viktig. Att äta näringsfattigt gör ditt immunförsvar sämre. Ständiga penicillinkurer och högt intag av värktabletter försämrar mag-tarm-floran ytterligare. Det gör att de bra bakterierna slås ut och att det blir ett överskott av de dåliga.- För att optimera ditt immunförsvar är GI-kosten bra. Då äter du långsamma, fiberrika kolhydrater, mycket frukt och grönt och bra fett, som omega 3-fetter. Du ska undvika processad mat, snabb mat, transfetter och socker.

Slipp läkarbesök
Om du har varit sjuk länge, har ätit mycket mediciner eller har ett svagt immunförsvar kan du behöva ytterligare hjälp i form av tillskott. En bra multitablett med alla nödvändiga vitaminer och mineraler är en bra början, men även D-vitamintabletter, fiskolja och probiotika för magen är bra. - Många är skeptiska till tillskott, men har inga problem med att äta mediciner som läkaren skriver ut. Fast om du äter bra tillskott kan du slippa att bli sjuk och behöva gå till läkaren, säger Ulrika Davidsson.

Min Kommentar: Bra tips för den som äter enligt GI!
Omega3- tillskottet är en av de bästa du kan inta
om du äter lite fisk. Kom ihåg att ett tillskott är till
för då du äter lite av en vitamin eller mineral.
Din läkare kan hjälpa dig, att få fram dina värde!

2010-02-08T04:08:00.001-08:00

Smalpizza med grönsaker och fetaost

• 4 pers • Tar 25 minuter • Svårighetsgrad Medel
En portionspizza med dinkel i degen blir en härlig lunch eller middag med en stor sallad till.

Lägg gärna på mer grönsaker och om du vill och kanske lite mager skinka.

Du behöver:25 g jäst

2 1/2 dl vatten, 37 grader

3 dl fullkornsdinkel

3 dl vetemjöl

1 tsk saltFyllning:

2 dl färdig tomatpastasås från burk

1 paprika

1 rödlök

75 g färska champinjoner

100 g mager fetaost

1 dl riven mager ost

2 nävar rucola, sköljdflingsalt och nymald svartpeppar

Gör så här:1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. 2. Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i ca 40 minuter.3. Knåda degen lätt och dela den i fyra delar som du kavlar ut till fyra bottnar.4. Bred på tomatsåsen. Strimla paprika, lök och champinjoner och fördela över. Smula över fetaost och den rivna osten och grädda ca 10 15 minuter. Salta och peppra vid servering och strö på färsk rucola för den som vill ha.

Min Kommentar: Ett bra tips från Viktklubben

2010-02-07T01:41:00.000-08:00

Bränn mer fett - med c-vitamin
Om du äter rikligt med c-vitamin är din kropp bra på att förbränna fett och kanske är du även smalare än personer som får i sig lite C-vitamin. Amerikanska forskare har kommit fram till att personer med ett lågt innehåll av c-vitamin i blodet har mer kroppsfett och ett större midjemått.

SÅ FIXAR DU EXTRA C-VITAMIN: Drick ett glas apelsinjuice på morgonen (80 mg) och lägg en halv röd paprika (100 mg) på din lunchtallrik. Gör en smoothie med svarta vinbär och banan (215 mg) på eftermiddagen och ät en sallad med råa blomkålsbuketter (100 mg). Ät en exotisk guava som dessert (200 mg).Källa: Arizona State University

Får du i dig tillräckligt med c-vitamin?
Ja, jag tror det.
Nja, kanske inte.

Forskarna satte 20 överviktiga kvinnor och män på en fettfattig diet, och gav hälften av dem 500 mg c-vitamin utöver kostens 175 mg. Resultat: De testdeltagare som fick extra c-vitaminer hade en fettförbränningsförmåga som var nedsatt med 11 procent i förhållande till sina testkolleger.En av orsakerna är att c-vitamin är nödvändigt för att bilda karnitin - en aminosyra som bidrar till att transportera fettsyrorna runt i blodomloppet.

Fett blir energi
Fettet i maten kan antingen hamna i kroppens fettceller eller ombildas till energi med hjälp av karnitin, en aminosyra som leder fettet genom mitokondrierna - cellens kraftverk - och ombildar det till energi. c-vitamin är avgörande för att lever och njurar kan producera tillräckligt med karnitin för att utföra sitt jobb.

Artikeln kommer från iform.se.

Min Kommentar: Det kommer en del forskning
under åren, som fastställer att ett mindre
antal personer gått ner i vikt! En läkare
kan fastslå, hur mycket du bör inta, för att
gå över gränsen till att inatget blir ett gift istället.

2010-02-06T10:45:00.000-08:00

Potatismos, förr:Potatis, mjölk, smör, salt, peppar.

Potatismos, nu: Vatten, potatismos (potatisflingor (potatis, stabiliseringsmedel (E 450), antioxidationsmedel (E 223, askorbylpalmitat)), kryddextrakt, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), skummjölkspulver, salt, vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja, mjölksocker, förtjockningsmedel (kalciumalginat, xantangummi), stabiliseringsmedel (E 339), mjölkprotein, maltodextrin, klumpförebyggande medel (E 340), socker, arom (bl a selleri)), flytande margarin (vegetabilisk olja, vatten, vassle, salt, emulgeringsmedel (härdad vegetabilisk olja, sojalecitin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, surhetsreglerande medel (citronsyra)).

FAKTA: kostdoktorn

Min Kommentar: Om du gillar mos,
så börja göra den själv..

2010-02-06T03:53:00.000-08:00

Gå dig smal!
Träna med Martin Lidbergs 8 veckors walkprogram

Ta steget! Om åtta veckor kan du vara i ditt livs form.
Vår träningsexpert Martin Lidberg har satt ihop ett walkprogram för hela hösten – laddat med extra mycket brännpower!
”Powerwalk är bästa träningen när du vill komma igång och gå ner i vikt”, säger Martin Lidberg, Kropp & Hälsas egen träningscoach som fått hockeyproffs som Peter Forsberg och viktvinnarna i TV4-succén ”Bröllopsform” i drömform.
– Redan första veckan märker du skillnad. Pulsen kommer igång, du känner dig piggare, starkare och kilona börjar lossna. Det snabba resultatet ger motivationen en rejäl extrakick och du blir ännu mer taggad att fortsätta!

Armarna ska jobba
Magin sitter i tempot. Powerwalk är tuff gång, precis takten innan kroppen vill börja jogga. Armarna jobbar intensivt, fötterna trycker ifrån i varje steg, pulsen stiger. Här får du effektiv fettförbränning som slukar kalorier – och du orkar länge, länge utan att stega in i joggarnas mjölksyrevägg. Snabba steg ger dessutom bra konditionsträning skonsam som sammet för dig som har problem med värkande höfter, knän och fotleder.
Bäst är ändå tillgängligheten:
– Det är bara att kliva ut genom dörren och köra! Inga tider att passa, inget dyrt gymkort. Allt du behöver är ett par bra skor.
Martin har satt ihop ett effektivt kom igång-program som får dig i toppform på åtta veckor. Smarta styrkeövningar och kaloribrännande intervallpass maxar resultatet:
– Kroppen är smart och anpassar sig. Det här programmet ligger steget före med nya utmaningar så att du hela tiden får ut mer av träningen, alla åtta veckorna. I kombination med sund mat kan du powergå bort ett kilo i veckan.

Två månader är perfekt
Dessutom – det är betydligt lättare att lyckas med om man har ett tydigt mål att jobba mot och ett proffsigt program att följa.
– Två månader är perfekt. Du ser målet, hinner få ett fantastiskt resultat och träningen blir en skön del av ditt nya, friskare liv som du inte vill vara utan! Snöra på dig dojorna och häng med!

Min Kommentar: Powerwalk är en effektiv metod

som du bör pröva! NI SOM INTE KAN röra på er

kan se er efter b.la En crosstrainer eller något

mindre besvärande för knäna - Roddmaskin

2010-02-05T00:49:00.000-08:00

Har du rätt träningsgener?

Lägger du ner timmar på att träna utan att märka något resultat? Det behöver inte vara du som maskar, det kan ligga i dina gener.
En studie gjord av forskare från 14 institutioner världen över visar att en av fem har ärvt "otrimmade gener", som påverkar vår förmåga att förbättra konditionen och även fettförbränningen, skriver Daily mail.

Undersökte syreupptagning
I studien ingick 600 personer som fick cykla regelbundet. Forskarna undersökte bland annat syreupptagning och hjärtats förmåga att pumpa blod. De studerade också testpersonernas DNA och identifierade 30 gener som påverkar syreupptagningen. I 11 av dessa 30 gener fanns ett samband med förändringar i konditionsträning.

Liten förbättring
Omkring en femtedel av personerna hade, trots veckors intensiv cykling, knappt förbättrat sin syreupptagning på grund av kombinationen av gener.
– Förändringen var så liten att man kunde ha missat det, säger forskaren James Timmons.
– Folk kommer att säga att vi bara har tittat på en del av träningens effekter och det finns andra fördelar med aerob träning. Det är helt sant, men det här är de som verkligen kan förutspå döden.

Snart på marknaden
Forskarna menar att resultatet banar väg för att ett enkelt blodprov, som kan finnas på marknaden om något år, ska kunna visa om en person har de speciella generna eller inte.

Min Kommentar: Gener kan ha viss betydelse i livet. Ge dock inte
upp träningen, för det finns PT som kan hjälpa dig på vägen, liksom
kostintaget. Man ska inte äta samma kost varje dag, vilket vissa
gör. Mer informtion - skriv!

2010-02-04T04:53:00.000-08:00

Gick ner 50 kilo – med tv-spel

Lara Roberts, började tröstäta efter att hon fött sin andra dotter. När vågen visade 114 kilo kom vändningen – hon köpte ett tv-spel.

LONDON. Lara Roberts, 38, tappade 50 kilo – genom att spela tv-spel.
– Jag känner mig född på nytt, säger hon.
En timmes tv-spelande om dagen är kanske inte vad man normalt förknippar med viktminskning. Men Lara Roberts överviktskilon rasade.
Efter att ha fött sin andra dotter började Lara tröstäta. Snart stannade vågen på 114 kilo, skriver News of the world.
– Jag smååt konstant. Kakor, chips, bakelser. När vi var på semester på Lanzarote skulle hela familjen rida kamel men jag vägrade. Jag var rädd för att den stackars kamelen inte skulle orka mig, berättar hon.

Skämdes över sin vikt
Lara mådde så dåligt över sin övervikt att hon skämdes när hon skulle ha sex med sin man.
– Jag vred mig varje gång han försökte röra mig.
Vändningen kom när en vän uppriktigt konstaterade att hon aldrig slutade äta. Lara Roberts skämdes så för sin kropp att hon inte vågade gå till gym eller ge sig ut i motionsspåret. I stället skaffade hon sig ett tv-spel. Med Nintendo Wiis träningsprogram gick hon ner över 50 kilo på ett år.
– Jag visste att om jag inte gjorde något fanns det en risk att jag inte skulle få se mina flickor växa upp.

Slutade tröstäta
Laras recept bestod av en timmes stenhård work-out varje dag. Dessutom gick hon över till en mer näringsriktig diet och slutade tröstäta. Nu väger hon drygt 60 kilo och blir inspanad av äldsta dotterns kamrater.
– Jag känner mig pånyttfödd. Och det bästa är att mitt sexliv har blivit så mycket bättre. Vad mig beträffar så räddade tv-spelet mitt liv, säger hon

Min Kommentar: En solskenshistoria av alla mått!

Du kan alltså gå ner med denna metod och behöver inte

tänka på att andra kan se dig. Du har säkert inget att

skämmas för, vilket fall som helst, men denna produkt

kan du använda i ditt hem och få bra resultat. Det

är hårt slit och du måste ge allt. Diettips - Fråga mig!!

2010-02-02T14:26:00.000-08:00

Så går du UPP i vikt
Dietistens bästa tips

Trött på alla gå ner i vikt-tips? Viktklubbsdietisten Josefine Jonasson tipsar här om hur du går upp i vikt, på ett hälosamt sätt.
Hur vi ska gå ner i vikt diskuteras det om i varje hörn och det fullkomligen haglar kosttips över oss. Men många har det motsatta problemet och kämpar för att gå upp i vikt. Om så är fallet för dig så ska du inte satsa på att vräka i dig kakor och godis. Det är fullt möjligt att gå upp i vikt och ändå leva och äta hälsosamt. Grönsaker och sallad är fortfarande ett viktigt kostinslag, men du kan gärna öka på kolhydratintaget en aning.
Josefine Jonasson, viktklubbsdietist, ger här sina bästa tips till dig som vill lägga på dig några kilon.

Sunda sätt att lägga på sig lite vikt:
Ät regelbundet (detta råd gäller vid både ner- och uppgång).
Ät lite mindre grönsaker och mer pasta/potatis/ris, men låt emellertid inte bli grönsaker helt och hållet.
Använd gärna oljedressingar på grönsakerna och salladen.
Ät energirika mellanmål. Till exempel nötter, en matig macka eller liknande.

Min Kommentar: Jag trodde ärligt att denna artikel
skulle innehålla mer av allt, när det gäller viktuppgång.

OM man snabbläser texten så ska man öka intaget av
kolhydrater och köra med oljedressingar och nötter..
Jaha, sen då? Var finns tipsen om det naturliga fettet
som vispgrädde, avokado??

2010-02-02T11:05:00.000-08:00

Anorektiska Inga – för stor rumpa för catwalken

Modellen Inga Radziejewski led av anorexia.
Men på catwalken reagerade ingen på höftben och revben som stack ut.
– En gång hörde jag en modellscout säga att jag hade för stor bak, säger Inga Radziejewski.
När Inga Radziejewski, idag 24, var som magrast vägde hon knappt 45 kilo till sina 180 centimeter.
Hon var svårt sjuk i anorexia – utan att själv förstå det.
– Kläder från designers som Christian Dior var så små att även en anorektiker som jag fick kämpa för att komma i dem, säger Inga Radziejewski till tidningen The Mirror.
När hon gjorde ett jobb för en tv-kanal i hemlandet Tyskland, råkade hon höra en medarbetare i teamet fälla en kommentar om hennes ”stora bak”.
– Det gjorde mig ännu mer fast besluten att hålla mig smal. Och jag hittade alla möjliga anledningar att inte äta. När det var som värst åt jag bara ett halvt äpple om dagen.

Starkt kaffe dämpade aptiten
Hon berättar för tidningen The Mirror hur modelltjejerna bytte tips om hur man höll måtten – och jobben.
– En tjej tog epilepsimedicin för att kunna koncentrera sig, hon var så yr av hunger, säger Inga Radziejewski vars eget trick var en stark espresso som gjorde henne så illamående så hon förlorade aptiten.
Vändpunkten kom för ett år sedan när hon bodde och jobbade i Shanghai. Föräldrarna hade sett bilder som fått dem att börja oroa sig för dotterns hälsa.
– Mamma ringde och grät och tjatade att jag skulle komma hem. Och till slut gick jag med på det, säger Inga Radziejewski.

Tillbaka i Europa blev hon inlagd på en klinik och fick diagnosen anorexia. Enligt läkarna var hon då bara dagar från att hennes kropp skulle kollapsa.
– När jag såg andra patienter som höll på att bli friska tänkte jag ”feta kossor”. Och jag tittade med avund på de patienter som antagligen var nära döden, säger Inga Radziejewski till The Mirror.

68 kilo och normalviktig
Efter nästan ett års behandling har hon återhämtat sig och väger drygt 68 kilo. Hennes BMI ligger på 20, vilket betyder normalvikt.
Tiden då hon gick för de stora modehusen är förbi. Idag hör hon till agenturen Models of Diversity i London.
– På ett sätt tycker jag att det är tråkigt att inte göra de stora jobben. Men om jag inte hade fått behandling hade jag kanske dött, säger Radziejewski.

Min Kommentar: DET ÄR STOR inkompetens i

modevärlden. Jag ser ofta modeller med livlösa

ögon och dom mår inte bra av att inte få äta MAT.

Den person som tyckte att denna modellen hade

stor rumpa, är en ganska inkompetent IDIOT!!

Det råder verkligen mycket, mycket okunnighet

i modevärlden. Jag hoppas det ändrar på sig.

Nu räcker det att tonårsflickor blir sjuka för

de ska efterlikna andra förebilder!!

2010-02-02T05:37:00.000-08:00

Fiskolja hjälper mot psykiska sjukdomar

En daglig dos med fiskolja kan skydda mot psykiska sjukdomar i form av psykoser, för de som är i riskzonen, enligt en ny forskningsstudie i Österrike.
81 personer i åldrarna 13-25 år som ansågs lida hög risk att drabbas av psykossjukdomar, som till exempel schizofreni, har testats och studerats av en forskningsgrupp från Österrike, Australien och Schweiz. Hälften av testpersonerna fick en behandling med fiskolja och den andra hälften fick en placebo. Ingen visste vilket grupp de ingick i.

Påverkar signalsystemet
Efter ett år följdes testpersonerna upp. Två personer i gruppen som fått tillskott av fiskolja hade drabbats av psykiska störningar i jämförelse med 11 i placebogruppen.
Forskarna drog slutsatsen att Omega 3-fettsyrorna som finns i fiskoljan kan påverka hjärnans signalsystem med positiva effekter. Och att fiskolja kan vara en säker, effektiv och billig behandling av unga personer i som lider hög risk att drabbas av psykiska sjukdomar.

God kvalitet
Lena Flyckt, överläkare vid psykiatriska kliniken vid Danderyds sjukhus, säger till Dagens Medicin att resultaten i studien är intressanta och att de skulle kunna få stor klinisk betydelse om de upprepas i oberoende studier.
– Tidigare undersökningar har visat gynnsam effekt av fleromättade fettsyror vid schizofreni men fynden har inte fått respekt i forskarvärlden, kanske på grund av metodologiska svagheter men också beroende på associationer med hälsokost och annan alternativmedicinsk behandling.
– Denna studie har använt adekvat design och är av god kvalité. Det är därför angeläget att gå vidare med ytterligare kliniska studier för att belägga fynden, säger Lena Flyckt.
Studien är publicerad i tidskriften Archives of General Psychiatry.

Min Kommentar: Denna artikel är intressan. Fiskolja
har positiva egenskaper och äter DU lite fisk i veckorna
så är det bra med fiskolja som kosttillskott.

2010-02-02T05:14:00.000-08:00

Upptäck kalorifällorna!
Boven i ditt viktdrama kan mycket väl vara lunchen.

Tänk på de här fällorna innan du beställer:

Dressing. Grönsaker är toppen på alla sätt. Men dressingen är ofta en energibomb. En matsked vinägrett innehåller cirka 100 kcal.

Pasta med gräddiga såser. Se upp! En portion innehåller ofta 800 kcal.

Majonnäs. Den goda majonnäsen har ofta smugit sig in i aiolin eller hamburgerdressingen. Försök välja en tomatsås eller sås gjord på yoghurt.

Köttfärs och korv. En portion köttbullar utan tillbehör innehåller cirka 300 kcal. Samma mängd omalt kött cirka 200 kcal.

Friterad kyckling. Väljer du stekt eller grillad kyckling får du bara i dig hälften så mycket energi.
Pommes frites. Varning, varning. Väljer du kokt potatis får du äta tre gånger så mycket.

2010-02-01T06:37:00.000-08:00

Billigt – och nyttigt

I 100 gram blodpudding finns det nästan lika mycket socker som i samma mängd Coca-Cola.
Billig mat är inte alltid hälsosam. Men det går att äta både nyttigt och billigt.
– Se upp för halvfabrikat och laga mat från grunden, tipsar Viktklubbs dietist Josefine Jonasson.
Runt den 15:e i månaden börjar matkassan redan sina. För många har den ekonomiska krisen satt tydliga spår även på matbordet. Det går att äta billigt och samtidigt nyttigt, men det krävs lite planering. Billig mat är nämligen inte alltid nyttig.

Ta blodpudding till exempel, den innehåller lika mycket socker som coca-cola. Korv är också billigt, men de flesta sorter innehåller mycket fett.
– För den som vill spara pengar och äta hälsosamt är det en bra idé att göra en veckomatsedel, menar dietisten Josefine Jonasson.

Genom att i lugn och ro planera och sedan storhandla undviker du att gå i korvfällan en hungrig eftermiddag på Ica. Inte heller halvfabrikaten, ofta billiga men fulla av onyttigheter och tillsatser, är bra alternativ.

– Snabbmat kan också verka billigt, men det blir dyrt i längden, säger Josefine Jonasson.
Satsa istället på att laga själv. Gör inte mer mat än vad som behövs och tänk på portionsstorleken när du äter.
– Om du redan har bra basvaror hemma behöver du inte spendera så mycket pengar på dina måltider, menar Josefine Jonasson.
Säsongens frukt och grönsaker är alltid billigast, satsa på dem när du handlar grönt. Och undvik småätandet mellan måltiderna, det är ofta både dyrt och onyttigt.

Min Kommentar: Frukt och grönt, ihop med Havregryn, pasta
och potatis. I en del dessa produkter finns även protein. Ägg
och b.la tonfisk och kycklingdelar är ganska billiga proteinkällor.
Ät upp till fem gånger per dag! Fler tips får du, om du hör av dig:
rickardskost@hotmail.com

2010-01-31T09:20:00.000-08:00

”Alla behöver kunna självförsvar”

Uttrycket en rak höger har vi kanske alla använt någon gång. Men har du verkligen testat kampsport? Det finns en fighter inom oss alla. – Det är genetiskt, säger Paolo Roberto.

Kampsport (inräknat alla stilar) ligger på andra plats med flest utövare efter fotboll i Sverige på cirka 200 000 personer. Lägg sedan till alla gruppträningsklasser som finns på gymmen idag med kampsportinspirerande inslag. – Det ger inte bara en hög förbränning, det är ett perfekt sätt att få ut sin frustration efter en lång dag på jobbet. Man kanske har haft en dålig dag eller varit irriterad på en kollega, säger Paolo. Man använder hela kroppen. Det finns en enda muskel som inte tränas.
Det finns många olika typer av kampsport. De allra vanligaste som vi kanske känner till är karate, boxning, thaiboxning, taekwondo och kickboxning. Men det finns som sagt en uppsjö till. Är man nyfiken på att testa någon form så finns det alltid nybörjarkurser.– Alla borde träna kampsport, säger Paolo. Träningen är allsidig och den sport som kräver absolut mest från sin utövare.
Paolo vet vad han pratar om. Han är flerfaldig nordisk och svensk mästare i taekwondo och kickboxning. Han tog två titlar som proffsboxare och är en av fyra svenskar som boxats om en världsmästartitel. – Kampsport är ju även något som man verkligen har användning för. Alla behöver kunna självförsvar, säger han.
En bra start är att surfa runt lite och se vad som skulle passa dig. Kolla om det finns någon klubb nära där du bor. Våga testa. Det kan bli tufft i början, men det är ett positivt problem. Har du dessutom länge gått och funderat över att testa någon gång så kan det vara dags. En ny träningsform brukar dessutom nästan alltid öka motivationen.
Paolo rekommenderar att man kan börja med att köra tre gånger i veckan. Men han lovar också att det kommer att bli tufft och hårt. Det är först då som man ser resultat. Vill du sen bättra på formen ännu mer kan du köra bland annat armhävningar och situps hemma.
– Glöm inte världens bästa övning, upphopp. Här får du verkligen explosivitet, säger Paolo.

Min Kommentar: Ta till dig denna artikel med Paolo.

Olika självförsvars tekniker har sina positiva egenskaper

på olika sätt. Själv utövade jag en teknik som utgick från

knästående och denna hade jag nytta av under början

av 1990-talet till min fördel.

Konditionträning kan vara tråkigt, men inte då det gäller

olika kampsporter. Det är alltid ett plus i kanten. Ta hand

om ditt hjärta och ge det den motion det behöver.

2010-01-31T06:43:00.000-08:00

Obamas döttrar fick gå på diet
Michelle Obama satte sina döttrar på diet.
Med mindre snabbmat och mer frukt gick flickorna ner i vikt.

– Jag var tvungen att leda vår familj i en ny rikting, säger hon.
President Barack Obamas fru Michelle har lanserat en ny kampanj i USA för att komma till rätta med övervikten hos barn.
I ett personligt tal som hon höll i Virginia berättade hon hur presidentfamiljen också haft viktproblem.

Läkaren larmade
Deras familjeläkare slog larm och sa att döttrarna Malia, 11, och Sasha, 8, gått upp för mycket i vikt.
– I mina ögon var flickorna perfekta – jag såg inte förändringarna.
Under ett par månader ändrade Michelle Obama maten för döttrarna för att deras BMI skulle normaliseras.
– Även om jag inte då visste exakt vad jag skulle göra, visste jag att jag måste göra något.

Strikta regler
Flickorna fick nya regler: mindre hamburgare och lättmjölk, frukt och vatten i stället för läsk. De fick inte heller titta på tv på vardagar och till middagen serverades färgsprakande grönsaker.
Skillnaden blev märkbar, enligt USA:s första dam.
– Det var verkligen små förändringar men de resulterade i märkbara resultat. Vår läkare tittade på flickorna och undrade vad i allsindar vi gjort.
Michelle Obama hoppas att andra familjer med viktproblem ska ta till sig av presidentdöttrarnas förvandling.
En tredjedel av alla amerikanska barn är överviktiga.

Min Kommentar: Att byta diet till något nytt kan

ha sina sidor. Dock behöver du inte byta ut allt!

Lite mer proteinkälla och mindre kolhydrater i

din kost ihop med bra fetter, kan vara nog till

ett bättre och energirikt liv..

2010-01-28T12:14:00.000-08:00

Bluffannons sprids på nätet

En bluffannonser för bantningspulver sprids på svenska nyhetssajter.
Några av Aftonbladets läsare har blivit lurade av annonsen.
– Så här ska det inte gå till. Det är bara att beklaga, säger Aftonbladets försäljningsdirektör Anders Berglund.

Annonsen om bantningspulver har publicerats på flera svenska nyhetssajter.
De läsare som klickade på annonsen fördes vidare till en blogg, som påstods vara skriven av en tjej vid namn Emily.
– Hon rekommenderade ett nytt bantningspulver, berättar en av Aftonbladets läsare.

På bloggsidan beställde läsaren tre produkter från företaget bakom bantningspulvret.
Produkterna levererades och den angivna summan drogs från kontot.

Har polisanmält
Men för två veckor sedan, när läsaren skulle betala sina matvaror

i en butik, var kontot plötsligt tomt.
Vid tre tillfällen hade företaget dragit 849 kronor från kontot.
– Jag ringde genast min kompis, som också beställt varor

från sajten, och hon hade blivit av med exakt samma summa, berättar läsaren.

Händelsen är nu polisanmäld.
– Jag kommer aldrig mer att beställa varor från utländska företag på nätet. Bara om det är en säker beställning via internetbanken från kända svenska företag, säger läsaren.

Annonspolicy
Aftonbladets försäljningsdirektör Anders Berglund beklagar det inträffade.
– Det är ungefär en bluffannons om året som slinker igenom våra kontroller, säger han.
Enligt Anders Berglund säljs Aftonbladets annonser både genom tidningens annonsavdelning och genom externa bolag.
– I det här fallet är det en extern partner som har släppt igenom en kund. Men alla ska följa vår annonspolicy, säger Anders Berglund.

Anmäl direkt
Alla bolag som vill annonsera på Aftonbladets sajt förhandsgranskas. I de fall säljarna ser att bolagen har dålig ekonomi, eller om säljarna misstänker att de har att göra med ett bluffbolag, krävs förhandsbetalning.
– På så sätt försvinner de flesta bluffmakare, säger Anders Berglund och uppmanar alla som reagerar på en annons att höra av sig till Aftonbladet.
– Ta en skärmdump av annonsen och mejla in den. Vi jobbar dygnet runt och stänger ner annonsen direkt, säger Anders Berglund.

Min Kommentar: Skojare som vill packa på dig ett pulver och

säger att det är det bästa på marknaden, då bör du se upp.

Ta kontakt med en seriös säljare!!!!!!!!!!!!

UTANFÖR RAMARNA!!

2010-01-28T00:56:00.000-08:00

Carinas händer är förstörda – ska jobba

Carina Eastham, 61, riskerar att bli helt utan ersättning.

Reumatikern Carina Eastham, 61, sågar de nya reglerna för sjukskrivna.
Hon är utförsäkrad trots att hon ska genomgå en stor operation i nästa vecka.
– Det här är bara ett sätt för regeringen att putsa sina siffror, säger hon.
Efter över 30 år som undersköterska drabbades Carina Eastham från Leksand av aggressiv reumatism. Nu kan hon inte ens tvätta håret själv.
– Små enkla vardagssaker som man har tagit för givet ger plötsligt sådan smärta att det bara svartnar, säger hon.

Ska få protes
Benmassan i hennes handled är helt förstörd och i nästa vecka ska hon få en protes inopererad. Rehabiliteringen kommer att ta flera månader. Trots det fick hon avslag på sin ansökan om förlängd sjukpenning och riskerar att bli helt utan ersättning om hon inte deltar i arbetslivsintroduktionen.

Hon är nu inskriven vid Arbetsförmedlingen och Försäkringskassan rekommenderar att hon jobbar på Samhall.
– Arbetsförmedlingen gör så gott de kan. De har verkligen visat förståelse för hur hårt reglerna slår. Men Försäkringskassan gömmer sig bakom sina mallar. Där finns ingen empati.

Min Kommentar: Då och då går jag utanför ramarna när det

gäller kost och träning! Men på ett sätt kommer kostens betydelse

ändå in i denna artikel. Vi har fått ett tuffare samhälle och detta gör

att göra av oss kommer utanför. Anledningen kan vara olika från fall

till fall. När man läser denna artikel och en del andra den senaste tiden

som handlar om Försäkringskassan blir jag mörkrädd.

Carina har JOBBAT i hela sitt liv och detta tar man ingen hänsyn

till. Även struntar man i Carinas funktionshinder!

Det är som Carina säger: Regeringen vill putsa till siffrorna!

Detta är inte verkligenheten. Alla kan inte och bör inte

hamna i denna sits som Carina har gjort, men så kommer det

tyvärr att se ut framöver, för att Försäkringskassan saknar rätt

utbildning och har helt får låg kompetens för detta!

Carina har dock möjligheter att få hjälp med att införa

en kost som sr till att hennes handikapp mildras något

och detta borde ha sket för länge sedan. Samspelet

mellan myndigheter i Sverige har inte fungerat de sista

20 åren, men de borde få upp ögonen NU.

Personligen gick jag själv i över 15 år på olika

kurser och annan utbildning då Försäkringskassan

skulle ha ut alla i arbetslivet. Då var det så att Samhall

höll på att avvecklas, men ändå skulle alla ut för att jobba.

Ska regeringen lyckas, så får man återinföra systemet

som finns i USA. Lyckas Regeringen så kan många

återgå till arbetet. MEN EN sak är helt säker:

Låt BLI sådan människor som Carina för hon har verkligen

förtjänat att få den hjälp som vår system är till FÖR.

Men som sagt, regeringen behöver tänka till och få

kompetens annars kommer detta att bli rena dagisnivån

på de anställda inom Försäkringskassan.

2010-01-25T08:44:00.000-08:00

Så äter stjärnorna – på riktigt

Madonna äter pizza innan inspelningen av Late show med David Letterman.
Foto: charles sykes

”Jag utesluter inte någon typ av mat, jag äter allt jag vill men i måttliga mängder.” säger Jennifer Aniston till magasinet Self.

Lauren Conrad gick ner sju kilo genom att tillföra mer protein till sin kost. ”Under en vanlig dag brukar jag äta en toast med äggvitor, bacon och kalkon till frukost och en proteinshake till lunch.” säger hon till Life & Style.

De fuskar också
Makrobiotiska sesamsnacks och raw food i all ära — men i verkliga livet hinner inte ens kändisarna äta på det sättet. Här är deras hemliga knep.
Nej, inte ens de största Hollywoodstjärnorna klarar av att äta perfekt varje dag. Och då har de ändå stora staber av personal som hjälper dem med allt från manikyr till barnpassning – för att inte tala om planering och tillagning av alla måltider.
Med andra ord är det inte särskilt märkligt att vi vanliga dödliga har svårt att få tiden att räcka till. Bara att steka på ett gäng färdiglagade köttbullar kan ju kännas övermäktigt ibland. Men deppa inte för det! En titt på hur kändisarna verkligen äter ger många små knep och tips som faktiskt kan fungera – även i vardagen.

1. De äter lite av allt
Ingen, inte ens Madonna, orkar följa en strikt diet under —veckans alla timmar. Sanningen är snarare att många av kändisarna älskar dålig snabbmat lika mycket som vi. Paris Hilton gick direkt och shoppade vitt formbröd, jordnötssmör och sylt sist hon var på Sverigebesök och efter senaste Oscarsgalan outades Hilary Swank då hon intog nattamat i form av en ostburgare på en hamburgerbar i Santa Monica.
Så hur klarar stjärnorna att bokstavligen äta kakan och ändå behålla drömkroppen?
Svaret är: lite av allt. Tillämpa metoden genom att börja äta det du verkligen vill ha i stället för att nöja dig med det nyttiga (tråkiga) alternativet på menyn. Vill du ha en pizza, ät en fjärdedels bit och fyll sedan upp resten av tallriken med sallad. Du kommer att känna dig tillfredsställd samtidigt som du avdramatiserar ditt förhållande till skräpmat.

2. De äter rätt typ av kolhydrater
I Los Angeles finns det en sak som folk fruktar mer än klimathotet: carbs, det vill säga kolhydrater. Men alla kolhydrater är inte av ondo. Allt fler börjar också inse vikten av att äta nyttiga och bra kolhydrater.
— Atkinsdieten strulade verkligen till det för mig, jag blev så utsvulten på kolhydrater att jag började hetsäta dem, berättar Jessica Simpson, som gick på en kolhydratfri kost när hon spelade in filmen ”Dukes of hazzard”.
I dag äter hon, som de flesta andra kändisar, en balanserad kost med både proteiner, fetter och nyttiga kolhydrater. Väljer du långsamma kolhydrater som quinoa, råris, grovt bröd, grönsaker och frukt håller du blodsockret på en jämn nivå och minskar även godissug och hungerattacker.

3. De kryddar tillvaron
I den makrobiotiska diet som bland andra Madonna och Gwyneth Paltrow följer är brunt ris en av nyckelingredienserna. Och det kan ju låta en aning… brunt. Men i Los Angeles har den makrobiotiska kosten utvecklats till gourmetmat — och med lite kreativitet kan du lätt göra riset mer spännande.
— När du kokar ris kan du göra det mer smakfullt genom att blanda i hackade champinjoner eller krydda med lök och färska örter, tipsar kocken Daniel Mayor i magasinet Red.

4. De älskar färskpressat
Ingenting är så näringsrikt och proppat med nyttiga antioxidanter som färskpressad grönsaksjuice. En tre dagar lång reningskur med namnet ”The Blueprint” är också en av Hollywoods mest populära dieter just nu — men fullt så extrem behöver du naturligtvis inte vara. Med en juicepress hemma kan du komma långt!
Börja med att byta ut ditt morgonkaffe mot en färskpressad juice — men kom ihåg att dricka den så snart du kan efter att du mixat den, då får du ut maximalt av dess näringsvärde. Köp en termos eller plastflaska som du kan hälla upp extra juice i och ta med dig till jobbet eller gymmet.

5. De fuskar en dag i veckan
Inte ens kändisarna står emot en chokladfix vid tresnåret — i alla fall inte alltid. Men för att ha motivation nog att äta förhållandevis nyttigt under resten av veckan, unnar sig många en dag då de äter precis vad de vill. För Christina Aguilera innebär det en dag med snabbmat i veckan medan Eva Longoria Parker gärna bakar en plåt chokladmuffins på sin fuskardag. Undersökningar visar att en enstaka dag med överdrivet matintag inte påverkar vikten, eftersom ämnesomsättningen får sig en chock och jobbar hårdare. Detta gäller såklart inte om det blir en vana, men en dag i veckan kan kroppen hantera utan problem. Kom bara ihåg att äta lika regelbundet på fuskardagen som du gör under resten av veckan — då minskar du risken att äter för mycket.

6. De fyller på med fiber
I Hollywood är det vanligt att kändisar använder produkten Benefiber, som är ett slags fibermjöl som späds ut i vatten eller i soppor. Fibermjölet binder nämligen delar av det fett som du får i dig via kosten, och får det att passera ut ur kroppen den naturliga vägen utan att lagras.
För att få mer fibrer i maten kan du enkelt ersätta vitt ris, bröd och pasta med fullkornsprodukter samt mumsa på råa grönsaker i stället för chips, kex eller choklad. Att strö lite linfrön över salladen, soppan
eller yoghurten är också både gott och nyttigt.

7. De dricker sitt protein
Jämfört med kolhydrater och fett är protein den energikälla som ger mest mättnad per kalori. Ökar du andelen protein i kosten kommer du helt enkelt att bli mindre hungrig, och därmed minska kaloriintaget vilket är en förutsättning för att du ska gå ner i vikt. Proteinet frigör också hormonet glukagon, som aktivt stimulerar fettförbränningen.
Betyder detta att du måste leva på en köttdiet? Naturligtvis inte. Eftersom många stjärnor vägrar äta kött — Jessica Alba, Victoria Beckham och Natalie Portman, till exempel — ser de i stället till att få i sig sitt protein i form av shakes. Leta efter en produkt som innehåller rent vassleprotein, helst 25 gram och inte mer än 100 kcal per pulverdrink.
— I dag finns det proteinpulver med massor av olika smaker. Blanda med vatten i en mixer och tillsätt några isbitar för bästa smak, tipsar Heidi Klums tränare David Kirsch.

”Att äta lite av allt är en jättebra metod”
Dietisten Josefine JonassonAtt unna sig det man vill och fuska en dag i veckan är lockande tips. Men hur bra är stjärnornas knep egentligen? Dietisten Josefine Jonasson svarar. Att äta lite av allt, till exempel en fjärdedels pizza och fylla på med sallad, är det ett bra tips?
– Ja, det är en jättebra metod. Då förbjuder man ingenting utan tillåter sig att äta det man vill. Men det är viktigt att kunna stanna vid lite. Om man inte kan hålla sig utan sätter i sig en hel pizza är det inte bra.

Är det okej att fuska en dag i veckan?
– Det är bra att inte vara helt svartvit i sitt förhållande till mat. Men att tillåta sig att fuska får inte innebära att man äter hur mycket som helst den dagen. 100 gram chips eller godis är okej – men alltför mycket på en dag kan förstöra hela veckan. Sedan är det viktigt att man inte lägger ihop metoderna – att både fuska och äta lite av allt – för då är man tillbaka där man startade.

Vilka fördelar har rätt sorts kolhydrater?
– Man ska inte utesluta kolhydrater från sin kost, men många behöver dra ner på sitt intag. Äter man rätt sort och till exempel byter ut det vita riset mot ett mörkt, så håller man sig mätt länge och det blir lättare att stå emot sötsuget.

Att tillsätta fibrer — är det ett bra knep?
– Jag tycker att fibrerna ska finnas där de normalt har sin plats – i mörkt bröd, grönsaker och frukt. Det är onödigt att förstöra kanelbullarna med kruskakli och sedan tro att de är nyttiga och äta sig mätt på dem. Det är bättre att ta en vanlig kanelbulle och äta nyttigt i övrigt.

Hur nyttiga är proteinshakes?
– Om man vill gå ner i vikt och ersätter en måltid med en proteindryck så kan den fylla sin funktion. Men att dricka en sådan efter träning kan ge onödigt mycket kalorier som man lätt glömmer bort. Att äta en balanserad kost med en normal portion protein är bättre.

Min Kommentar: Alla har vi våra egna kostråd
att ge ut. Alla har någon gång tittat lite extra på
våra stjärnor runt om på jorden, hur de äter.
Sunt förnuft och lite vägdelning kan göra susen.

2010-01-24T12:19:00.000-08:00

Ät dig frisk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

19 fantastiska ingredienser.
Som du säkert inte äter. Allt bör finnas i din lokala affär och kan göra livet lite sundare, skriver The Times. Så fram med shoppinglistan och hugg in.

Vita bönor
Innehåller gelbildande fibrer som sänker blodsocker- och
kolesterolnivån. Innehåller mycket protein.

Grönt te
Är fyllt av antioxidanter som är bra för immunförsvaret. Kan också motverka tandröta.

Fet fisk
Innehåller omega 3-fettsyror som motverkar blodproppar.

Äpplen
Innehåller 150 nyttiga näringsämnen. Bland annat antioxidanten quercetin som enligt laboratorie- studier hjälper till att motverka herpesutbrott.

Grapefrukt
En grapefrukt före måltiden sänker blodsockernivån så du blir mätt fortare. Motverkar dessutom dåligt kolesterol som kan orsaka blodproppar.

Tomater
Studier visar att män som äter tomater (eller tomatprodukter som soppa, juice och puré) tio gånger i veckan eller oftare löper 35 procent lägre risk för prostatacancer.

Granatäpplen
Innehåller enzymer som bryter ner kolesterol.

Färskpotatis
Håller blodsocker nivån och aptiten i schack mellan måltiderna.

Havregryn
Massor av gelbildande fibrer som sänker dåliga kolesteroler. Dessutom ett spårämne som är bra för huden.

Kokta ägg
Ger dig kolin som är nödvändigt för hjärnans minnesfunktioner. Kolinbrist kan också leda till grå starr. Dessutom är ägg mättande. Två kokta eller pocherade ägg på morgonen gör att du äter 400 kalorier mindre resten av dagen.

Frysta ärtor
Bra för nervsystemet, innehåller gelbildande fibrer som motverkar blodproppar, B-vitaminer, C-vitaminer.

Katrinplommon
Bra för tarmarna. Sockerarterna i katrinplommon kan till och med motverka cancer i tarmkanalerna.

Mörk choklad
Fylld med antioxidanter. Studier visar att chokladen nästan som aspirin hindrar blodceller från att klumpas.

Mandlar
Mättande och får dig att minska intaget av dåliga fetter.

Chili
Ökar ämnesomsättningen. Ju starkare desto fler kalorier bränner du.

Fullkornspasta
Mättande med lägre glykemiskt index än vanlig pasta.

Gurkmeja
Gör som Gordon Ramsey och lägg till rikligt i dina recept. Innehåller ett ämne som ska ha antiinflammatoriska egenskaper och ska motverka tarmcancer.

Frysta bär
Innehåller massor av antioxidanter som ska vara bra för både hjärnan och motverka åldrande.

Oliver
Innehåller nyttiga fetter och E-vitaminer som är bra för dina blodkärl och för ett långt liv.

KOST OCH HÄLSA

2010-01-24T02:04:00.000-08:00

Hjälp någon annan
– att leva hälsosammare
Det kan vara svårt att prata med personer i sin närhet om känsliga ämnen, som hälsa och att någon behöver gå ner i vikt. Men du kan fortfarande göra ditt bästa för att hjälpa till. Det finns massor av små saker som du kan göra varje dag för att hjälpa någon att leva så hälsosamt som möjligt.

17 tips att tänka på.

1. Tänk på att prata om annat än bara vikt och träning.
2. Plocka fram hälsosamma kokböcker.
3. Gör dig av med skräpmaten ni har hemma.
4. Planera en aktivitet att göra tillsammans efter middagen.
5. Gör det till en vana att göra något tillsammans med familjen utomhus, som att till exempel spela en bollsport.
6. Bjud den du älskar på en hälsosam middagsdejt.
7. Laga nyttigare mat för hela familjen.
8. Fyller kärestan eller vännen år? Ge en present där ni kan vara aktiva tillsammans, som ett träningskort eller längdskidor.
9. Var ärlig om att du är orolig för personens hälsa.
10. Om ni har trädgård, arbeta i den tillsammans.
11. Föreslå att ni går istället för att ta bilen.
12. Hjälp din partner att göra träningen till en prioritet, genom att avlasta personen med sysslor och ärenden.
13. Lägg ner nyttiga snacks och en uppskattande kärlekslapp i din kärestas väska.
14. Bjud på personens favoritmat, men en nyttigare variant.
15. Föreslå aktiviteter som en ursäkt för att få tillbringa mer tid tillsammans.
16. Tänk på att vara uppmuntrande och ge komplimanager när förändringar börjar märkas.
17. När det är din tur att välja restaurang, välj ett nyttigare alternativ med ordentligt gångavstånd.

Min Kommentar: Små enkla tips som
kan förgylla vardagen..

2010-01-24T01:44:00.000-08:00

"Jag kände mig fången"

Om Sandra
Namn: Sandra Englund

Ålder: 22

Bor: Kristinehamn

Yrke: Tandsköterska-student

Längd: 163 cmStartvikt: 100 kgVikt nu: 66,3 kgMålvikt: 63 kg

Sandras tre bästa tips:
1. Tyck inte synd om dig själv, du gör det här för din egen skull!
2. Låt NEJ-rösten vinna oftare än JA-rösten när du vill äta onyttigheter.
3. Motionera! Allt blir så mycket enklare då! ... och ett kickstartstips: Börja med ett kom-igång-program i tidningen, som du följer till punkt och pricka. Då vill du aldrig sluta röra dig! Och du VILL äta nyttigare.

– Vågen pekade uppåt
Sandra Englund sprudlar och känner sig som världens lyckligaste. Hon startade med en vikt på 100 kilo, och har med hjälp av Viktklubb.se gått ned till 66,3 kilo. Efter att ha känt sig orkeslös och otymplig bestämde hon sig för att vågen inte fick annat än peka nedåt.
Sandra har alltid varit överviktig. Allt sedan tiden på lekis har hon varit större än sina kompisar. När hon gick i högstadiet vägde hon 97 kilo och skolsköterskan föreslog att hon skulle låta bli att äta godis, om hon ville gå ned i vikt. – Då bestämde jag mig för att göra det. Jag gick ned lite, och sen ännu mer genom Viktväktarna. Från och med gymnasiet och framåt har jag vägt mellan 75 och 80 kilo. Sen blev jag gravid för två år sen och jag tänkte att om det är någon gång jag får äta så är det nu.
Det är ett misstag hon aldrig tänker göra om. Under de sista månaderna av hennes graviditet slutade hon helt att väga sig. – Då stod vågen på 115 kilo. Jag ville inte se vad som mer kunde hända med min vikt. Visserligen hade jag lagt på mig mycket vätska men självklart var det för mycket av allt annat också.

Orken sprudlar
Två månader efter förlossningen vägde Sandra 100 kilo. – Jag kände mig fången i min egen kropp. Jag kunde inte alls röra mig som jag ville, och jag kände mig som världens tröttaste människa. Under det första halvåret med min dotter Ella ansträngde jag mig inte för att gå ner i vikt, men lite försvann ändå. När jag efter cirka ett halvår efter förlossningen vägde 83 kilo såg jag Martin Lidbergs Powerwalkprogram i Aftonbladets Kropp & Hälsa, tänkte jag att det var något jag ville följa! Jag följde det slaviskt i fyra veckors tid och gick ner 5 kilo. Jag blev superpeppad och ville fortsätta minska. Jag skrev in mig på viktklubb med en startvikt på 78 kilo och har med hjälp av att följa min kalorinivå och massor av pepp från andra medlemmar lyckats gått ner till 66,3 kilo. Orken sprudlar och jag är världens lyckligaste!

"Med Viktklubb får jag äta"
Innan Viktklubb.se var alla Sandras kvällar i veckan ”soff-mys-kvällar”, där hon myste till det med något gott att äta. Det blev inte mycket motion och hon åt alldeles för stora portioner mat och onyttigheter. – Idag kan jag leka mer rörligt med min dotter utan att tycka att det är ansträngande. Jag är gladare och känner mig snygg! Jag svettas inte alls lika mycket som förr, och jag ser positivt på framtiden. Om jag ska vara ärlig så har detta inte varit jobbigt. Det har gått mycket lättare än vad jag hade trott. Visst har man varit sugen på godis ibland, men med Viktklubb får jag ju äta. Då kan man köpa lite istället och räkna med det i sin dagskonsumtion.
Idag är hon en mer positiv tjej som rör sig mycket och känner att hon har mer energi än vad hon kan göra av med alla gånger. Viktklubb har hjälpt henne att inse att ingen annan kan ta henne dit hon vill. – Det är bara jag som kan styra över de val jag gör. Jag har fått lära mig att jag kan äta något onyttigt om jag vill, men då får jag dra ner någon annan stans. Oftast undrar jag nu om jag verkligen behöver den där bullen eller chokladen. Visst ibland behöver jag den verkligen, men oftast är det inte ens värt det. Jag brukar tänka på något Dr. Phil sa. Oavsett om du väljer att gå ner i vikt, eller att fortsätta ditt gamla levnadsmönster detta år, så kommer året gå förbi dig, dag efter dag. Du kan välja om du vill ta det här året till att komma dit du vill, eller om du bara ska låta det passera utan att bry dig.

Min Kommentar: En härlig historia! Vägen till en normalvikt

kan vara tuff, men med rätt hjälp och inspiration går det mesta.

Vad, när och hur du kan äta kan du även fråga mig.

Du ska inte leva på ett minimalt intag av kost, utan du

kommer att lära dig hur du kan äta dig mätt utan

att gå upp i vikt. Fråga på, för frågan är fri.

Du som vill ha ett personligt stöd under tiden

du går ner i vikt via mejl/telefon/sms hör

av dig..

2010-01-22T15:03:00.000-08:00

Reductil för farligt
Stoppas av den europeiska läkemedelsmyndigheten

Den europeiska läkemedelsmyndigheten rekommenderar att bantningsmedlet Reductil dras in på grund sina biverkningar.
Det innebär att ett av marknadens effektivaste läkemedel är på väg att stoppas.
– I enskilda fall har det räddat liv, säger professor Stephan Rössner vid Karolinska institutet.
Den europeiska läkemedelsmyndigheten (EMA) har kommit fram till att nyttan av bantningsmedlet Reductil inte uppväger riskerna.
En studie med nästan 10 000 överviktiga patienter med hjärt- och kärlproblem visade att riskerna att drabbas av en allvarlig händelse var förhöjd hos dem som tog Reductil, jämfört med dem som fick sockerpiller. Resultatet av denna studie har legat till grund för EMA:s beslut.

Positiva erfarenheter
Stephan Rössner är verksam vid överviktsenheten på Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge. Han har mycket positiva erfarenheter av bantningsmedlet.
– Det är väldigt många av mina patienter som har haft en väldig glädje av preparatet. En del har gått ner 40 kilo och har sluppit sin diabetes, sitt höga blodtryck och en massa annat, säger han.
För att få Reductil utskrivet med läkemedelsrabatt krävs i dag att patienten har ett kroppsmasseindex (BMI) över 35 eller ett BMI över 28 men med allvarliga medicinska komplikationer som diabetes eller höga blodfetter. Omkring 175 000 svenskar motsvarar dessa kriterier, men enligt Rössner är det bara omkring tre procent som använder läkemedlet. I denna grupp är det dock en betydelsefull del i behandlingen.
– För mig som sköter väldigt sjuka patienter är det svårt att inte ha några bra läkemedel. Det här är vad som händer när många får betala priset för att det är några som inte har mått bra av preparatet, säger han.

Stopp för Reductil
EMA rekommenderar nu att läkare slutar att skriva ut Reductil till överviktiga patienter och att läkemedlet tas bort från apotekshyllorna. Fram till dess att producenten kan ta fram data som visar att nyttan av bantningsmedlet är större än riskerna vill EMA att stoppet ska bestå.
Men Stephan Rössner anser att det ännu är för tidigt att döma ut bantningsmedlet helt.
– Läget är lite förvirrande just nu, det är väldigt vagt och luddigt. I USA har man heller inte dragit in det, säger han.
Under 2009 sålde Sveriges apotek Reductil för drygt 59 miljoner kronor.

Min Kommentar: Jag har aldrig varit för, att knapra
piller, när det gäller viktnedgång! Jag har debetterat
att Reductil är ingen bra produkt redan för 3 år sedan.
Man kan alltid hoppas att produkten tass bort.

2010-01-19T01:55:00.000-08:00

81 år – och bodybuilder

Han är 81 år – och starkare än dig!!!!!
Ray Moon är världens äldsta bodybuilder – trots att han har haft polio, överlevt en hjärtoperation och haft prostatabekymmer.
– De som ger upp vinner aldrig ett lopp, säger den minst sagt aktiva pensionären.
Ray Moon, 81, började gå till gymmet 2004. Fyra år senare blev han australiensk mästare i bodybuilding för män över 70 år. Nu har han muskler som en vältränad 25-åring och tränar minst fem gånger i veckan.
– Jag måste tävla i ett par svarta Speedos. Det här är en stor erfarenhet som håller mig ung, säger han.
Men allt har inte alltid varit lätt för Ray Moon. Den aktiva 81-åringen har haft polio, överlevt en hjärtoperation och lidit av prostatabekymmer.

”Såg det som ett tecken”
– För några år sedan gick jag verkligen in i väggen. Jag hade förlorat allt och gick förbi gymmet i Preston (Australien, reds amn) och såg det som ett tecken. Sen gick jag bara in och började, säger han till Heraldsun.com.

Min Kommentar: Det är hälsosamt att träna och äta rätt!

Vi får allt fler bevis att styrketräning och sundare kost ger

en bättre kroppshålling och alla andra positiva effekter därtill!

Kosten är individuell anpassad till just dig, så du behöver

inte äta just vad dom presenterar i hälsoprogram på tv.

2010-01-11T09:07:00.000-08:00

Därför dopar sig svenska killar

Här siffrorna som skakar tränings-Sverige. Tusentals svenskar dopar sig varje år.– Tyvärr är mörkertalet långt större, säger Nina Gårevik från Dopingjouren.
En desperat jakt på en snyggare kropp – med otillåtna medel. Svenskarna dopar sig som aldrig förr, visar en ny undersökning från Folkhälsoinstitutet. Siffrorna pekar mot att minst 10 000 svenskar dopar sig regelbundet. En tidigare sammanställning från polisen och tullen av landets beslagtagna dopningsmedel skulle räcka till minst 50 000 användare.
– Dopning är mycket vanligare än folk tror och finns i alla samhällsklasser. Med dagens kroppsideal känner sig många pressade och vill nå resultat snabbt, säger Nina Gårevik, sjuksköterska på Dopingjouren.

Dopad i 40 årsåldern
Enligt Folkhälsoinstitutets undersökning är den typiske brukaren av dopningsmedel en man mellan 18 och 34 år som regelbundet styrketränar på gym. Vanligaste dopningsmedlet äranabola androgena steroider som innehåller testosteron.
– Jag har talat med folk som börjat dopa sig i 40-årsåldern. Det visar på hur spritt det här problemet är, säger Gårevik.

Ring anonymt – och få hjälp
Dopingjouren, som startade 1993, är en rikstäckande telefonrådgivning tillgänglig för alla i samhället som har frågor om dopning. Den som ringer får vara anonym. Dessutom driver man sajten dopingjouren.se och föreläser i skolor, för myndigheter och friskvårdanläggningar.
Telefonrådgivningen får hundratals samtal varje år och sajten tusentals besökare. Ofta ringer oroliga anhöriga, polisen och tullare – och brukare av dopningsmedel som vill sluta.
– Det första samtalet brukar bli väldigt långt, man får förklara vad dopningen gör med kroppen och beroende på problem hänvisar vi till mottagningar så de kan få hjälp, säger Gårevik.

Vilka är de vanligaste tecknen på dopning?
– En snabb fysisk förändring är det största varningstecknet. Stora mängder träning och stark kroppsfixering är en annan signal på att något inte står rätt till. Det är också vanligt med finnar och sämre hy, trots att man passerat puberteten, säger Gårevik. Efter ett tag kommer riktigt jobbiga saker som bröstförstoring och problem i sexlivet.
Inte bara fysiken ändras vid dopning – även psyket påverkas negativt.
– Många blir aggressiva och förlorar impulskontrollen. Sömnproblem är också vanligt. Nuförtiden kombinerar många dopning med andra droger och det kan öka humörsvängningarna.

Saknar dopningsmottagning
Trots att statistiken visar på ett enormt utbrett dopningsanvändande bland privatpersoner finns inga mottagningar i Sverige som bara ägnar sig åt frågan.
– Vi får hänvisa till olika vårdinrättningar beroende på om man har psykiska eller fysiska problem av dopningen. Därför behövs vi mer än någonsin. Många vet inte var man ska vända sig om man vill sluta, då är vi ett alternativ, säger Gårevik.
Hela denna artikel är en annons från Dopingjouren

Kan jag blanda olika dieter, Rickard?

2010-01-10T02:50:00.000-08:00

Min Kommentar: Nej, jag tycker inte du ska
blanda ihop dieter. Speciellt inte LCHF och en
pulverdiet. Pulverdiet innehåller sådant, så du
inte bör äta om du äter enligt LCHF.
Däremot kan du se till att äta mycket mindre
kolhydrater, än vad du beskrev i ditt brev, M

2010-01-09T02:47:00.000-08:00

Naturlig – men för snygg?

Januarinumret av australiska Marie Claire.

Oretuscherad omslagsflicka väcker debatt
Naturliga modeller i all ära – men bidrar de till sundare kroppsideal om de är typ snyggast i världen?
Det diskuteras just nu i Australien efter att en tidning har haft en oretuscherad Miss Universum på omslaget.
Debatten om omslagsflickor och deras påverkan på flickors kroppsideal och självbild har pågått länge. Efter ett decennium av size zero-modeller börjar nu pendeln slå över mot kroppar som ligger lite närmare de kroppsliga genomsnitten.

Australiska Marie Claire ville också dra sitt strå till

stacken, och bad Jennifer Hawkins, 26, fotomodell

och tidigare Miss Universum, att ställa upp på ett oretuscherat omslag.
– 'Varför inte', tänkte jag. För två år sen hade jag inte haft självförtroendet att göra det, sade Hawkins själv till Marie Claire, och ställde upp.

Bilderna som togs på henne kommer att auktioneras ut, och pengarna går till en organisation som hjälper personer med ätstörningar.

”Ett slag i ansiktet”
Men alla blev inte imponerade. Radioprogramledare Bianca Dye, 35, har själv poserat naken och oretuscherad i ett annat magasin, och drar storlek 42.
– Hur kan hon vara en kroppsförebild, när genomsnittskvinnan inte liknar henne det minsta? Det är inte konstigt att så många lider av ätstörningar, sade hon i morgontv-programmet Today.
Hon underströk vidare att hon tyckte att Hawkins var en ”trevlig flicka” och att det inte var henne personligen hon var ute efter men att ”det var något av ett slag i ansiktet för människor som mig” att se tidningen.
Marie Claires chefredaktör Jackie Frank försvarar dock sitt omslag.
– Det förvånar mig att kvinnor kritiserar varandra här – det är kvinna mot kvinna. Var finns solidariteten?

Min Kommentar: Vad som är äkta och oäkta på

en bild med en modell kan man kan knappt se.

Modellen i frågan här, har fått kritik för sitt

eget utseende och detta tycker jag inte är rätt.

Bilden är äkta enligt artikeln och då tycker

jag inte det är lämpligt med personangrepp.

Vi är alla olika.

2010-01-09T02:38:00.000-08:00

Vill du bli piggare, gladare och få ett bättre skydd mot cancer och andra sjukdomar ska du satsa på gröna grönsaker och blad. Här får du massor med illgröna hälsorecept och tips om hur du kan få barnen att börja gilla grönt.

Gröna blad och grönsaker är fullproppade med skyddande ämnen som vitaminer, mineraler, spårämnen, enzymer, flavonoider, klorofyll och fytokemikalier. Många av dessa ämnen förstörs vid upphettning så för att inte gå miste om dessa är det klokt att äta en del av de gröna grönsakerna råa. Om man tillagar dem är ångkokning den bästa metoden.
Flavonoiderna är skyddsämnen som har en kraftig färg. Ett högt intag av dessa har förknippats med lägre risk för hjärt- kärlsjukdom och vissa cancerformer. Ju mörkare broccoli desto bättre med andra ord.
Antioxidanterna och fytokemikalierna i de gröna grönsakerna kämpar mot de stygga fria radikalerna som både bildas naturligt i vår kropp och som vi får i oss genom olika sorts gifter och osunda levnadsvanor. De gröna grönsakerna har därför en förebyggande effekt mot cancer.
Gröna grönsaker är dessutom rika på fibrer som håller igång magen, gör oss mätta och har en positiv inverkan på vårt blodsocker och våra blodfetter.
Bäst är att äta obehandlade, biodynamiskt odlade grönsaker. Ätliga gräs och groddar är speciellt näringsrika. Dessa finns även som ett torkat pulver i hälsokosten.

Gröna tillbehör till maten:
- Ångkokt broccoli, haricot vertes- Groddar i salladen- Wokade, råa eller ångkokta sockerärter eller savojkål- Färsk spenat istället för isberg i salladen- Grön sallad med ruccola, ärter, avokado, groddar-

Lättkokt sparrisBarnknep
- Gör små trekantiga sandwiches av fullkornstoast med ost och alfalfagroddar.- Ge barnen en skål med bitar av gurka, avokado och iskalla gröna ärter innan maten.- Blanda ner spenat i potatismosen.- Odla egna sockerärter på sommaren.- Blanda ner riven zucchini i pastasåsen.- Grilla grönsaksspett med majs och zucchini.- Gör en potatis- och purjolökssoppa.

Gröna grönsaker innehåller mycket:
Vit A Folsyra E vitamin Kalcium Kalium
Järn Magnesium C-vitamin Flavonoider
Fytokemikalier KlorofyllEnzymer Fibrer

Min Kommentar: Kort och gott - Börja äta mer grönt

2010-01-08T10:55:00.000-08:00

Frossa dig i form

viktväktarmetoden ProPoints.

Ny metod låter dig äta hur mycket frukt du vill
Har byxorna krympt under helgerna?
Lugn, det finns hjälp. Nu kan du frossa i filé – och äta hur mycket frukt och grönsaker du vill.
Många, inklusive jag själv, har ätit gott under jul och nyår. För gott – och för mycket.
Den nya, designade julklappsvågen la också, alldeles av sig själv, på några extra kilon – hur nu det gick till.

Aldrig är det så många som vill byta till nya, sundare vanor som just nu. Då passar förstås klassiska Viktväktarna på att lansera sitt nya viktminskningsprogram, ProPoints.
Det var tio år sedan sist – när Points-programmet lanserades.
– Det har vi utvecklat. Nu handlar det inte bara om kalorier och fett, som ju blir ganska trubbigt, säger Karin Nileskog, kost- och utbildningsansvarig på Viktväktarna.

Bäst: oxfilé
–Numera vet man ju att kroppen tar upp och bearbetar energin från olika näringsämnen på olika sätt, därför bygger vår nya formel på såväl protein och kolhydrater som fett och fibrer. Maten får olika värde beroende på från vilket område den mesta energin kommer ifrån.
De bästa valen, som innehåller mycket protein eller fiber, är grönmarkerade – exempelvis kyckling-, fläsk- och oxfilé.

Enligt det nya programmet kan du äta dubbelt så mycket kycklingfilé som lår eller klubba.
– Det beror på att det mesta av energin i filén kommer från protein, medan det i kycklingklubban kommer från fett, säger Karin Nileskog.
En annan glad nyhet är att du kan äta hur mycket frukt, bär och grönsaker du vill.
– Enda undantagen är avokado, ärtor och majs, säger Karin Nileskog.

”Jag får äta mer nu”
Liselotte Ahlfeldt, 56, viktväktare i Landskrona, har provat det nya programmet i fem veckor och är helnöjd.
– Jag får äta mer nu. Pasta kan du i princip äta fritt och för mig som är så förtjust i pasta passar det perfekt. Likadant med frukten, jag äter gärna några frukter varje dag.
Totalt sedan september har hon gått ned 10,8 kilo – varav 2,8 under de fem veckorna med ProPoints.
Dagen före nyårsafton nådde hon sin målvikt, 79 kilo.
– Nu ska jag fortsätta för att hålla den vikten, säger Liselotte.

Min Kommentar: Kommer inom kort

2009-12-31T03:41:00.001-08:00

ÖNSKAR ER ALLA ETT

GOTT NYTT ÅR

2009-12-29T08:00:00.000-08:00

Annika Dahlqvist utsedd till årets förvillare
Annika Dahlqvist är knäckt över beskedet: Hon är Årets förvillare, enligt Vetenskap och Folkbildning. Föreningen menar att fettdoktorns kostråd är ovetenskapliga - och dödliga. - Jag får fundera över vad jag ska göra med resten av mitt liv, säger Annika Dahlqvist.
　
1 december 2009 Hemliga avtal och dolda kopplingar göder vaccinskräck HYPERLINK "/halsa/annabasen/1.1749094/anna-basen-fettdoktorn-har-sparat-ur-totalt"20 oktober 2009 Anna Bäsén: Fettdoktorn har spårat ur totalt HYPERLINK "/halsa/1.1749019/socialstyrelsen-kritisk-mot-fettdoktorn"19 oktober 2009 Socialstyrelsen kritisk mot "Fettdoktorn" HYPERLINK "/halsa/1.1748005/fettdoktorn-i-nytt-brak-om-vaccineringen"19 oktober 2009 "Fettdoktorn" i nytt bråk om vaccineringen HYPERLINK "/Nyheter/1.1747838/fettdoktorn-varnar-for-vaccinet"18 oktober 2009 Fettdoktorn varnar för vaccinet HYPERLINK "/halsa/1.1747377/fettdoktorn-inte-orolig-for-jobbet"18 oktober 2009 Fettdoktorn" inte orolig för jobbet.
Läkaren Annika Dahlqvist, kallad "fettdoktorn", har stått upp mot etablissemanget med sina kostråd och gjort kontroversiella uttalanden kring kost och hälsa.Nu utses hon till Årets förvillare av föreningen Vetenskap och Folkbildning.En utmärkelse som knäckt Annika Dahlqvist.- Det känns som en stor skam. Jag bara gråter. Det är svårt att prata om, säger Annika Dahlqvist.Aija Sadurskis, vice ordförande i Vetenskap och Folkbildning:- Det förvånar mig litegrann att hon tar det så hårt. Vi gör ju inte det här för att såra någon utan för att markera.

Gäller uttalanden om cancer
Utmärkelsen gäller inte Annika Dahlqvists kostråd kring viktnedgång, utan hennes uttalanden kring svininfluensa, mammografi och cancer.- Vi ger inte priset till någon som ingen tar på allvar. Eftersom hon är läkare med stort medialt genomslag har det stor betydelse vad hon sagt i frågan om vaccinering mot svininfluensan, likaså om hur man kan skydda sig mot cancer, säger Aija Sadurskis.Annika Dahlqvist menar att utmärkelsen beror på att hon feltolkats.Bland annat menar läkaren att hon aldrig avrått någon från vaccinering mot svininfluensa, utan bara upplyst om riskerna och argumenterat för att det inte ska vara skamligt att inte vaccinera sig.Annika Dahlqvist tänker nu över hur hon ska gå vidare med sitt liv. Kanske tystnar hon i viktdebatten.- Nu kommer etablissemanget med hänförelse säga att jag utsetts till Årets förvillare. Det blir ett argument för dem mot LCHF. Det känns tråkigt, säger Annika Dahlqvist.Om att priset fått Annika Dahlqvist att fundera över sitt liv säger Aija Sadurskis:- Vi vill att den som får ett sådant här pris tar och tänker efter och lär sig något.Till Årets folkbildare 2009 utses evolutionsbiologen och författaren Staffan Ulfstrand.

Min Kommentar: Olika uttalande om vad kosten kan
göra för dig, kan bli fel då någon fått vatten på kvarnen!
Jag skulle inte vilja ge råd till någon om att kosten kan
göra under för dig, när vi vet bättre! Jag tycker inte
Annika D ska tysta i viktdebatten, men däremot
se till att begränsa sina uttalande..
Sedan är det väldigt tråkigt att Sverige har ett såndant
pris som detta Annika D fått!